Steba DD 3 Smart Mode D'emploi page 43

Stoven
∙ Met het zeefelement kan men groenten of vis stoven. Snijd de groenten in hap-
klare stukjes en verdeel deze over het zeefelement. De groenten mogen niet over
de rand van het element uitsteken.
∙ Giet 2 maatbekers water in de binnenste pot, zet het element erin, sluit het deksel
en start.
Yoghurt
Je kan zowel UHT-melk als gepasteuriseerde verse melk gebruiken. Voor melk vanuit
de boerderij; de melk moet eerst gekookt worden en vervolgens tot minimaal 35 °C
laten koelen.
Roer een kopje yoghurt (125gr) in 2,0 liter melk en vul deze in de bekers. Vul vervol-
gens de glazen met melk tot 1 cm onder de rand van het glas. Roer elk glas goed om
met een lepel en sluit af met het deksel. Plaats vervolgens de glazen in het apparaat
en start het yoghurtprogramma.
Let op: yoghurtglazen zijn als toebehoren verkrijgbaar bij de STEBA-Service.
Bereidingstijd:
Laat het melkmengsel tenminste 8 uur in het apparaat. Hoe langer de yoghurt wordt
bereid, hoe meer smaak. Hoe kouder het mengsel, hoe langer de timer moet worden
ingesteld. Gebruik een lepel om de consistentie te controleren en, indien nodig, de
timer te verhogen. Een beker bereide yoghurt kan worden gebruikt als zuursel maar
niet meer dan 20 keer, omdat het effect dan niet meer zo goed is.
Bewaar de bereide yoghurt altijd in de koelkast. Ingrediënten zoals suiker, fruit of
smaakstoffen kunnen later aan de yoghurt worden toegevoegd.
43