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Cuisson par convection
La cuisson par convection utilise un ventilateur pour
faire circuler la chaleur uniformément autour. Cette
façon améliorée de répartir la chaleur permet des
résultats de cuisson et de brunissement uniformes.
Un flux d'air chaud circule autour des aliments.
On peut régler la fonction < Conv Bake > (cui-
sson par convection) à des températures vari-
ant de 300 °F (148 °C) à 550 °F (288 °C).
Les avantages de la cuisson à convection com-
prennent :
•
La cuisson sur plusieurs grilles.
•
Les aliments cuisent de plus rapidement, éparg-
nant temps et énergie.
Trucs de cuisson
•
Bien préchauffer le four avant la cuisson des ali-
ments comme les biscuits, les gâteaux, galettes
ou le pain.
•
Pour de meilleurs résultats lors de la cuisson des
gâteaux sur deux grilles voir à les placer en po-
sition 3 et 5 et disposer les plats comme indiqué
dans Figure 46.
•
Pour cuire des biscuits, galettes, des gâteaux ou
des muffins sur une grille, utiliser la 4e position.
•
À moins que la recette soit écrite pour la cuisson
par convection, réduire la température du four
de 25 ° F par rapport à la température recom-
mandée. Suivre le reste de la recette.Allow at
least 2 inches (5 cm) of space between bake-
ware for proper air circulation.
•
N'ouvrez pas la porte du four trop souvent car
cela pourrait prolonger le temps de cuisson.
•
Laissez la lumière du four éteinte pendant la
cuisson.
RÉGLAGE DES COMMANDES DE FOUR
Pour régler la température du four pour la cui-
sson par convection à 177 °C (350 °F) :
1. Appuyer sur < Convect > (convection) une fois.
2. < Conv bake > (cuisson par convection) et
< 350° > s'affichent à l'écran.
3. Appuyer sur < START > (DÉMARRER).
4. Le ventilateur de convection démarre après
l'allumage du four et demeure en marche pen-
dant toute la durée de cuisson.
5. Pour annuler la cuisson à tout moment, appuyer
sur < OFF > (FERMÉ).
Figure 45: Emplacement des grilles
Figure 46: Agencement des plats de cuisson
pour obtenir les meilleurs résultats
7
6
5
4
3
2
1
75
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