Préparation Des Fruits À Coque; Préparation Des Herbes Et Des Fleurs - Waring Commercial WDH10 Mode D'emploi

Raisin
Papaye
Pêches
Poires
Ananas
Prunes
Fraises
PRÉPARATION DES FRUITS À COQUE
Pour déshydrater les noix, noisettes, amandes et autres fruits à
coque, les décortiquer et les rincer à l'eau tiède. Les sécher, puis les
étaler sur les plateaux. Les déshydrater jusqu'à ce qu'ils soient bien
secs et fragiles, en général de 20 à 30 heures.
Une fois déshydratés, les laisser refroidir. Congeler les fruits à
coque que vous n'allez pas manger dans les jours qui suivent pour
préserver leur fraîcheur. Les décongeler avant de les manger.
PRÉPARATION DES HERBES ET DES FLEURS
Laver et sécher les herbes aromatiques et les fleurs avant de les
déshydrater. Retirer les parties abîmées, molles ou décolorées.
Laisser les feuilles et les fleurs sur les tiges. Étaler sur les plateaux
et déshydrater pendant 2 à 7 heures, selon le type d'herbe ou de
fleur et leur taille. Une fois déshydratées, les retirer des plateaux
et les laisser refroidir. Retirer les feuilles ou les fleurs des tiges si
désiré. Les écraser si désiré.
Pour obtenir de meilleurs résultats, cueillir les fleurs le matin, après
que le soleil ait séché la rosée, ou bien le soir avant que la brume
Séparer les grains de raisin, laver ; couper en rondelles ou
laisser entiers.
Laver, éplucher et couper en morceaux.
Laver, couper en deux et dénoyauter. Couper en quatre si
désiré.
Laver, couper en deux et retirer le trognon.
Couper en morceaux ou en rondelles. Prétraiter au jus de
citron.
Éplucher, retirer le cœur et couper en morceaux.
Laver, couper en deux et dénoyauter. Couper en quatre si
désiré.
Laver ; couper en rondelle si désiré.
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