Kenwood CH250 Série Mode D'emploi page 102

Рецепты
Соус «Песто»
45 г листьев базилика
25 г кедровых орехов
2 дольки чеснока
щепотка соли
50 г сыра «Пармезан», порезать
кубиками размером 1-2 см
100 мл нерафинированного
растительного масла
Установите оба лезвия внутри
чаши. Положите ингредиенты в
чашу в порядке, указанном выше.
Обрабатывайте на скорости 2 в
течение приблизительно 15
секунд или до получения
желаемой консистенции.
Снимайте налипшие ингредиенты
со стенок чаши по мере
необходимости.
Паштет из копченой
скумбрии
100 г копченой скумбрии
50 г мягкого сыра
соль и перец
лимонный сок (не обязательно)
Установите нижнее лезвие
внутри чаши. Крупно порежьте
скумбрию и мягкий сыр, и
положите в чашу. По желанию
добавьте заправку и лимонный
сок. Измельчайте в импульсном
режиме на скорости 2 до тех пор,
пока не получите однородную
массу. Снимайте налипшие на
стенки чаши ингредиенты по
мере необходимости.
Соус «Тапенад»
6 сушеных томатов
15 г анчоусов в масле, отжать
10 листьев базилика
100 г черных оливок без косточек
½ дольки чеснока, измельчить
25 г каперсов
7,5 мл молотого миндаля
черный перец
Установите оба лезвия внутри
чаши. Положите ингредиенты в
чашу в порядке, указанном выше.
Измельчайте в импульсном
режиме на скорости 2 до
получения однородной массы.
Снимайте налипшие на стенки
чаши ингредиенты по мере
необходимости.
Манговое пюре
300 г спелого манго, порезать
кубиками размером 1-2 см
5 мл свежего сока лайма
10 мл светло-коричневого сахара
5-10 мл апельсинового ликера
(не обязательно)
Установите нижнее лезвие
внутри чаши. Положите
ингредиенты в порядке,
указанном выше, затем включите
скорость 1 и измельчайте в
течение 10 секунд или до
получения однородной массы
пюре. Используйте в
соответствии с индивидуальными
требованиями
102