Dacor Heritage HWO127 Manuel De L'utilisateur page 29

et les popovers. De plus, il est préférable d'utiliser ce mode pour cuire
les aliments dans un plat en céramique creux ou des récipients en terre
cuite. La plupart de ces aliments cuisent dans un plat creux et exigent du
brunissement sur le dessus et au fond.
Rôtissage par convection
(CONV ROAST)
Le mode de rôtissage par convection du four se sert d'une combinaison
du ventilateur de convection et des sources de chaleur supérieure et
inférieure. Ce mode est idéal pour les rosbifs de côte, les dindes, les
poulets, etc.
Le four offre deux modes de grillage
• Grillage (BROIL)
• Grillage par convection (CONV BROIL)
ADVERTISSEMENT
• Lorsqu'on utilise les réglages grillage (BROIL) et grillage par convection
(CONV BROIL), la porte du four doit être complètement fermée.
• Pour éviter d'endommager la sonde thermique, la retirer du four pendant
l'utilisation de l'un ou l'autre des modes de grillage. Si la sonde thermique
est branchée, les modes de grillage ne fonctionneront pas. Le symbole de
la sonde thermique clignotera si la sonde thermique est branchée lorsqu'on
tente de mettre le four en marche dans un des modes de grillage.
Le grillage est une façon rapide et savoureuse de préparer de
nombreux aliments, dont les biftecks, le poulet, les côtelettes, les
hamburgers et le poisson.
Grillage
(BROIL)
Le mode de grillage utilise une source de chaleur supérieure. Le mode
est idéal pour le grillage de plus petites quantités de nourriture.
Grillage par convection
(CONV BROIL)
d'une source de chaleur supérieure. Ce mode est idéal pour les aliments
qui n'ont pas besoin d'être tournés comme les coupes de viande plus
minces, le poisson et le pain à l'ail.
Conseils pour le grillage
• La présence de fumée est normale et nécessaire pour donner une
saveur grillée aux aliments.
• Il est recommandé de régler la minuterie pour chronométrer le proces-
sus de grillage.
• Toujours utiliser une lèchefrite et un gril pour l'égouttage du gras et de
la graisse supplémentaire, ce qui réduira les éclaboussures, la fumée
et les flambées.
• Commencer avec une lèchefrite à température ambiante pour une
cuisson égale.
• Utiliser des pinces ou une spatule pour tourner et enlever les vian-
des. Ne jamais percer la viande avec une fourchette parce que les jus
naturels s'échapperont.
• Griller les aliments sur le premier côté pour un peu plus de la moitié du
temps recommandé, assaisonner et tourner. Assaisonner le deuxième
côté juste avant de retirer les aliments du four.
• Afin d'empêcher les aliments de coller, graisser légèrement la lèchefrite.
De la graisse excédentaire causera beaucoup de fumée. Pour faciliter le
nettoyage, retirer la lèchefrite et le gril lorsqu'on retire les aliments.
UTILISATION
1 2
1 2
1 2
2 1 2
1
Minuterie
(Timer)
ADVERTISSEMENT
Les minuteries sur le four ne mettent pas le four en marche ou ne l'arrêtent
pas. Elles servent uniquement à chronométrer. Lorsqu'on veut arrêter le four
automatiquement, utiliser les Fonctions de cuisson au démarrage différé.
Le fait d'appuyer sur la touche CANCEL · SECURE (annuler/ sécuriser) ne
réinitialise ou n'arrête PAS les minuteries.
Le four est muni de deux minuteries intégrées
• On peut utiliser les deux minuteries en même temps.
• On peut chronométrer d'une minute à 99 heures et 59 minutes.
• Le symbole de la minuterie apparaît sur l'affichage lorsqu'une des
minuteries ou les deux minuteries sont utilisées.
Pour utiliser les minuteries sur le four
1. Appuyer sur la touche TIMER 1 (minuterie 1) ou TIMER 2.
2. Entrer les heures et minutes à chronométrer sur les touches numéri-
que et appuyer sur START (démarrer). Pour entrer 11 heures, 30 min-
utes, appuyer sur 1-1-3-0. Pour chronométrer 25 minutes, appuyer sur
2-5. Lorsqu'on appuie sur START, le temps apparaîtra sur l'affichage et
le compte à rebours commencera.
Lorsque la minuterie a terminé son compte à rebours, 0:00 apparaîtra
sur l'affichage. Le chiffre de la minuterie clignotera sur l'affichage et
émettra un timbre. Les timbres de la minuterie 1 et la minuterie 2 ont
différents sons.
Minuterie
1 1 seconde en marche, 1 seconde arrêtée, répéter
1 seconde en marche, 1 seconde arrêtée, 2 secondes
2
en marche, 1 seconde arrêtée, répéter
Lorsque le timbre retentit, appuyer sur une des touches minuterie
TIMER)
( pour arrêter le timbre. Appuyer sur
retourner à l'affichage principal.
Pendant que la minuterie est en marche, on peut:
• Appuyer sur CLOCK pour voir l'heure actuelle.
• Appuyer sur TIMER 1 pour voir le temps qui reste sur la minuterie 1.
• Appuyer sur TIMER 2 pour voir le temps qui reste sur la minuterie 2.
Pour changer le temps sur une minuterie
1. Appuyer sur les touches TIMER 1 (minuterie 1) ou TIMER 2.
2. Entrer le nouveau temps sur les touches numérique et appuyer sur
START (démarrer).
Pour arrêter une minuterie avant l'écoulement
du temps
• Appuyer deux fois sur les touches TIMER 1 (minuterie 1) ou TIMER 2. La
minuterie s'arrêtera et l'affichage s'effacera.
• Appuyer sur CLOCK pour retourner à l'affichage principal.
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REMARQUE
Son du timbre
CLOCK
(horloge) pour