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Description de l'appareil
FR
Champ d'affichage
Affichage de la zone
de cuisson
Témoin de contrôle
zone de cuisson.
Affichage minuteur
Tab. 4.1
Signification des affichages
Commande tactile :
Le bandeau de commande est équipé de touches
sensitives et de champs d'affichage électroniques.
Les touches sensitives réagissent au contact des doigts.
Vous commandez l'appareil en appuyant sur les touches
sensitives correspondantes avec votre doigt. Vous devez
appuyer sur la touche sensitive jusqu'à l'émission d'un
signal sonore ou jusqu'à la modification correspondante
de l'affichage.
14
Affichage
Signification
Niveau de puissance
...
1
9
Niveau Power
P
Dispositif de cuisson
A
automatique
Sécurité enfant activée
L
Pause
I I
Niveau de maintien au
v
chaud.
Récipient de cuisson
v
manquant ou trop petit
Maintien des touches
/
appuyées
Indicateur de chaleur
H
résiduelle : La zone de
cuisson est à l'arrêt
mais encore chaude
(température > 60° C).
En
Réglage de la mise à
marche
l'arrêt automatique
(minuterie).
Clignote
Minuterie activée (00) ;
aucune durée réglée
Arrêt
Minuterie éteinte
Minutes réglées pour la
...
01
99
durée minutée (réveil)
ou mise à l'arrêt
automatique (minuteur)
Minuterie activée ;
00
aucune durée réglée
4.3
Principe de fonctionnement
Une bobine d'induction est située sous une zone de
cuisson à induction. Lorsque la zone de cuisson est
allumée, cette bobine produit un champ magnétique qui
agit directement sur le fond du récipient en le chauffant.
La zone de cuisson ne s'échauffe qu'indirectement du fait
de la chaleur émise par le récipient. Les zones de cuisson
à induction fonctionnent uniquement avec des récipients
munis d'un fond magnétisable.
L'induction tient automatiquement compte de la taille
du récipient de cuisson utilisé, c'est-à-dire que seule la
surface de la zone de cuisson recouverte par le fond du
récipient est chauffée.
Tenez compte du diamètre minimum du fond du
X
X
récipient (voir chapitre Données techniques).
4.3.1 Niveaux de puissance
La puissance élevée de tables de cuisson à induction
permet un chauffage très rapide du récipient de cuisson.
Afin d'éviter de brûler les aliments, une certaine
adaptation est nécessaire par rapport aux systèmes
de cuisson conventionnels lors du choix du niveau de
puissance.
Fonction
Maintien au chaud de plats mijotés à
environ 75°C
Fonte de beurre et de chocolat,
dissolution de la gélatine
Maintien au chaud les sauces et les
soupes, le riz
Cuisson de pommes de terre, pâtes,
soupes, ragoûts, compotes de fruits,
légumes et poissons, décongélation de plats
Cuisson dans des poêles avec revêtement,
cuisson lente (sans surchauffe de la graisse)
d'escalopes, poisson
Chauffe de graisse, cuisson de viande,
préparation de liaisons et de soupes,
cuisson d'omelettes
Cuisson de grande quantité de liquide,
cuisson de steaks
Faire chauffer de l'eau
Tab. 4.2
Recommandations pour les niveaux de puissance.
Les données présentées dans le tableau sont des valeurs
indicatives.
En fonction de la quantité et du récipient de cuisson,
il convient de diminuer ou d'augmenter le niveau de
puissance.
Niveau de
puissance
v
1
1-3
2-6
6-7
7-8
9
P
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