Hkoenig DSY700 Manuel D'utilisation page 45

drogen. De voorbehandeling voorkomt of minimaliseert ongewenste kleur- of
textuurveranderingen tijdens het drogen en de opslag. Kijk in de specifieke sectie voor de
aanbevolen voorbehandeling.
.Plaats voedsel in gelijk op de lades. Laat voedsel elkaar niet aanraken of overlappen.
.Bij het drogen van sterk ruikend voedsel, zoals uien en knoflook, kan er een sterke geur
vrijkomen tijdens het drogen. Dit kan blijven hangen als het drogen is voltooid.
. Verschillende soorten voedsel mogen niet gelijktijdig worden gedroogd. Voedsel dat
voldoende is gedroogd, moet worden verwijderd als ander voedsel nog verder gedroogd
moet worden.
Controleer altijd alle lades om te kijken of voedsel al genoeg gedroogd is.
.Als een lade eerder klaar is dan de anderen, verwijder dan het gedroogde voedsel en plaats
de lege lade weer terug, in plaats van het verplaatsen van de lades.
.Plaats geen vers fruit en groente bij een gedeeltelijk gedroogde lading. Dit voegt vocht toe
en verlengt daardoor de droogtijd.
.Laat het continu drogen. Niet de stekker van de dehydrator verwijderen in het midden van
het droogproces en het later weer herstarten, dit kan een slechte kwaliteit veroorzaken
en/of onveilig voedsel.
Verpakking en Opslag
Gedroogd voedsel dient correct verpakt te worden om te voorkomen dat het weer vocht
opneemt en voor een microbiële opleving. Verpak voedsel in een schone, luchtdichte
verpakkingen. Glazen potten of vershouddozen met luchtdichte deksels zijn geschikt voor
opslag. Hersluitbare plastic diepvrieszakken zijn ook geschikt.
.Sla verpakt gedroogd voedsel op in een droge, koele omgeving verwijderd van licht.
Hogere temperaturen en blootstelling aan licht zal de bewaartijd verkorten en leiden tot
een verlies van voedingsstoffen.
.Fruit rollen kunnen tot 1 maand worden bewaard op kamertemperatuur. Groentes hebben
ongeveer de halve bewaartijd dan fruit. Als voedsel langer bewaard moet worden, bewaar
het dan in een vriezer.
.Verpak groentes en fruit in verschillende verpakkingen zodat dat smaken niet vermengen.
Temperatuur mode advies:
-Kruid 40-50℃
-Groene groenten 50℃
-Brood 50℃
-Yoghurt 50℃
-Groentes 50-55℃
-Fruit 50-60℃
-Vlees, Vis 70℃