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Hottes
Largeur de la hotte aspirante
En raison des mouvements d'air (flux transversaux), les vapeurs
produites lors de la cuisson sont déviées dans la cuisine de sorte
qu'elles se diffusent davantage à l'horizontale et moins à la verticale.
Elles ont donc tendance à remonter à l'oblique. Afin de pouvoir aspi-
rer intégralement les vapeurs, la hotte aspirante doit recouvrir suffi-
samment la zone de cuisson. Elle doit si possible être plus large que
le plan de cuisson, mais avoir au moins la même largeur. Dans le cas
des hottes îlot notamment, il est important, en raison des flux trans-
versaux dans la pièce, qu'elles soient plus larges que le plan de cuis-
son.
Hauteur de montage / distances de sécurité
Pour des raisons de sécurité, il est important de respecter la distance
minimale recommandée par rapport au plan de cuisson pour déter-
miner la hauteur de montage de la hotte aspirante. Il convient de tenir
compte des indications figurant dans les instructions de montage et
les caractéristiques techniques du fabricant (hotte aspirante et plan
de cuisson). Pour la hauteur de montage de la hotte, il est recom-
mandé également de veiller à ce que l'utilisateur ait une bonne vi-
sibilité et puisse accéder librement à la zone de cuisson/au plan de
cuisson. Si ces conditions ne peuvent pas être remplies avec les va-
leurs de référence indiquées, la hotte doit être implantée plus haut.
Si la hotte est installée à une hauteur supérieure, son rendement s'en
trouve réduit et l'efficacité d'aspiration diminue. Dans ce cas, il est re-
commandé d'adapter également la largeur de la hotte.
Mode recyclage / Flux transversal
Pour le concept de la hotte à recyclage d'air (les hottes murales en
particulier), il convient de veiller à ce que le jet d'air sortant ne per-
cute pas un mur proche et que les flux transversaux occasionnés ne
poussent pas les vapeurs au-dessus du plan de cuisson.
Les schémas pour l'encastrement sont également téléchargeables à www.electrolux.ch.
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