Table des Matières
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Champ d'affichage
Affichage
Affichage du ventilateur
0
1 - 9
P
n
F
Système d'aspiration
A
sur table de cuisson
Affichage de la zone
1 - 9
de cuisson
P
A
L
%
I I
,
:
*
v
H
Affichage des niveaux
En marche
de maintien au chaud
Voyant lumineux
En marche
de la minuterie
Clignote
Arrêt
Affichage minuteur
0 1 - 99
00
Tab. 5.1
Signification des affichages
Commande tactile :
Le bandeau de commande est équipé de touches
sensitives, d'un champ de réglage et de champs
d'affichage. Les touches sensitives réagissent au contact
des doigts.
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Signification
Ventilateur éteint
Niveau de puissance
Niveau Power
Système de
temporisation
automatique
Indicateur d'entretien
du filtre
actif
Niveau de puissance
Niveau Power
Dispositif de cuisson
automatique
Sécurité enfant
Fonction de pont
Pause
Niveau de maintien au
chaud 42 °C
Niveau de maintien au
chaud 74 °C
Niveau de maintien au
chaud 94 °C
Récipient de cuisson
manquant ou trop petit
Indicateur de chaleur
résiduelle : La zone de
cuisson est à l'arrêt
mais encore chaude
(température > 60 C).
actif
actif
Minuterie activée (
) ;
00
aucune durée réglée
Minuterie éteinte
Minutes réglées pour
la durée minutée
(minuteur) ou mise à
l'arrêt automatique
Minuterie activée ;
aucune durée réglée
Vous commandez l'appareil en appuyant sur les touches
sensitives correspondantes avec votre doigt. Vous devez
appuyer sur la touche sensitive jusqu'à l'émission d'un
signal sonore ou jusqu'à la modification correspondante
de l'affichage.
5.3
Principe de fonctionnement de la
la zone de cuisson
Une bobine d'induction est située sous une zone de
cuisson à induction. Lorsque la zone de cuisson est
allumée, cette bobine produit un champ magnétique qui
agit directement sur le fond du récipient en le chauffant.
La zone de cuisson ne s'échauffe qu'indirectement du fait
de la chaleur émise par le récipient. Les zones de cuisson
à induction fonctionnent uniquement avec des récipients
munis d'un fond magnétisable.
L'induction tient compte automatiquement de la taille
du récipient de cuisson utilisé, c'est-à-dire que seule la
surface de la zone de cuisson recouverte par le fond du
récipient est chauffée.
Respectez le diamètre minimal du fond du récipient.
X
X
La zone de cuisson ne fonctionne pas si :
il s'allume sans ou avec un récipient inapproprié;
Q
Q
le diamètre du fond du récipient de cuisson est trop
Q
Q
petit;
le récipient est enlevé d'une zone de cuisson qui est
Q
Q
encore allumée.
Si un récipient inapproprié ou trop petit est utilisé, un
apparaît dans l'affichage de la zone de cuisson.
5.3.1 Niveaux de puissance
La puissance élevée de tables de cuisson à induction
permet un chauffage très rapide du récipient de cuisson.
Afin d'éviter de brûler les aliments, une certaine adaptati-
on est nécessaire par rapport aux systèmes de cuisson
conventionnels lors du choix du niveau de puissance.
Fonction
Fonte de beurre et de chocolat,
dissolution de la gélatine
Maintien au chaud les sauces et les soupes, le riz
Cuisson de pommes de terre, pâtes, soupes, ragoûts,
compotes de fruits, légumes et poissons, décongélation
de plats
Cuisson dans des poêles avec revêtement, cuisson
lente (sans surchauffe de la graisse) d'escalopes,
poisson
Chauffe de graisse, cuisson de viande, préparation de
liaisons et de soupes, cuisson d'omelettes
Cuisson de grande quantité de liquide,
cuisson de steaks
Faire chauffer de l'eau
Tab. 5.2
Recommandations pour les niveaux de puissance.
Description de l'appareil
v
Niveau de
puissance
1
1-3
2-6
6-7
7-8
9
P
FR
17
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