KitchenAid KCO275 Mode D'emploi page 50

MODOS DE COCCIÓN
¿QUÉ ES LA TECNOLOGÍA EVEN-HEAT™?
El sistema Even-Heat™ de KitchenAid
ayuda a ofrecer resultados de cocción
uniformes, sin zonas frías ni cocción
excesiva. Al alternar el encendido y
apagado de los distintos elementos
calefactores, y utilizar determinados
elementos para sólo una parte del ciclo de
cocción, Even-Heat™ le permite disfrutar
de asados tiernos y jugosos o pizzas con un
delicioso queso dorado, automáticamente.
BAKE (HORNEAR)
En el modo Bake (Hornear), el sistema
Even-Heat™ distribuye energía a los
elementos superiores e inferiores para
mantener la temperatura deseada del horno.
Se apagará el elemento central superior.
Consejo para el modo Bake
Es posible que los alimentos se cocinen
hasta un 30% más rápido al usar el modo por
convección. Revise los alimentos horneados
como los pasteles, panecillos y artículos de
repostería antes de que termine el ciclo para
evitar la cocción
ASADO ROAST
El modo Asado Roast utiliza la cocción
por etapas para dejar que los artículos
más grandes como los asados de cerdo o
pollos enteros formen una corteza crocante
mientras se cocina lentamente el interior.
El sistema Even-Heat™ distribuye energía
a los elementos superiores e inferiores
para mantener la temperatura deseada
del horno. El ventilador de convección
funcionará durante la primera etapa para
ayudar a que la corteza quede crocante y,
luego, se apagará para que no se reseque.
Información sobre temperatura y tiempo
En el modo Asado Roast, el tiempo y la
temperatura están configurados en dos
etapas.
Etapa 1 (Crocante) Durante la Etapa 1, la
capa exterior del asado se dejará crocante
mientras el interior comienza a calentarse.
El ventilador de convección estará
encendido de forma predeterminada
para ayudar con la cocción crocante del
exterior del asado, pero puede apagarse,
50 | MODOS DE COCCIÓN
Elementos superiores
Encendido
Encendido
Elementos inferiores
NOTA: Para ver las configuraciones de
temperatura y tiempo y las opciones del
modo Bake (Hornear), consulte el cuadro
"Modos de cocción".
si lo desea. Es posible que los cortes más
pequeños de carne no necesiten quedar tan
crocantes como los asados más grandes.
Consulte la receta.
Etapa 2 (Asado) Se disminuye la
temperatura en la Etapa 2 para dejar que
el calor llegue lenta y uniformemente al
centro del alimento hasta que llegue a
la temperatura de cocción deseada. El
ventilador de convección se apagará para
que no se reseque el exterior.
NOTA: Para ver las configuraciones de
temperatura y tiempo y las opciones del
modo Asado Roast, consulte el cuadro
"Modos de cocción".
Apagado
Convección
(se muestra
encendido)