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Hkoenig DSY700 Manuel D'utilisation

Deshydrateur d'aliments numerique
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INSTRUCTION MANUAL

MANUEL D'UTILISATION

 B EDIENUNGSANLEITUNG

 G EBRUIKERSHANDLEIDING

 M ANUAL DE UTILIZACIÓN

 M ANUALE D'USO
DSY700
DIGITAL FOOD DEHYDRATOR
DESHYDRATEUR D'ALIMENTS NUMERIQUE
DIGITALES DÖRRGERÄT
DIGITALE VOEDSEL DEHYDRATOR
DESHIDRATADOR DE ALIMENTOS DIGITAL
ESSICCATORE ALIMENTARE DIGITALE

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Manuels Connexes pour Hkoenig DSY700

Sommaire des Matières pour Hkoenig DSY700

  • Page 1 INSTRUCTION MANUAL
 MANUEL D’UTILISATION 
 B EDIENUNGSANLEITUNG 
 G EBRUIKERSHANDLEIDING 
 M ANUAL DE UTILIZACIÓN 
 M ANUALE D’USO DSY700 DIGITAL FOOD DEHYDRATOR DESHYDRATEUR D’ALIMENTS NUMERIQUE DIGITALES DÖRRGERÄT DIGITALE VOEDSEL DEHYDRATOR DESHIDRATADOR DE ALIMENTOS DIGITAL ESSICCATORE ALIMENTARE DIGITALE...

  • Page 2: Important Safeguards

    ENGLISH Dehydrates fruits, vegetables, herbs, and spices. Digital temperature control and timer for precise drying time and temperatures INSTRUCTIONS The following important safeguards are recommended by most portable appliance manufactures. IMPORTANT SAFEGUARDS To reduce the risk of personal injury or property damage, when using electrical appliances basic safety precautions should always be followed, including the following: 1.Read all instructions.
  • Page 3 mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the hazards involved. Children shall not play with the appliance. Cleaning and user maintenance shall not be made by children without supervision.
  • Page 4 The digital control(Fig.c) allows for easy adjustment of adjustment dehydration temperature.In addition,it will automatically shut off the dehydrator when the selected time has elapsed. To Adjust Temperature 1.First press the start/stop button, Then Press the TIME/TEMP button and the time in the display window will begin to flash, Then Press the + or - buttons to select the desired time, to change the time hold down the + or - buttons, the time will change , timer range for this dehydrator is (1 to 48 hours)
  • Page 5 . Individual pieces of food may not all dry at the same time. Foods that are appropriately dried should be removed before those that still require additional drying. Always check all of the trays for food that are appropriately dried. .If one tray of food is finished before the others, remove the dried food and return the empty tray to the unit rather than rearranging the trays.
  • Page 6 Pretreatment is not necessary but is recommends to prevent discoloration .Some people may detect a slight flavor change with pretreated fruit. See the Fruit Drying Guide on page 6 to determine which fruit will benefit from the pretreatment. You may want to dry the different options and see which you prefer.
  • Page 7 than fruit that is not sweetened.Canned fruit can also be used to easily make fruit leather. Drain juice from fruit, saving juice for later use. Place fruit in food processor or blender and puree until smooth. Applesauce can be used directly from the container. FRUIT DRYING GUIDE Dry fruit at 50-60 ℃...
  • Page 8 Peaches Peel if desired. Cut in half and remove See apples 6-10(Slices) 36- pit.May also quarter or slice ¼” thick. 48(halves or quarters) Pears Peel, core, and slice ¼” thick See apples 7-13 Pineappl Peel, core, and slice ¼” thick None 5-12 Plums/...
  • Page 9 Water blanching –Fill a large pot ⅔ full with water. Cover and bring to a boil. Place vegetables loosely in a basket or colander and submerge in the boiling water. Cover and blanch for the time indicated in the Vegetable Drying Guide. Water should return to a boil in less than 1 minute.
  • Page 10 Vegetable Preparation Pretreatment Average water blanching or Drying Time steam blanching Asparagus Cut into 1˝ pieces. water 3½-4½ minutes 6-8 hours steam 4-5 minutes Beans, Remove ends and strings. water 2 minutes 6-11 hours green/wax Cut into 1˝ pieces. steam 2-2½ minutes Beets Cook until tender.
  • Page 11 Uses Dried vegetables have a unique flavor and texture and are best used as ingredients for soups, stews, casseroles, and sauces rather than stand-alone side dishes. When using in soups, dried vegetables can be added without soaking. Dried vegetables used for other purposes need to be soaked before cooking.
  • Page 12 HERB DRYING CUIDE Dry herbs at 40-50 °C. Herb Average drying time Herb Average drying time Basil leaves 10-15 hours Mint leaves 9-14 hours Bay leaves 5-7 hours Oregano leaves 9-12 hours Chives 9-15 hours Parsley leaves 6-8 hours Cilantro leaves 6-8 hours Rosemary leaves 8-12 hours...

  • Page 13: Care And Cleaning

    Adeva SAS / H.Koenig Europe - 8 rue Marc Seguin - 77290 Mitry Mory - France www.hkoenig.com - sav@hkoenig.com - contact@hkoenig.com - Tél: +33 1 64 67 00 05...

  • Page 14: Mises En Garde Importantes

    FRANÇAIS Cet appareil déshydrate les fruits, les herbes et les épices. La commande numérique pour la température et le minuteur permettent de programmer le temps requis pour sécher les aliments, ainsi que la température nécessaire pour le faire. INSTRUCTIONS Les mises en garde suivantes sont importantes, et elles sont recommandées par la plupart des fabricants d’appareils électroménagers portables.
  • Page 15 alimentation est endommagée, ou si l'appareil lui-même est endommagé ou fonctionne mal. Retournez appareil au distributeur le plus proche, afin qu'il puisse être examiné ou réparé. Si sa corde d'alimentation principale est endommagée, elle doit être remplacée par le fabricant ou le distributeur, ou encore par une personne qualifiée, afin d’éviter les accidents.
  • Page 16 RANGEZ SOIGNEUSEMENT CES INSTRUCTIONS Cet appareil doit seulement être utilisé à domicile. L’utilisation de la commande numérique La commande numérique (Fig.c) permet de régler facilement la température de déshydratation. De plus, elle éteint automatiquement le déshydrateur lorsque le temps programmé sera écoulé. Voici Comment Il Faut Ajuster La Température 1.
  • Page 17 même l’âge de la plante au moment de la cueillette. Ainsi, vous trouverez dans ce livre une fourchette de durée moyenne de séchage. Dans certains cas, vous choisirez peut-être de faire sécher vos aliments pour plus ou moins longtemps que la durée spécifiée. Afin d'obtenir les meilleurs résultats possibles, vérifiez vos aliments au début du temps de séchage indiqué...
  • Page 18 Rangez les fruits et les légumes dans des récipients séparés, afin d’éviter le mélange de saveurs. Les Températures Conseillées Pour Les Différents Aliments : - Les herbes 40-50℃ - Les légumes verts 50℃ - Le pain 50℃ - Le yaourt 50℃ - Les légumes 50-55℃...

  • Page 19: Utilisation

    de sucre, et on peut les utiliser pour les fruits frais, ainsi que la mise en conserve et la congélation. Suivez les instructions des fabricants lorsque vous utilisez ces produits. Le jus de citron – mélangez une quantité égale de jus de citron et d'eau. Mettez les fruits tranchés dans le mélange et faites-les tremper pendant 10 minutes.
  • Page 20 GUIDE POUR FAIRE SÉCHER LES FRUITS Faites sécher les fruits à 50-60 ℃ La durée du séchage dépend de plusieurs facteurs : le type et la quantité de nourriture, l’épaisseur des morceaux, l’humidité, la température de l’air, la préférence personnelle, et même l’âge de la plante au moment de la cueillette.
  • Page 21 Les kiwis Épluchez et coupez en tranches dont Aucun l'épaisseur est de ¼” à ⅜”. Coupez-les en deux et enlevez les comme pour les 6-10 nectarines noyaux. Vous pouvez également les pommes (tranches) couper en quatre ou en tranches dont 36-48 l'épaisseur est de ¼”.
  • Page 22 Coupez les légumes en tranches uniformes, et suivez les instructions de prétraitement qui conviennent à différents légumes. Le prétraitement Lors du blanchiment, les légumes sont exposés à une température suffisamment élevée pour désactiver les enzymes. Le blanchiment est utilisé afin d'empêcher les enzymes naturels de réduire la couleur et la saveur des aliments durant la déshydratation et le rangement.
  • Page 23 Faites sécher les légumes à 50-55°C. La durée du séchage dépend de plusieurs facteurs : le type et la quantité de nourriture, l’épaisseur des morceaux, l’humidité, la température de l’air, la préférence personnelle, et même l’âge de la plante au moment de la cueillette. La Préparation Prétraitement, Temps Moyen De...
  • Page 24 Enlevez les tiges, les Aucun 5-10 heures poivrons et trognons et les parties les piments intérieures. Coupez-les en lamelles qui mesurent ¼˝ Épluchez-les et coupez-les eau : 5-6 minutes 4-8 heures pommes de en tranches qui mesurent vapeur : 6-8 minutes terre ¼˝...
  • Page 25 Déterminer la sécheressE Lorsque les herbes sont croquantes et qu'elles sont facilement écrasées, cela signifie qu'elles sont suffisamment sèches. Consultez le Guide Pour Faire Sécher Les Herbes, qui se trouve ci-dessous, et vérifiez l'état des herbes au début d'une séance moyenne de séchage. Enlevez quelques herbes de chaque plateau du déshydrateur, et laissez-les refroidir à...
  • Page 26 Faire cuire la viande après l’avoir déshydratée - préchauffez le four à 135℃. (Afin d'atteindre la température exacte, utilisez un thermomètre pour le four). Enlevez les lamelles de bœuf séché des plateaux du déshydrateur et placez-les sur une plaque de cuisson ;...
  • Page 27 électroniques font l'objet d'une collecte sélective, il représente une poubelle sur roues barrée d'une croix. Adeva SAS / H.Koenig Europe - 8 rue Marc Seguin - 77290 Mitry Mory - France www.hkoenig.com - sav@hkoenig.com - contact@hkoenig.com - Tél: +33 1 64 67 00 05...
  • Page 28 DEUTSCH Um Obst, Gemüse, Kräuter und Gewürze zu dörren. Eine digitale Temperaturkontrolle und ein Timer für eine präzise Trocknungszeit und Temperaturen. ANWEISUNGEN Die folgenden wichtigen Sicherheitshinweise werden von den meist tragbaren Gerätsherstellern empfohlen. WICHTIGE SICHERHEITSMAßNAHMEN. Um das Risiko einer Körperverletzung oder des Sachschadens verringen, müssen...
  • Page 29 Hersteller, seinem Dienstleister oder einer ähnlich qualifizierten Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden. 7.Das Gerät kann durch Kinder ab 8 Jahren und über und Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt werden oder erhielten Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist und kennen die damit angebundenen Gefahren.
  • Page 30 BEWAHREN SIE DIESE ANLEITUNG AUF. Dieses Produkt darf nur im Haushalt benutzt werden. Wie die digitale Steuerung zu benutzen ist. Die digitale Steuerung (Abbildung C) erlaubt es Ihnen, die Dörrtemperatur einfach einzustellen. Zusätzlich schaltet diese das Dörrgerät ab, wenn die gewählte Zeit abgelaufen ist.
  • Page 31 das Lebensmittel länger oder weniger zu dörren, als es angegeben ist. Um ein bestmögliches Ergebnis zu erreichen, fangen Sie an, das Lebensmittel schon am Anfang des angegebenen Zeitspektrums zu überprüfen. Sie können messen, wie oft Sie das Essen nachprüfen müssen, anhand von wie der Trocknungsvorgang verläuft. Mit manchen Lebensmitteln, wie z.
  • Page 32 Tipps für die Temperatur: - Kräuter 40-50℃ - Grünzeug 50℃ - Brot 50℃ - Joghurt 50℃ - Gemüse 50-55℃ - Obst 50-60℃ - Fleisch, Fisch 70℃ Obst Auswahl und Vorbereitung. Wählen Sie das Obst, das auf dem Reifenhöhepunkt ist. Spülen Sie Obst ab, um Schmutz und Schutt zu entfernen.
  • Page 33 einander aber so, dass die Lebensmittel sich nicht berühren oder überschneiden. Beziehen Sie sich auf das Obsttrocknungs- Handbuch für empfohlene Vorbereitung und Trocknungszeiten. Dörren Sie Obst bei 50-60℃. Trockenheit bestimmen. Wenden Sie sich an das Obsttrocknungs- Handbuch auf der letzten Seite und fangen Sie an, die Fertigkeit des Essens am Anfang des durchschnittlichen Trocknungszeit-Spektrum zu kontrollieren.
  • Page 34 OBSTTROCKNUNGS-GUIDE Trocknen Sie Obst bei 50-60 ℃ Die Trocknungszeit kann sehr variabel sein und hängt von der Art und Menge des Essens, der Dicke und Gleichmäßigkeit der Stücke, Feuchtigkeit, Lufttemperatur, persönlichen Präferenzen und sogar dem Alter des Pflanzens bis zum Erntezeitpunkt ab. Obst Vorbereitung Vorbehandlung...
  • Page 35 Kiwi Schälen und in ¼” bis ⅜ dicke Keine Stücke schneiden. Nektarinen Halbieren und den Kern entfernen. Siehe Äpfel 6-10(Slices) Kann auch geviertelt oder ¼” dick geschnitten werden. 48(halves or quarters) Pfirsiche Schälen, falls gewünscht. Halbieren Siehe Äpfel und den Kern entfernen. Kann auch 10(Scheibe geviertelt oder ¼”...
  • Page 36 auftretende Enzyme davon abzuhalten, den Farb- und Geschmacksverlust während der Trocknung und Lagerung zu verursachen. Blanchieren lockert auch die Gewebewände und damit erlaubt es der Feuchtigkeit während der Trocknung schneller zu entkommen und während des Dörrens einfacher einzudringen. Blanchieren kann in Wasser oder Dampf durchgeführt werden.
  • Page 37 GEMÜSETROCKNUNGS-GUIDE Trocknen Sie Gemüse bei 50-55 ℃ Die Trocknungszeit kann sehr variabel sein und hängt von der Art und Menge des Essens, der Dicke und Gleichmäßigkeit der Stücke, Feuchtigkeit, Lufttemperatur, persönlichen Präferenzen und sogar dem Alter des Pflanzens bis zum Erntezeitpunkt ab. Gemüse Vorbereitung Vorbehandlung:...
  • Page 38 Paprika und Den Stengel, den Kern und None 5-10 Stunden pimientos innere Wände entfernen. In ¼˝ Streifen schneiden. Kartoffeln Schälen und in ¼˝ Scheiben Wasser 5-6 Minuten 4-8 Stunden schneiden. Dampf 6-8 Minuten Sommerkür Die Endstücke trimmen. In Wasser 1½ Minuten 4-6 Stunden bis und ¼˝...
  • Page 39 Trockenheit bestimmen. Die Kräuter sind angemessen trocken, wenn sie knusprig und einfach zu zerbröseln sind. Wenden Sie sich an das Kräutertrocknungs- Handbuch unten und fangen Sie an, die Fertigkeit der Kräuter am Anfang des durchschnittlichen Trocknungszeit-Spektrum zu kontrollieren. Entnehmen Sie ein Paar Kräuter von jedem Dörrtablett und lassen Sie diese bei Zimmertemperatur abkühlen.

  • Page 40: Pflege Und Reinigung

    Ofenthermometers). Entnehmen Sie die Dörrfleisch-Streifen von den Trocknungstabletts und platzieren Sie diese auf dem Backblech, nah beieinander, aber dass sie sich nicht berühren. Erwärmen Sie das Dörrfleisch in dem vorgeheizten Ofen für 10 Minuten. Entnehmen Sie das Dörrfleisch von dem Backblech, und lassen Sie es bei Zimmertemperatur abkühlen.
  • Page 41 Geräte sollten sorgfältig ausgewählt werden, ist ein fahrbarer Abfallbehälter mit einem Kreuz markiert. Adeva SAS / H.Koenig Europe - 8 rue Marc Seguin - 77290 Mitry Mory - France www.hkoenig.com - sav@hkoenig.com - contact@hkoenig.com - Tél: +33 1 64 67 00 05...
  • Page 42 NEDERLANDS Dehydreert fruit, groentes, kruiden en specerijen. Digitale temperatuur bediening en timer voor precieze droogtijd en temperaturen. INSTRUCTIES De volgende belangrijke veiligheidsregels worden aanbevolen door de meeste fabrikanten van draagbare apparaten. BELANGRLIJKE VEILIGHEIDSREGELS Om het risico op verwondingen en schade aan het product te verkleinen, bij gebruik van elektrische apparaten moeten altijd de standaard veiligheid voorzorgsmaatregelen moeten altijd worden gevolgd...
  • Page 43 beschadigd is, moet het worden vervangen door de fabrikant, een servicemonteur of een gelijkwaardig gekwalificeerd persoon om gevaren te vermijden. 7.Dit apparaat kan gebruikt worden door kinderen van 8 jaar en ouder en door personen met beperkte geestelijke of lichamelijke capaciteiten, of met een gebrek aan ervaring en kennis, zolang ze toezicht krijgen of instructies voor het veilig gebruik van dit apparaat hebben gehad en de bijbehorende gevaren begrijpen.
  • Page 44 BEWAAR DEZE HANDLEIDING Dit apparaat is alleen voor huishoudelijk gebruik Hoe de digitale bediening gebruiken De digitale bediening (Fig.c) maakt het makkelijk om de dehydratie temperatuur aan te passen. Verder stopt het de dehydrator als de gekozen tijd is afgelopen. De Temperatuur Veranderen 1.Druk eerst op de start/stop knop, druk dan op TIME/TEMP knop en de tijd in het display zal...
  • Page 45 drogen. De voorbehandeling voorkomt of minimaliseert ongewenste kleur- of textuurveranderingen tijdens het drogen en de opslag. Kijk in de specifieke sectie voor de aanbevolen voorbehandeling. .Plaats voedsel in gelijk op de lades. Laat voedsel elkaar niet aanraken of overlappen. .Bij het drogen van sterk ruikend voedsel, zoals uien en knoflook, kan er een sterke geur vrijkomen tijdens het drogen.
  • Page 46 Fruit Selectie en Preparatie. Kies fruit op hun piek van hun rijpheid. Was fruit om viezigheid te verwijderen. Er zijn veel mogelijkheden als het gaat om fruit drogen en persoonlijke voorkeur zou u moeten leiden. Fruit kan worden gehalveerd, in plakken worden gesneden, en indien klein heel gelaten worden, wat het langste moet drogen.
  • Page 47 Als fruit bijna klaar lijkt, controleer het dan 30 minuten later weer. Altijd het fruit bekijken in iedere lade. Gebruik Gedroogd fruit is een heerlijke snack. Ze kunnen ook worden toegevoegd aan notenmixen, ontbijtgranen, muffins, broodjes en andere bakproducten. Gedroogd fruit kan worden genuttigd zoals het is of het kan zachter worden gemaakt.
  • Page 48 Bosbessen Verwijder de stelen. Dompel ze in Geen 9-17 kokend water van 30 tot 60 seconden en dompel ze dan in ijswater om het vel te scheuren. Kersen Verwijder de stelen en de pit. Snij in Geen 15-23 tweeën, klein of laat ze heel. Veenbessen Verwijder de stelen.
  • Page 49 wortels, wordt het aanbevolen het op een soort zeef te leggen op de lade. Het plaatsen van kleiner voedsel op een soort zeef voorkomt dat ze vallen door het rooster van de lade als ze drogen. Kijk op de eerdere pagina's, "Hoe een Niet Plakkende Zeef Scherm gebruiken.” Selectie en Preparatie Was groentes en verwijder viezigheid.
  • Page 50 GROENTE DROOG GIDS Droog groentes op 50-55°C. Droogtijden zijn sterk afhankelijk van het type voedsel, dikte, gelijkheid van het voedsel, vochtigheid, lucht temperatuur, persoonlijke voorkeur en zelfs de leeftijd van de plant bij het oogsten. Groente Preparatie Voorbehandeling water Gemiddelde blancheren of stoom Droog Tijd blancheren...
  • Page 51 Zomer Verwijder de uiteinden. Snij water 1½ minuten 4-6 uur pompoen en het in plakken van ½cm. stoom 2½-3 minuten zucchini Tomaten Schillen, indien gewenst. Snij Geen 6-11 uur ze in stukken van 1½cm. Gebruik Gedroogde groentes hebben een unieke smaak en textuur en kunnen het beste worden gebruikt voor ingrediënten zoals soep, stamppot en sauzen in plaats van puur gebruik.
  • Page 52 KRUIDEN DROGEN GIDS Droog kruiden op 40-50 °C. Kruid Gemiddelde droog Kruid Gemiddelde droog tijd tijd Basilicum bladeren 10-15 uur Munt bladeren 9-14 uur Laurier bladeren 5-7 uur Oregano bladeren 9-12 uur Bieslook 9-15 uur Peterselie 6-8 uur Koriander bladeren 6-8 uur Rozemarijn bladeren 8-12 uur Dille bladeren...

  • Page 53: Onderhoud En Schoonmaken

    Het beeld geeft een afvalbak met een X teken aan. Adeva SAS / H.Koenig Europe - 8 rue Marc Seguin - 77290 Mitry Mory - France www.hkoenig.com - sav@hkoenig.com - contact@hkoenig.com - Tél: +33 1 64 67 00 05...

  • Page 54: Medidas De Seguridad Importantes

    ESPANOL INSTRUCCIONES La mayoría de los fabricantes de electrodomésticos portátiles recomienda tener en cuentas las siguientes medidas de seguridad. MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Para reducir el riesgo de lesiones personales o daños materiales durante el uso de un electrodoméstico, siempre se deben tomar las precauciones básicas de seguridad, incluyendo las siguientes: 1.
  • Page 55 fabricante, su agente de servicios técnicos o un especialista similar para evitar riesgos potenciales. 7. Este deshidratador de alimentos puede ser usado por niños mayores de 8 años y personas con discapacidad física, sensorial o motora, o con falta de experiencia y conocimiento, siempre que sean supervisados o hayan sido instruidos en el uso seguro del aparato y entienden los peligros involucrados.
  • Page 56 GUARDE ESTE MANUAL DE INSTRUCCIONES Este producto es exclusivamente para uso doméstico. Manipulación del Control Digital Display del Temporizador Display de Temperatura El Control Digital (Fig. C) le permite ajustar la temperatura de deshidratación de forma rápida y sencilla. Además, el control apaga al deshidratador automáticamente cuando termine el tiempo de secado establecido.
  • Page 57 secado promedio. En algunos casos, es posible que usted necesite o prefiera deshidratar los alimentos por períodos más cortos o más largos a los sugeridos en este manual. Para obtener los mejores resultados, empiece a revisar los alimentos al cabo del menor tiempo sugerido en las instrucciones.
  • Page 58 Grados de temperatura recomendados - Hierbas: 40-50°C - Vegetales: 50°C - Pan: 50°C - Yogurt: 50°C - Verduras: 50-55°C - Frutas: 50-60°C - Carne, Pescado: 70°C FRUTAS Selección y preparación Escoja frutas en óptimo estado de maduración. Lave las frutas para eliminar residuos y suciedad.
  • Page 59 Apreciación de la sequedad Consulte la “Guía para la deshidratación de frutas” a continuación y empiece a revisar la sequedad al menor tiempo promedio sugerido. Retire algunas porciones de fruta de cada bandeja y déjelas enfriar a temperatura ambiente. Si las porciones están suave y flexibles, pero no pegajosas, la sequedad de la fruta ya es aceptable.
  • Page 60 Fruta Preparación Tratamiento Tiempo de previo secado promedio (horas) Manzanas Pelar si lo desea, retirar el Ácido corazón, cortar en anillos o ascórbico, rodajas de ⅛" a ¼" de grosor. Solución de ácido ascórbico o Jugo de limón. Albaricoques Cortar a la mitad, retirar el hueso Igual a 8-16 y cortar en cuartos o rodajas de...
  • Page 61 Melocotones Pelar si lo desea, cortar a la mitad Igual a 6-10 (rodajas) y retirar el hueso. También se Manzanas 36-48 (mitades o pueden cortar en cuartos o cuartos) rodajas de ¼". Peras Pelar, retirar el corazón y cortar Igual a 7-13 en rodajas de ¼"...
  • Page 62 Coloque las verduras sueltas en una cesta o colador que permita la circulación del vapor libremente por todas las verduras. No llene la cesta (o colador) con más de una capa de 2½" de verduras. Coloque la cesta sobre la olla, asegurándose de que no entre en contacto con el agua hirviendo.
  • Page 63 humedad, temperatura ambiente, de su preferencia personal e incluso, del desarrollo que haya adquirido la planta en el momento de la cosecha. Tratamiento previo: Tiempo de Verdura Preparación escalde en agua o al secado vapor promedio (horas) Espárragos Cortar en trozos de 1" de Agua, 3½-4½...
  • Page 64 HIERBAS La deshidratación de hierbas frescas le permite tener una despensa de hierbas de forma económica, siempre abastecida y disponible durante todo el año para su consumo. Para que las hierbas conserven su mejor sabor, se recomienda deshidratarlas a la temperatura más baja, entre 40 y 50°C.
  • Page 65 GUÍA PARA LA DESHIDRATACIÓN DE HIERBAS Deshidratación de hierbas a 40-50°C Hierba Tiempo de secado Hierba Tiempo de secado promedio (horas) promedio (horas) Hojas de albahaca 10-15 Hojas de menta 9-14 Hojas de laurel Hojas de orégano 9-12 Cebollino 9-15 Hojas de perejil Hojas de cilantro Hojas de romero...
  • Page 66 Tasajo adobado 1½ -2 libras de carne magra (bajo contenido de grasa) ¼ taza de salsa de soya 1 cucharada de salsa Worcestershire 1 cucharada de nogal ahumado sazonado con sal ½ cucharadita de cebolla en polvo ¼ cucharadita de ajo en polvo ¼...
  • Page 67 X. Adeva SAS / H.Koenig Europe - 8 rue Marc Seguin, 77290 Mitry-Mory, France www.hkoenig.com - sav@hkoenig.com - contact@hkoenig.com - Tél: +33 1 64 67 00 05...

  • Page 68: Misure Di Sicurezza Importanti

    ITALIANO Disidrata frutta, verdura, erbe aromatiche e spezie. Controllo digitale della temperatura e timer per tempo e temperature di asciugatura precisi. ISTRUZIONI Le seguenti importanti garanzie sono raccomandate dalla maggior parte dei produttori di apparecchi portatili. MISURE DI SICUREZZA IMPORTANTI Per ridurre il rischio di lesioni personali o danni alle proprietà, quando si usano apparecchi elettrici, devono essere sempre seguite alcune precauzioni di sicurezza di...
  • Page 69 rischi. 7.Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di età superiore agli 8 anni e da persone con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte o la mancanza di esperienza e conoscenza a meno che non siano controllati o istruiti all'uso dell'apparecchio in modo sicuro e comprendano i rischi coinvolti.
  • Page 70 CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI Questo prodotto è solo per uso domestico Come utilizzare il controllo digitale Il controllo digitale (Fig.C) permette una facile regolazione della temperatura di disidratazione. Inoltre, esso si spegne automaticamente quando il tempo di essiccazione selezionato è scaduto. Per regolare la temperatura Prima premere il pulsante start / stop, quindi premere il tasto TIME / TEMP e l'ora nella finestra di visualizzazione inizierà...
  • Page 71 ottimali, iniziare ad essiccare il cibo all'inizio del range indicato nelle istruzioni. Si dovrebbe quindi valutare ricontrollando il cibo in base a come procede l'essiccazione. Con alcuni alimenti, come le erbe, può significare ogni 10 minuti, e con altri alimenti, come frutta, che può...
  • Page 72 Consigli emperature: -Erbe 40-50 ℃ -Verdure 50 ℃ -Pane 50 ℃ -Yogurt 50 ℃ -Vegetali 50-55 ℃ -Frutta 50-60 ℃ -Carne, Pesce 70 ℃ Frutta Selezione e preparazione. Selezionare i frutti che sono al culmine della maturazione. Lavarli per rimuovere lo sporco e i detriti.
  • Page 73 Mettere la frutta sui vassoi disidratatori in un unico strato, vicini ma non devono toccarsi o sovrapporsi. Leggere la Guida per l’essiccazione della Frutta per la preparazione suggerita, ed i giusti tempi di essiccatura. La frutta si essicca a 50-60 ℃. Determinazione essiccatura Consultare la Guida di essiccazione frutta sulla prima pagina e iniziare l’essiccazione del frutto all'inizio della gamma media del tempo di asciugatura.
  • Page 74 Frutta Preparazione Pretrattamento Tempo medio di asciugatura (ore) Mele Buccia, se desiderato, nucleo, e tagliata acido ascorbico, , ad anelli o fette, ⅛ a ¼” di spessore. miscela di acido ascorbico o succo di limone Albicocche Tagliare a metà, rimuovere nocciolo, e (Vedi le mele) 8-16 tagliare in quarti o ¼”...
  • Page 75 Prugne / Tagliare a metà o in tre e rimuovere il Nessuna 8-15 Susine nocciolo. Rabarbaro Tagliare e scartare le foglie. Il gambo va Nessuna tagliato a fette ¼” Fragole Rimuovere la corona di foglie. Tagliare Nessuna 6-12 a metà o in fette da ¼” di spessore Essiccatura verdure Le verdure canno essiccate a 50-55 ℃.
  • Page 76 Sbollentare l'acqua per il tempo indicato nella Guida all’ essiccazione Verdure. Subito dopo lo sbiancamento a vapore o acqua, immergere le verdure in acqua fredda per raffreddarle rapidamente. Scolate le verdure e disponetele in un unico strato sui vassoi disidratatori. Fare riferimento alla Guida all’essiccazione verdure sotto per i tempi di essiccazione.
  • Page 77 Pannocchia, Sgusciare e rimuovere la acqua 1½ minuti s 6-10 ore mais in grani seta. Bollire e sgranare il squadra 2-2½ minuti mais dalla pannocchia. Funghi Lavare e affettare in fette Nessuna 2-6 ore di ⅜˝ di spessore. Cipolle Togliere la pelle esterna. Nessuna 3-7 ore Tagliare l’estremità...
  • Page 78 le foglie morte e marce o i gambi. Le grandi erbe a foglia, come il basilico, la salvia e la menta, devono essere rimossi dai loro steli per una rapida essiccazione. Le erbe a foglia piccola possono essere essiccate con il loro stelo che va rimosso dopo l'essiccazione. Porre le erbe su uno schermo di maglia contribuirà...

  • Page 79: Cura E Pulizia

    La cottura della carne dopo l’essiccazione- Preriscaldare il forno fino a quando la temperatura interna è di 135°. (Per una corretta lettura della temperatura, controllare con un termometro da forno.) Rimuovere le strisce dai vassoi disidratatori e porle su una teglia molto vicine ma senza che si tocchino.
  • Page 80 (rappresentata da un bidone su due ruote sbarrato da una croce. Adeva SAS / H.Koenig Europe - 8 rue Marc Seguin - 77290 Mitry Mory - France www.hkoenig.com - sav@hkoenig.com - contact@hkoenig.com - Tél: +33 1 64 67 00 05...

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