Steba DD 3 Smart Mode D'emploi page 64

Absolut tryck i bar 1,1
Ångtemperatur i °C 102,3 104,8 107,1
∙ Bryn livsmedlen direkt i kokkärlet innan du sätter på locket.
∙ Slow cook (långsam kokning) kräver inget ångtryck. När locket läggs på byggs ett
lågt tryck upp som regleras av tryckventilen vid 4,5 psi.
∙ Djupfrysta livsmedel tar 10 minuter längre.
∙ När koktiden gått ut hörs en ljudsignal. Ångtrycket släpps ut automatiskt. Om det
inte finns ångtryck kvar i enheten öppnas lockets lås automatiskt och enheten
kopplar om till varmhållningsläge (70 °C i max. 10 timmar).
∙ Om du vill koppla om från standardinställningen automatisk tryckavlastning
"AON" till manuell tryckavlastning "AOFF", tryck samtidigt på tryckavlastnings-
knappen (nr 6) och avbryta (nr 8) i 2 sekunder.
∙ Efter utgång av varmhållningstiden kopplar enheten om till stand-by och efter
ytterligare 5 minuter stängs den av permanent. Dra ut stickkontakten.
Upplysningar:
∙ Om locket inte är riktigt stängt visar displayen "LID".
∙
Håll ett tillräckligt avstånd till tryckavlastningsventilen när du släpper ut
trycket manuellt. Beakta vid den automatiska tryckavlastningen att du
måste hålla ett tillräckligt avstånd från tryckavlastningsventilen när trycket
släpps ut (efter tillagningstiden).
Koka ris
∙ Lägg inte i påsar med ris i enheten utan häll riset löst i innergrytan. Tvätta riset i
förväg under kallt vatten i en sil och häll in det i innergrytan.
∙ Tillsätt sedan vatten med mätglaset precis som det anges:
o vid 2 mätglas med ris måste du tillsätta 3 mätglas ris,
∙ Man kan tillsätta kryddor till exempel chilipulver i vattnet. En del rissorter behöver
mer vatten. För naturris och råris behöver man förutom de nämnda mängderna
ytterligare ett halvt måttglas vatten!
∙ Vid olika typer av ris kan det förekomma att riskornen på grytans botten blir en
aning bruna. På grund av systemet kan detta inte förhindras.
Ångkoka
∙ Du kan ångkoka grönsaker eller fisk med ånginsatsen. Skär grönsakerna i lagom
stora bitar och fördela dem på silinsatsen. Grönsakerna får inte sticka ut över in-
satsens kant.
∙ Häll 2 mätglas vatten i innergrytan, sätt i insatsen, stäng locket och starta.
64
psi 1,5 3,0
1,2
4,5 6,0 7,5
1,3 1,4 1,5
109,3 111,4
9,0 10,5 12,0
1,6 1,7 1,8
113,3 115,2 116,9