Utilisation De Votre Machine À Pain; Sélection D'un Programme - T-Fal Actibread Manuel D'utilisation

UTILISATION DE VOTRE MACHINE À PAIN
Pour chaque programme, l'écran indique un réglage par défaut. Vous devrez donc sélectionner
manuellement les réglages souhaités.
Sélection d'un programme
Le choix d'un programme déclenche une suite d'étapes qui se déroulent automatiquement les unes après
les autres.
La touche menu vous permet de choisir un certain nombre de programmes différents. Le temps
correspondant au programme apparaît. Chaque fois que vous appuyez sur la touche
dans le panneau d'affichage passe au programme suivant et ainsi de 1 à 15.
Utilisation des programmes sans gluten.
Les programmes 1, 2 et 3 doivent être utilisés pour réaliser des pains ou gâteaux sans gluten. Pour
chacun de ces programmes, un seul poids est disponible (2 lb pour les programmes 1 et 2, 1,5 lb pour
le programme 3).
Les pains et gâteaux sans gluten conviennent aux personnes souffrant d'intolérance au gluten (malades
coeliaques) présent dans plusieurs céréales (blé, orge, seigle, avoine, kamut, épeautre, etc.).
Il est important d'éviter la contamination croisée avec des farines contenant du gluten. Prenez un soin
tout particulier pour nettoyer la cuve, la pale ainsi que tous les ustensiles devant servir à la confection de
pains et gâteaux sans gluten. Assurez-vous également que la levure utilisée ne contient pas de gluten.
La consitance des farines sans gluten ne permet pas un mélange optimal : il est donc conseillé de
tamiser les mélanges de farine avec la levure pour éviter la formation de grumeaux.
Pour ces raisons, le départ différé n'est pas disponible pour les programmes sans gluten.
Il faut également dégager les parois de la cuve afin de remettre la pâte et les ingrédients non mélangés
au centre de la cuve avec une spatule en plastique souple, jusqu'à homogénéisation de la pâte.
Le pain sans gluten sera de consistance plus dense et de couleur plus pâle que le pain normal.
1. Pain sans gluten salé. L'utilisation d'un mélange prêt-à-l'emploi est recommandée. Seul le réglage
2 lb est accessible pour ce programme. Pour ce programme, un pré-mélange faible en sucre et en gras
est recommandé.
2. Pain sans gluten sucré. L'utilisation d'un mélange prêt à l'emploi est recommandée. Seul le réglage
2 lb est accessible pour ce programme. Pour ce programme, un pré-mélange faible en sucre et en gras
est recommandé.
3. Gâteau sans gluten. L'utilisation d'un mélange prêt à l'emploi est recommandée. Seul le réglage 1,5 lb
est accessible pour ce programme.
4. Pain complet rapide. Ce programme est équivalent au programme Pain complet mais en version rapide.
La mie du pain obtenu peut-être un peu moins aérée.
5. Pain complet. Le programme Pain complet est à sélectionner lorsque vous utilisez de la farine pour pain
complet.
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, le numéro