Table des Matières
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1-4. OPERATIONS ET
PROCEDURES DE BASE
(Suite)
1-8
11. En quelques minutes, la jauge de pression se déplace
dans la ZONE D'OPERATION. Sinon, vérifier
l'installation et la procédure dans le manuel technique.
12. La friteuse dépressurise automatiquement vers la fin du
cycle de cuisson, une alarme sonne et "DONE"
s'affiche en clignotant. Pour arrêter l'alarme presser
VERIFIER L'INDICATION DE LA JAUGE DE
PRESSION . NE PAS TENTER D'OUVRIR LE
COUVERCLE SI LA PRESSION N'EST PAS
RETOMBEE A ZERO. OUVRIR LE COUVERCLE
QUAND LA CUVE EST SOUS PRESSION LAISSE
ECHAPPER DE L'HUILE ET DE LA VAPEUR, CE
QUI PEUT OCCASIONNER DE SEVERES RULURES.
13. Lorsque la pression est retombée à zéro, tourner le
tourniquet dans le sens giratoire.
Ne pas fournir d'effort radial ou axial sur le
tourniquet en manoeuvrant celui-ci, cela pourrait
endommager l'écrou situé dans le bras du couvercle.
14. Déverrouiller et ouvrir le couvercle rapidement afin que
la condensation du couvercle s'écoule par le chemin
prévu à cet effet et non dans l'huile.
Ne pas laisser le couvercle heurter la butée arrière,
ceci peut endommager son articulation.
15. Utiliser la poignée amovible du panier pour soulever
celui-ci et inspecter la finition de la cuisson du produit.
Décharger le produit dans un bac de conservation.
16. Si un temps de conservation a été programmé,
l'ordinateur bascule automatiquement sur celui-ci.
L'affichage montre alternativement le nom du produit
et le temps restant en minutes. Si un produit différent
est sélectionné pendant la conservation, l'affichage
montre uniquement le produit choisi.
Model 8000 Computron
DEPRESSURIZE
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