Utilisation; Réglages Du Tableau De Commande; Avant La Cuisson - Dacor Heritage HWO127 Manuel De L'utilisateur

Réglages du tableau de commande
Réglage de l'horloge
1. Appuyer sur la touche CLOCK (horloge). Les deux points entre les
minutes et les secondes sur l'affichage commenceront à clignoter.
2. Entrer l'heure actuelle sur les touches numérique avant que les deux
points arrêtent de clignoter. Par exemple : pour 12 h 08, appuyer
sur 1-2-0-8 sur les les touches numérique. Appuyer sur la touche
#change le témoin AM-PM.
3. Appuyer sur START (démarrer).
IMPORTANT
• L'horloge ne peut pas être réglée pendant la cuisson au démarrage
différé, si une des minuteries est en cours d'utilisation, si le four est
en mode d'autonettoyage ou si le mode sabbat est actif.
• Après une panne de courant, l'heure sur l'affichage peut clignoter,
indiquant que l'heure peut ne pas être correcte.
• Après avoir appuyé sur la touche de l'horloge, il faut entrer l'heure
et appuyer sur START (démarrer) juste après. S'il s'écoule plus de six
secondes entre les touches, l'affichage retournera au réglage initial.
Horloge de 12/24 heures (temps militaire)
Le four est réglé pour l'horloge de 12 heures (non-militaire) à l'usine. Le
temps de 24 heures est également connu sous le nom de temps mili-
taire. 1:36 PM = 13 h 36 en temps militaire.
Si on souhaite changer l'horloge à un temps de 24 heures ou passer du
temps militaire à l'heure ordinaire:
1. Appuyer et tenir la touche CLOCK (horloge) pendant six secondes.
L'affichage indiquera le mode de l'horloge, 12 Hr ou 24 Hr.
2. Appuyer sur la touche # pour changer le mode de l'horloge. Pour lais-
ser le réglage, n'appuyer sur aucune touche.
3. Appuyer sur la touche CANCEL · SECURE (annuler/ sécuriser) pour
retourner à l'affichage principal. Si l'horloge est réglée au temps de
24 heures, on peut entrer le temps militaire sur les touches numéri-
que pendant le réglage de l'horloge.
Réglage de l'échelle de température
On peut sélectionner l'échelle de température (échelle Fahrenheit ou
Celsius) qu'utilise le four pour afficher la température de cuisson. Le four
est préréglé à l'usine à l'échelle Fahrenheit. Pour changer l'échelle de
température:
1. Appuyer et tenir la touche BROIL (sous touche UPPER OVEN sur les
fours doubles) pendant six secondes.
2. L'affichage indiquera l'échelle de température utilisée par le tableau
de commande, "F" ou "C".
3. Appuyer sur la touche # pour changer l'échelle de température. Pour
laisser le réglage, n'appuyer sur aucune touche.

UTILISATION

4. Appuyer sur la touche CANCEL · SECURE (annuler/ sécuriser). Le tab-
leau de commande retournera à l'affichage initial de l'horloge, régler
à la nouvelle échelle de température.
Mettre en marche/arrêter le timbre du tableau
de commande
Le tableau de commande émet un timbre chaque fois qu'on appuie une
touche ou lorsque diverses conditions d'erreur existent. Il émet égale-
ment un timbre lorsqu'une minuterie a terminé son compte à rebours
ou lorsque le four effectue certaines fonctions préréglées, par exemple
le préchauffage est terminé. On peut étouffer la sonorité pour qu'elle ne
fonctionne pas sous les conditions ci-dessus.
Pour étouffer le timbre du tableau de commande (ou le commencer) :
1. Appuyer et tenir la touche START TIME (heure de démarrage) pendant
six secondes, jusqu'à ce que "beep" (timbre) apparaît sur l'affichage.
2. Appuyer à plusieurs reprises sur la touche # pour passer entre "On"
et "Off".
3. Appuyer sur CANCEL · SECURE (annuler/sécuriser) lorsque le mode
désiré apparaît sur l'affichage.
Pour retourner le tableau de commande au mode précédent, répéter les
étapes susmentionnées.

Avant la cuisson

• Dacor recommande d'allumer le four à 500°F (260°C) pendant une
heure afin de brûler les huiles résiduelles utilisées pendant le proces-
sus de fabrication. Les huiles laissées sur les pièces internes peuvent
causer une odeur indésirable les premières fois qu'on utilise le four.
• Préchauffage : Lorsqu'on utilise le four pour la cuisson ou pour rôtir, il
se préchauffe automatiquement. Le cycle de préchauffage réchauffe
rapidement la chambre de cuisson à la bonne température pour la
cuisson. Le préchauffage du four peut nécessiter plusieurs minutes. La
durée du préchauffage dépend du réglage de température. La durée
peut être plus longue selon le type d'alimentation de la collectivité. Il
n'y a pas de cycle de préchauffage pour les modes de grillage.
• Après l'enlèvement des aliments du four, leur cuisson se poursuivra.
Ce processus s'appelle "prolongement." Plus la portion d'aliment est
grande, plus elle prendra de temps à cuire. Il est préférable de laisser
reposer la viande de 10 à 15 minutes lorsqu'elle sort du four avant de
la couper. Procéder ainsi permettra à la viande de garder ses jus et la
rendra plus facile à couper.
Ne pas laisser les acides (jus d'agrumes, sauces tomates, etc.) sur les
surfaces de l'appareil ménager. Les finitions peuvent se tacher ou se
trouer.
23
MISE EN GARDE