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User Manual
Heritage
Wall Oven
®
Models: HWO127, HWO130, HWO227, HWO230
T a b l e o f C o n t e n t s
Important Safety Instructions .............................................................1
Parts of the Oven ................................................................................. 2
Operating the Oven .............................................................................4
Care and Cleaning ...............................................................................12
Troubleshooting ................................................................................. 15
Warranty & Service ............................................................................ 16
Français.................................................................................................17
Part No. 113606 Rev A
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Manuels Connexes pour Dacor Heritage HWO227FS
Sommaire des Matières pour Dacor Heritage HWO227FS
- Page 1 All manuals and user guides at all-guides.com User Manual Heritage Wall Oven ® Models: HWO127, HWO130, HWO227, HWO230 T a b l e o f C o n t e n t s Important Safety Instructions .............1 Parts of the Oven ................. 2 Operating the Oven ................4 Care and Cleaning ................12 Troubleshooting .................
- Page 2 For service and warranty information, see Pg. 20. cannot cover all possible issues. Use common sense and caution If you have any questions, call: in maintaining/operating the oven. Always contact Dacor Cus- Dacor Customer Assurance tomer Assurance with questions and issues you cannot resolve.
- Page 3 All manuals and user guides at all-guides.com IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS General Safety Precautions To reduce the risk of fire, electric shock, serious injury or death when using your oven, follow basic safety precautions, including the following: WARNING WARNING • If you receive a damaged product, immediately contact your dealer/ •...
- Page 4 All manuals and user guides at all-guides.com PARTS OF THE OVEN Control panel Touch keys and display; controls all oven features. Air intake/Exhaust slots Oven draws air through grill to cool internal parts; air exits through slot at oven bottom; keep these areas clear. Meat-probe connector Insert meat-probe plug here (see Using the Meat Probe, pg.
- Page 5 All manuals and user guides at all-guides.com PARTS OF THE OVEN Control Panel After selecting a cook mode (B), tap this key to start cooking; this key starts timers after you set a cook time and resumes START/CONTINUE cook time after a pause. Operating Mode Tap one of these keys to operate the oven;...
- Page 6 All manuals and user guides at all-guides.com OPERATING THE OVEN Before Cooking Control Panel Settings Setting the Clock • Before its first use, you should turn the oven on for 1 hour at 500°F to burn off residual oils used in manufacturing. This 1.
- Page 7 • The oven door must stay closed, and the meat probe must be port pots and pans full of food or an optional Dacor baking stone. disconnected for all broiling modes.
- Page 8 All manuals and user guides at all-guides.com OPERATING THE OVEN About the Cook Modes About Cook Mode Preset Temperatures The oven has a default temperature for each cook mode to avoid There are three basic types of oven cooking: entering the temperature with each use. See Turning On the Oven •...
- Page 9 All manuals and user guides at all-guides.com OPERATING THE OVEN 2. On the keypad, enter the desired cook time in hours and minutes Convection Roast (Ex: 11 hrs, 30 mins, tap 1-1-3-0; or 25 mins, tap 2-5). This mode combines the convection fan with top and bottom 3.
- Page 10 All manuals and user guides at all-guides.com OPERATING THE OVEN Using Time-Delay Cooking 4. Tap START TIME, and enter the time you want the oven to start. For 12:35, tap 1-2-3-5. You may enter a time up to 22 hrs and 59 mins ahead of the present time;...
- Page 11 All manuals and user guides at all-guides.com OPERATING THE OVEN 1. Insert the skewer in the thickest part of the prepared meat. Changing the Probe Temp While Cooking (The point should be at the center of the meat away from fat 1.
- Page 12 All manuals and user guides at all-guides.com OPERATING THE OVEN Using the Proof Feature 25°F (15°C). In compliance with Jewish law, the bake elements are adjusted randomly when these keys are touched, and no changes appear on the display. Double ovens: you must touch You can proof yeasted dough at a low, draft-free temperature in BAKE or PURE CONV for the oven on which you want the tem- Bake mode.
- Page 13 All manuals and user guides at all-guides.com CARE AND CLEANING 4. Turn on kitchen fans or vents to help remove odors during WARNING self-cleaning. 5. Shut the oven door, and tap SELF CLEAN. • Clean as instructed only the oven parts listed in this manual. •...
- Page 14 • The water left in the oven directly after steam cleaning is hot. Glass (Interior/Exterior) • Do not use a temperature higher than 185°F (85°C). Clean glass surfaces with a mild glass cleaner or with Dacor 1. Remove the oven racks and all foreign objects. Cooktop Cleaning Creme (per package directions).
- Page 15 1 cup of ammonia to 2 gallons of water.) from your hand make the bulbs burn out faster than normal. Cleaning the Meat-Temperature Probe 1. Replace the light bulb only with Dacor bulb PN 100429, 12V 20W. (Visit www.everythingdacor.com for ordering information.) CAUTION 2.
- Page 16 All manuals and user guides at all-guides.com TROUBLESHOOTING Before you call for service, review this section to see if you can resolve the issue on your own. Issue May Be Caused By What to Do Have a licensed electrician connect oven to properly wired Oven not connected to power outlet Turn on power at circuit breaker/fuse box;...
- Page 17 LIMITED FIRST-YEAR WARRANTY 1. Review the Troubleshooting section of this manual (page 18). If your Dacor product fails to function within one year of the original date 2. Use the helpful tips found in our Problem Solution Guide. of purchase due to a defect in material or workmanship, Dacor will furnish 3.
- Page 18 All manuals and user guides at all-guides.com...
- Page 19 All manuals and user guides at all-guides.com Manuel d’utilisation Four mural Heritage ® Models: HWO127, HWO130, HWO227, HWO230 T a b l e d e s m a t i é r e s Importantes instructions de sécurité ..........19 Caractéristiques .................20 Utilisation ....................23 Entretien et nettoyage ..............
- Page 20 NE JAMAIS utiliser cet appareil comme dispositif de chauffage de la pièce. Le Se rendre au site www.dacor.com pour télécharger la dernière version du non-respect de cette instruction peut entraîner une surchauffe de l’appareil. présent manuel.
- Page 21 All manuals and user guides at all-guides.com IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ Mesures de sécurité générales Pour réduire le risque d’incendie, de choc électrique, de blessures ou de dommages lors de l’utilisation de cet appareil, il convient d’observer certaines précautions élémentaires dont les suivantes: ADVERTISSEMENT ADVERTISSEMENT •...
- Page 22 All manuals and user guides at all-guides.com CARACTÉRISTIQUES Les pièces du four Le tableau de commande du four se compose de touches et d’un affichage. Utiliser le tableau de commande pour Tableau de commande commander les fonctions du four (parfois appelées modes). Le four aspire de l’air par des fentes d’admission pour refroidir ses pièces internes.
- Page 23 All manuals and user guides at all-guides.com CARACTÉRISTIQUES...
- Page 24 All manuals and user guides at all-guides.com CARACTÉRISTIQUES Tableau de commande Touche START Pour utiliser les diverses fonctions (ou modes) du four, sélectionner premièrement le mode de cuisson. Appuyer (démarrage) ensuite sur la touche START (démarrage). De plus, utiliser la touche START pour démarrer les minuteries. Sélectionner le type de cuisson désiré...
- Page 25 24 heures est également connu sous le nom de temps mili- taire. 1:36 PM = 13 h 36 en temps militaire. • Dacor recommande d’allumer le four à 500°F (260°C) pendant une Si on souhaite changer l’horloge à un temps de 24 heures ou passer du heure afin de brûler les huiles résiduelles utilisées pendant le proces-...
- Page 26 Grilles Insérer la grille du four Gliderack Le four est muni une grille de four GlideRack de Dacor. On peut sortir On peut utiliser l’un ou l’autre des types de grille sur n’importe quel davantage la grille de four GlideRack que une grille de four standard niveau à...
- Page 27 “PRE-” apparaîtra sur l’affichage. Afin de prévenir de convection. Cuisson idéale pour les rosbifs de côte, les le brunissement excessif, Dacor recommande d’enlever les aliments du dindes, les poulets, etc. four lorsque “PRE-” apparaît sur l’affichage.
- Page 28 All manuals and user guides at all-guides.com UTILISATION Fonction de verrouillage Conseils pour la cuisson Pour désactiver les touches du tableau de commande • Suivre le temps et la température de cuisson initiales de la recette. • Ne pas ouvrir la porte du four fréquemment pendant la cuisson. Dans lorsque le four n’est pas utilisé: la mesure du possible, regarder par la fenêtre de la porte du four pour •...
- Page 29 All manuals and user guides at all-guides.com UTILISATION Minuterie et les popovers. De plus, il est préférable d’utiliser ce mode pour cuire (Timer) les aliments dans un plat en céramique creux ou des récipients en terre cuite. La plupart de ces aliments cuisent dans un plat creux et exigent du ADVERTISSEMENT brunissement sur le dessus et au fond.
- Page 30 All manuals and user guides at all-guides.com UTILISATION Fonctions de cuisson au démarrage 3. Appuyer sur la touche du mode de cuisson désiré, sauf le grillage (BROIL) ou le grillage par convection (CONV BROIL). différé 4. Entrer la température de cuisson désirée sur les touches numérique. 5.
- Page 31 All manuals and user guides at all-guides.com UTILISATION Pour annuler le fonctionnement de la sonde REMARQUE thermique pendant la cuisson • La sonde thermique ne fonctionne pas avec les modes de grillage (BROIL) • Appuyer deux fois sur la touche PROBE. Débrancher la sonde ther- ou de grillage par convection (CONV BROIL) et sabbat.
- Page 32 All manuals and user guides at all-guides.com UTILISATION Pour déshydrater ou décongeler des aliments NOTE 1. Régler les grilles au niveau approprié. • “SAb” apparaît sur l’affichage lorsque le mode sabbat est en cours 2. Placer les aliments au centre de la grille de four. Si on déshydrate d’utilisation.
- Page 33 All manuals and user guides at all-guides.com UTILISATION IMPORTANT: Ne pas mesurer la température à l’intérieur du four avec un La température de correction actuelle apparaîtra sur l’affichage, par thermomètre. Ouvrir la porte causera une lecture incorrecte. De plus, la exemple “00”, si la température n’a pas été...
- Page 34 All manuals and user guides at all-guides.com ENTRETIEN ET NETTOYAGE 5. Entrer le démarrage différé désiré. Par exemple, appuyer 1-2-3-0 pour MISE EN GARDE 12 h 30. On a la possibilité de choisir l’heure jusqu’à 22 heures et 59 minutes d’avance. •...
- Page 35 (2) tales. On peut également nettoyer les surfaces de verre avec la crème nettoyante pour table de cuisson de Dacor. Utiliser la crème selon les directives de l’emballage. On peut frotter les lentilles de la lumière du four avec le côté rugueux ADVERTISSEMENT d’une éponge et de l’eau tempérée savonneuse.
- Page 36 1. Remplacer l’ampoule uniquement avec le numéro de pièce 100429 de utiliser un tampon de récurage comme la laine d’acier avec suffisamment Dacor (12 volts, 20 watt seulement). d’eau. On peut également utiliser une solution d’une tasse d’ammoniac Voir www.everythingdacor.com.
- Page 37 All manuals and user guides at all-guides.com DÉPANNAGE Problème Cause probable À faire L’appareil ménager n’est pas branché à Demander à un installateur qualifié raccorder l’appareil ménager l’alimentation électrique. à la boîter de connexion installée par un électricien agréé. Alimenter à l’appareil au niveau du disjoncteur ou du coffret de L’alimentation est coupée.
- Page 38 • Les dommages au produit causés par un accident, un incendie, une Si votre appareil Dacor arrête de fonctionner pendant la période de un an inondation, une coupure de l’alimentation électrique, une augmentation à compter de la date d’achat originale en raison d’une défectuosité des subite du voltage ou d’autres actes de la nature.
- Page 39 All manuals and user guides at all-guides.com REMARQUES...
- Page 40 All manuals and user guides at all-guides.com © 2018 Dacor. All Rights Reserved. Dacor 14425 Clark Avenue, City of Industry, CA 91745 Phone: (800) 793-0093 Fax: (626) 403-3130 www.dacor.com ● ● ● ●...