Temperatura Dell'olio; Cuisson; Fonctionnement De La Minuterie; Levage Du Panier - Pitco Solstice Manuel D'installation Et D'utilisation

FONCTIONNEMENT
Mantenere la temperatura dell'olio nella friggitrice fino a un massimo di 190°C. Temperature maggiori
causano un rapido degrado dell'olio, senza tuttavia eseguire una cottura più rapida. Da 205°C a 210°C
la durata dell'olio è inferiore di un terzo rispetto a quella a 190°C. Inoltre, l'accresciuta decomposizione
comporta una forte emissione di fumo, anche se la temperatura viene riportata di nuovo a 190°C. Le
alte temperature non prevedono vantaggi, sono antieconomiche e aumentano il rischio d'incendio.
Διατηρείτε τη θερμοκρασία λαδιού στη φριτέζα μέχρι 190 βαθμούς Κελσίου. Υψηλότερες θερμοκρασίες θα
αλλάξουν τη σύνθεση του λαδιού πολύ σύντομα και δεν ψήνετε γρηγορότερα. Η δυναμικότητα του λαδιού
στους 205-210 βαθμούς Κελσίου είναι μόνο το ένα τρίτο της δυναμικότητάς του στους 190 βαθμούς
Κελσίου. Επιπλέον η αυξημένη αποσύνθεση του λαδιού, σε θερμοκρασίες πάνω από 190 βαθμούς
Κελσίου, κάνει το λάδι να καπνίζει άσχημα κι αν ακόμη κατεβάσετε τη θερμοκρασία κατόπιν πάλι στους
190 βαθμούς Κελσίου. Οι υψηλές θερμοκρασίες δε σας παρέχουν κανένα πλεονέκτημα, σας κοστίζει
περισσότερα χρήματα και αυξάνουν τον κίνδυνο πυρκαγιάς.

2.4. CUISSON

Pour assurer la bonne cuisson de vos aliments dans cet appareil, suivre les instructions, qui sont
fournies par le fabriquant des produits alimentaires, pour la préparation. Lorsque l'appareil ne
fonctionne pas, l'huile ou le shortening devrait refroidir et être couvert afin d'éviter toute
contamination.
Charge maximum autorisée par taille de cuve (largeur x longueur)
17,8 x 35,6 cm
(7 x 14 po)
0,68 kg (1,5 lb)
45,7 x 61 cm
(18 x 24 po)
2,3 kg (5 lb)
Faire fonctionner les éléments chauffants à sec les rendra extrêmement chauds et réduira la
durée de vie de l'appareil et entraînera l'annulation de la garantie.
2.4.1.

FONCTIONNEMENT DE LA MINUTERIE

Les différentes commandes ne comprennent pas toutes de minuterie. Les minuteries donnent
des temps de cuisson précis pour de nombreuses quantités et types de produits. Reportez-vous
au manuel de l'utilisateur pour le type de commande spécifique à votre appareil, afin de
déterminer la manière de régler les minuteries pour cuisiner, si équipé.
Pour démarrer une minuterie : Appuyer sur le bouton approprié de la minuterie.
2.4.2.

LEVAGE DU PANIER

Si l'appareil est équipé de dispositifs permettant de soulever le panier, placer le panier sur le
dispositif permettant de le soulever avant de démarrer le(s) minuterie(s). Le(s) panier(s) seront
abaissé(s) dans la cuve de cuisson lorsque le cycle de la minuterie démarre. À la fin de la durée
de cuisson qui a été programmée, le dispositif de levage du panier soulèvera le panier hors de la
cuve de cuisson.
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TEMPERATURA DELL'OLIO

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΛΑΔΙΟΥ
35,6 x 35,6 cm 45,7 x 45,7 cm
(14 x 14 po) (18 x 18 po)
1,36 kg (3 lb) 2,27 kg (5 lb)
45,7 x 35,6 cm 61 x 61 cm
(20 x 20 po) (24 x 24 po)
2,7 kg (6 lb) 3,7 kg (8 lb)
AVERTISSEMENT
Boutons typiques des minuteries*
L20-378-FR rev. 3 (1/13)
35,6 x 45,7 cm 45,7 x 35,6 cm
(14 x 18 po) (18 x 14 po)
1,36 kg (3 lb) 2,27 kg (5 lb)
86,4 x 61 cm
(34 x 24 po)
4 kg (9 lb)