Electrolux ARTHUR MARTIN EM2612 Notice D'utilisation page 33

Pays-Bas
TERRINE DE VIANDE HACHEE
Temps de cuisson total : env.20-23 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingrédients
500 g de viande hachée (moitié porc, moitié boeuf)
3 oignons (150 g) hachés menu
1 œuf
50 g de chapelure
sel et poivre
350 ml de bouillon de viande
70 g de concentré de tomates
2 pommes de terre (200 g) coupées en dés
2 carottes (200 g) coupées en dés
2CS de persil haché
Allemagne
POELEE DE DINDE EPICEE
2 Portions
Temps de cuisson total : env. 20-25 minutes
Vaisselle : 1 plat ovale à gratin avec couvercle
(longueur env. 26 cm)
Ingrédients
1 tasse de riz long précuit (120 g)
1 sachet de safran
1 CC de beurre ou de margarine pour
graisser le plat
1 oignon (50 g) coupé en rondelles
1 poivron rouge (100 g) coupé en lamelles
1 petit poireau (100 g) coupé en lamelles
300 g de blanc de dinde coupé en dés
Poivre et Paprika en poudre
2 CS de beurre ou de margarine (20 g)
2 tasse de bouillon de viande (300 ml)
Suisse
EMINCE DE VEAU A LA ZURICHOISE
Temps de cuisson total : env. 9-14 Minuten
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingrédients
600 g de filet de veau
1 CS de beurre ou de margarine
1 oignon (50 g) haché menu
100 ml de vin blanc
Liant à sauce, foncé, pour
environ l de sauce
1 /
2
300 ml de crème
1 CS de persil haché
VIANDES, POISSONS ET VOLAILLES
1.
2.
3.
1. Mélanger le riz et le safran et les mettre dans le
2. Ajouter le bouillon de viande, couvrir et cuire.
Conseil :
1. Couper le fillet en bendes de l'épaisseur d'un
2. Enduire uniformément la terrine de beurre. Mettre
3. Ajouter le vin blanc, le liant à sauce et la crème,
4. Goûter l'émincé, remuer encore une fois et laisser
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Bien pétrir la viande hachée, les oignons hachés,
l'oeuf et la chapelure pour obtenir une pâte
homogène, saler et poivrer. Mettre la pâte dans
la terrine.
Mélanger le bouillon de viande et le concentré
de tomates.
Ajouter les pommes de terre, les carottes et le
bouillon à la viande hachée, mélanger et cuire à
couvert. Remuer une fois avant la fin de la
cuisson.
20-23 mn. 900 W
Remuer encore la terrine, garnir de persil avant
de servir.
plat préalablement graissé. Mélanger les
rondelles d'oignon, les lamelles de poivron et de
poireau et les dés de blanc de dinde et les
assaisonner. Les disposer par couches sur le riz.
Répartir le beurre en petites noisettes.
1. 4-6 mn. 900 W
2. 16-19 mn. 270 W
Laisser reposer environ 5 minutes après la
cuisson.
Vous pouvez remplacer les blancs de dinde par
des blancs de poulet.
doigt.
l'oignon et la viande dans la terrine, couvrir et
cuire. Remuer une fois pendant la cuisson.
6-9 mn. 900 W
remuer, couvrir et continuer la cuisson. Remuer
une fois pendant la cuisson.
3-5 mn. 900 W
reposer environ 5 minutes. Le garnir de persil.