Conseils Relatifs À La Batterie De Cuisine; Cuisson Par Convection, Réchaud; Micro-Ondes - GE CEB1599 Série Manuel D'utilisation

Conseils relatifs à la batterie de cuisine
Cuisson par convection, réchaud
Les plats en métal sont recommandés pour tous les types de produits de boulangerie-pâtisserie, mais surtout ceux qui doivent être brunis
ou avoir une croûte.
Les plats ayant un fini foncé ou mat sont conseillés pour les pains et les tartes parce qu'ils absorbent la chaleur et aident à produire une
meilleure croûte.
Les plats brillants en aluminium sont conseillés pour les gâteaux, les biscuits ou les muffins parce qu'ils reflètent la chaleur et aident à pro-
duire une croûte pâle plus tendre.
Les casseroles en verre ou en vitrocéramique sont conseillées pour les recettes avec des oeufs et du fromage, car elles sont faciles à
nettoyer.
Rôtissage par convection
Les contenants en verre ou en vitrocéramique sont recommandés. Assurez-vous de ne pas utiliser des plats ornés de métal, car ils pour-
raient causer un arc (formation d'étincelles) avec le mur du four ou le support, ce qui endommagerait la batterie, le support ou le four.
La batterie en plastique conçue pour four à micro-ondes peut être utilisée (elle est résistante à la chaleur jusqu'à 450° F), mais elle n'est
pas recommandée pour les aliments qui doivent former une croûte ou brunir, car le plastique est un mauvais conducteur de chaleur.
Batterie de cuisine
Verre résistant à la chaleur, vitrocéramique
(Pyrex ®, Fire King ®, Corning Ware ®, etc.)
Métal
Verre non-résistant à la chaleur
Plastique pouvant aller au four à micro-ondes
Pellicules et emballages en plastique
Produits en papier
Paille, osier et bois
*Utilisez seulement une batterie de cuisine pour four à micro-ondes qui est résistante à la chaleur jusqu'à 450° F.
29-6204 03/18 MC
Cuisson par

Micro-ondes

convection ou réchaud
Oui
Non
Non
Oui
Oui
Oui
Oui
Rôtissage par
convection
Oui Oui
Oui Non
Non Non
Non Oui*
Non Non
Non Non
Non Non
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