Kenwood CH250 Série Mode D'emploi page 103

Подлива из авокадо
1 спелый авокадо, разрезать
кубиками размером 1-2 см
1 долька чеснока, измельчить
100 г греческого йогурта без
добавок
несколько веточек свежего
укропа
Установите оба лезвия внутри
чаши. Положите ингредиенты в
чашу в порядке, указанном выше,
и измельчайте на скорости 2 в
течение 10 секунд или до
получения однородной
консистенции. Снимайте
налипшие на стенки чаши
ингредиенты по мере
необходимости.
Соус «Гуакамоле»
½ луковицы небольшого размера
1 томат, очистить от кожуры и
удалить семена
1 зеленый перец чили
небольшого размера
½ дольки чеснока, измельчить
несколько веточек петрушки
1 спелый авокадо
15 мл лимонного сока
соль и перец
Установите нижнее лезвие
внутри чаши. Порежьте лук,
томат и чили на кусочки
размером приблизительно 1-2 см.
Положите в чашу, туда добавьте
чеснок и петрушку, и
обрабатывайте в импульсном
режиме на скорости 2 до полного
измельчения. Перелейте в
сервировочную посуду.
Почистите и удалите косточку из
авокадо, затем порежьте мякоть
кубиками размером 1-2 см.
Положите в чашу, залейте
лимонной сок и измельчайте в
импульсном режиме на скорости
2 до получения однородного
пюре. Смешайте пюре из авокадо
с полученной томатной пастой и
добавьте приправу по вкусу.
Хумус (пюре из нута)
200 г консервированного нута
(турецкого гороха), отжать
1 долька чеснока, измельчить
15 мл тахинной пасты
15 мл оливкового масла
сок 1 лимона
соль и перец
Установите нижнее лезвие
внутри чаши. Положите
ингредиенты в чашу в порядке,
указанном выше, и перемешайте
на скорости 2 в течение
приблизительно 30 секунд или до
получения однородной массы.
Снимайте налипшие на стенки
чаши ингредиенты по мере
необходимости. Если не
требуется измельчать слишком
мелко, сократите время
обработки.
103