Breville VST070X Manuel D'instructions page 26

IDEE DI RICETTE
Preparare sandwich tostati è facile e divertente. Utilizzando
ingredienti di base, è possibile preparare in pochi minuti spuntini
dolci o salati, perfetti per qualsiasi momento della giornata. Ecco
alcune combinazioni classiche per sandwich tostati che vale la pena
di provare.
• Sandwich al tonno (tonno, cipolle, maionese e formaggio)
• Formaggio e pomodoro
• Formaggio, fagioli e prosciutto
• Tacchino, ripieno e ribes
• Prosciutto, Brie, funghi e rucola
• Carne e funghi
• Pancetta, lattuga e pomodoro
• Pancetta e formaggio
• Pollo, peperoncino e Brie
• Pollo con chili dolce
• Camembert e ribes
• Cioccolato e banana
• Caramella mou e mela
Tipi di pane
Per ottenere risultati ottimali, utilizzare pane bianco a fette di
spessore medio. Per variare, perché non provare a usare pane
integrale, pane in stile danese, pani ai semi, pane a lievitazione
naturale e alla frutta.
Formaggi
Formaggi classici che si sciolgono facilmente come Cheddar,
Jarlsberg, Fontina, Gruviera ed Emmental sono perfetti per
preparare eccellenti sandwich tostati, ma perché non sperimentare
in modo creativo con i propri formaggi preferiti?
Sfoglie e pasticcini
Provare a utilizzare pasta frolla con un'ampia varietà di farciture,
sia dolci che salate. Utilizzare frutti di bosco freschi o surgelati
(scongelare prima dell'uso) oppure cercare frutta sciroppata presso
il supermercato locale.
26
RICETTE
COTTURA AD ALTA TEMPERATURA
Per la preparazione, attenersi alle istruzioni riportate nella sezione
Utilizzo del tostapane. Ciascuna ricetta prevede la preparazione di
2 sandwich tostati.
Formaggio e prosciutto
• 4 fette di pane
• Formaggio Cheddar tagliato a fette
• 2 fette di prosciutto
Formaggio e pomodoro
• 4 fette di pane
• Formaggio Cheddar tagliato a fette
• 2 pomodori di grandezza media
Formaggio e cipolla
• 4 fette di pane
• Formaggio Cheddar tagliato a fette
Anelli di cipolla tagliati fini
•
Calzone
• 4 fette di pane
• 40 g di mozzarella
• 2 cucchiai di salsa per pizza
• Idee per guarnizioni della pizza: olive a fettine, peperoni misti
tagliati sottili, peperoni verdi, tonno, pollo cotto a fettine, funghi
cotti a fettine, pomodori a fettine.
1. Assemblare il sandwich spalmando la salsa per pizza sulle
fette inferiori di pane. Aggiungere la mozzarella e i condimenti
preferiti.
Cuocere per 4 minuti fino a quando i calzoni sono croccanti e
2.
dorati.
3. Servire con insalata di rucola e parmigiano condita con olio
d'oliva e aceto balsamico.
COTTURA A BASSA TEMPERATURA
Cioccolato, nocciola e Brie
• 4 fette di pane briosciato
• 15 g di nocciole tostate triturate
• 60 g di formaggio Brie a fette
• 15 g di cioccolato amaro, triturato
• Miele (facoltativo)
1. Imburrare un lato di ciascuna fetta di pane briosciato. Collocare
due fette sulla piastra inferiore.
2. Preparare il sandwich tostato collocando il formaggio sulle fette
inferiori di pane briosciato. Spargere le nocciole e il cioccolato,
quindi spolverare con un po' di miele, a piacere.
3. Ricoprire con le altre due fette di pane briosciato e cuocere per
3-4 minuti. Il pane briosciato dovrebbe tostarsi in fretta.
4. Togliere dal tostapane adottando la debita cautela perché i
sandwich tostati saranno estremamente caldi.