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C
DESCRIPTION GÉNÉRALE DE L'APPAREIL
C1
Description générale
Le lave-vaisselle est destiné au lavage d'assiettes, de verres, de tasses, de couverts, de plateaux, de conteneurs et
récipients en plastique et/ou acier, utilisés pour préparer, cuisiner et servir, ainsi que d'ustensiles de cuisson en
céramique et/ou métal les plus variés.
La machine a été conçue pour les applications susmentionnées L'appareil ne peut en aucun cas être utilisé pour
des applications autres que celles mentionnées ou selon des procédures non prévues dans le présent manuel. Cet
appareil a été réalisé dans le but de satisfaire aux exigences d'un environnement de travail en améliorant celui-ci et
en tenant compte des aspects économiques. Ces lave-vaisselles sont destinés aux restaurants, aux cantines, aux
centres de cuisson et aux grandes collectivités. Les paniers à vaisselle spéciaux, pouvant être équipés de multiples
accessoires, permettent une utilisation pratique et aisée, en vue d'obtenir d'excellents résultats de lavage. Le sys-
tème électronique permet une supervision complète du processus de lavage. Le bandeau de commande inclut un
afficheur qui indique les paramètres de fonctionnement et signale toute anomalie éventuelle. Des dispositifs d'élimi-
nation des restes et de trempage de la vaisselle doivent être prévus en amont du lave-vaisselle (ex. : douche de
prélavage manuelle), ainsi que des zones de tri et de rangement de la vaisselle dans les paniers.
D
D1
Caractéristiques techniques générales
MODÈLE
Tension d'alimentation :
- conversion possible
- conversion possible
Fréquence
Puissance maximum absorbée
puissance absorbée selon les paramètres d'usine
Puissance absorbée avec température de l'eau d'alimentation minimum de 65 °C/ 149 °F
Puissance résistance de l'accumulateur
Puissance résistance cuve
Pression de l'eau d'alimentation
Température eau d'alimentation :
Dureté de l'eau d'alimentation pour modèles sans adoucisseur
Conductivité électrique de l'eau pour modèles sans adoucisseur
Concentration de chlorures dans l'eau
Consommation eau pour cycle de rinçage
Capacité du chauffe-eau
Capacité de la cuve
Durée cycles
Niveau de bruit Leq
Indice de protection
Poids net
Type de câble d'alimentation
Diamètre du serre-fil (valeur min - max)
(*) = Si la simultanéité des résistances cuve et accumulateur est validée via logiciel.
(**) = Conformément à la norme EN ISO 11204.
Tableau 1 Caractéristiques techniques générales, performances et consommations
C
6,9 kW
5x2,5 mm
12,9 kW
5x4 mm
15,9 kW
5x4 mm
C = Câble d'alimentation
S = Interrupteur général
94
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
380-415V 3N
S
C
2
16A 3P+N
5x2,5 mm
32A 3P+N
2
4x4 mm
2
32A 3P+N
4x4 mm
400-440V 3
S
C
2
16A 3P
4x4 mm
25A 3P
2
4x10 mm
2
25A 3P
4x10 mm
NHT7DD-NHT7-ZHT7
V
380-400V 3N
V
220-240V 3
V
220-240V 1N
Hz
50
kW
15,9 (*)
kW
12,9
kW
6,9
kW
9,0
kW
3.0
kPa [bar]
50-700 [0,5-7]
°C / °F
10-65 / 50-149
°f / °d / °e
14/8/10 max
/
μS/cm
< 400
ppm
< 20
l
3,0
l
12
l
42
s
54-90-150
dB (A)
pA:68dB - KpA:1.5dB(**)
IP24
kg
98
H07RN-F
mm
18 - 25
220-240V 3
S
C
2
20A 3P
3x6 mm
50A 3P
2
3x10 mm
2
50A 3P
3x16 mm
220-240V 1N
S
2
40 A 1P+N
70 A 1P+N
2
2
80 A 1P+N
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