Instrucciones Para Cocinar A Fuego Lento (Slo-Cook™) Y Guía De Cocina Para Los Hornos De Pared; Instrucciones De Programación De Slo-Cook; Parrilla Para Asar Slo-Cook; Comentarios Y Consejos Prácticos - Amana AOES3030 Série Manuel Du Propriétaire

Instrucciones para cocinar a fuego lento (Slo-Cook™) y
Guía de cocina para los hornos de pared
Instrucciones de programación de Slo-
Cook™
Abra la puerta del horno para cerciorarse de que no
haya nada almacenado adentro del mismo y coloque las
parrillas a la altura correcta antes de empezar a cocinar
a fuego lento. El elemento de horneado se encuentra
oculto debajo de la parte inferior del horno Spillsaver™.
1. Presione la tecla BAKE (hornear).
2. Presione la tecla [arrow -] hasta que aparezca 250
• La temperatura se puede ajustar en incrementos
de 5 grados.
• Aparecen la hora, la temperatura, "PRE-BAKE"
(prehornear) y "ON" (encendido).
• La temperatura comienza en 170
ajustar en incrementos de 5 grados hasta que se
alcance la temperatura establecida. Cuando se
usa el horno por primera vez es normal que se
produzca un poco de humo. Cuando se alcanza
la temperatura, el horno emite una señal sonora.
3. Presione la tecla OVEN CANCEL (cancelar horno)
al terminar de hornear.
• Saque los alimentos del horno en cuanto haya
transcurrido el tiempo de cocción. Los alimentos
que se dejan en el horno se pueden cocer en
exceso.

Parrilla para asar Slo-Cook™

Se incluye una parrilla para asar Slo-Cook™ con el
horno. Esta parrilla debe colocarse en una bandeja o en
un asador. La parrilla para asar Slo-Cook™ hace
posible que los alimentos queden en alto evitando de
esta manera que entren en contacto con los líquidos.
Comentarios y consejos prácticos
1. Generalmente los recipientes cubiertos cocinan
más uniformemente y conservan los jugos.
2. Los alimentos tienen mejor sabor y quedan más
blandos si se cocinan a fuego lento.
3. La carne que se cocina a fuego lento se encoge
menos y queda más blanda, permitiéndole de esta
manera utilizar cortes de carne menos caros.
4. Los sabores de los alimentos no se mezclan
cuando se cocinan en el horno en recipientes
independientes.
5. La cavidad del horno estándar permite seis
posiciones de la parrilla.
6. Se puede cocinar a fuego lento (Slo-Cook™) una
comida completa en un período de 6 a 10 horas
utilizando los recipientes para hornear comunes y
los utensilios para mezclar, cocinar y servir.
7. No es necesario precalentar el horno.
8. El sabor de las especias se intensifica cuando se
cocina a fuego lento.
9. Los líquidos no se derraman cuando hierven. Por lo
general quedarán más líquidos al finalizar la
cocción.
10. No es necesario menear los alimentos. Se pierde
una cantidad considerable de calor cuando se abre
la puerta del horno para menear los alimentos.
0
.
11. Se puede colocar las carnes en una parrilla para
asar a fuego lento para evitar saturación de los
jugos y para obtener un mejor color.
12. Es importante no abrir la puerta del horno durante
el proceso de cocción Slo-Cook™, ya que se
0 y se puede
perderá calor. La pérdida de calor afectará de una
manera significativa el tiempo de cocción.
13. El tiempo de cocción a fuego lento de la carne
varía dependiendo de la distribución y cantidad de
grasa, huesos, peso y forma de la misma. Las
carnes se encogen menos con Slo-Cook™.
14. Los productos lácteos como la leche, los quesos, la
crema y las sopas de leche condensada tienen
tendencia a separarse y partirse.
15. Los vegetales frescos que se cocinan a fuego lento
tienden a aclararse o a oscurecerse. La pérdida de
color puede prevenirse si se usan vegetales
congelados o descolorados.
Cómo acomodar los recipientes
1. Determine el nivel de la parrilla según el tamaño
del platillo y la cantidad de comida.
2. Los recipientes con tapa retienen mejor la
humedad que los recipientes sin tapa.
3. Los platillos a la cazuela que llevan migas de pan o
de galleta encima se deben dejar destapados a fin
de que las migas se mantengan crujientes.
4. Las carnes asadas no se deben tapar para que se
pueda obtener un color dorado.
5. Envuelva en papel aluminio las papas para hornear
y los elotes con hojas.
6. Los artículos como los platillos a la cazuela que se
cocinan en el horno Slo-Cook™ necesitan que se
añada un recipiente independiente con agua. Esto
es importante ya que evita la cocción excesiva de
los alimentos.
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