Sinmag Europe SM-520E Mode D'emploi page 45

1. INTRODUZIONE
SM520E e SM630E sono sfogliatrici da pavimento con commutatore di
marcia. Le macchine tirano e laminano la pasta per produrre pane sfogliato,
croissant, pasta sfoglia, ecc.
Ciascun lato della macchina è dotato di un tappeto. La pasta viene inserita da
un lato, passa in una coppia di cilindri di laminazione e viene espulsa dall'altro
lato. La velocità sul lato di ingresso è inferiore a quella sul lato di uscita. Cam-
biando la direzione di marcia, la velocità cambia automaticamente.
Durante il funzionamento, è possibile regolare gradualmente l'apertura tra i
due cilindri fino a ottenere lo spessore desiderato della sfoglia.
2. CARATTERISTICHE
• Cambio velocità mediante commutatore di marcia e puleggia a catena.
• La trasmissione a catena evita lo slittamento del tappeto.
• Comoda rimozione dei raschiatori senza attrezzi per la pulizia.
• Funzionamento pratico con leva manuale o comando a pedale.
• Griglia di sicurezza per un uso sicuro.
• Il piano di trasporto può essere sollevato quando la macchina non è in
uso.
3. INSTALLAZIONE
1. Dopo aver disimballato la macchina, ispezionarla attentamente per rilevare
eventuali danni durante il trasporto. Segnalare qualsiasi danno prima di
procedere ad altre operazioni.
2. Scegliere il luogo di installazione della sfogliatrice reversibile lasciando uno
spazio sufficiente per il funzionamento, la pulizia e la manutenzione. Il pavi-
mento deve essere solido e in piano.
3. Controllare i raschiatori superiori e inferiori e il raccoglitore farina, verifican-
do che siano posizionati correttamente.
4. Dopo aver collocato la macchina in posizione, bloccare le quattro ruote per
fissarla.
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