Conseils Pour Obtenir De Bons Résultats De Déshydratation - SilverCrest SDA 260 A 1 Mode D'emploi

Risques de brûlure !
Le couvercle (1), les plateaux de déshydratation (2) et l'unité de base (4) deviennent très
chauds pendant le fonctionnement. Ils restent également chauds après la mise hors tension de
l'appareil. Par conséquent, prenez garde de ne pas vous brûler.
6. Emballez les aliments déshydratés refroidis. Dans l'idéal, utilisez des bocaux à conserves/hermétiques
vides qui ne vous servent plus. Vous pouvez aussi emballer les aliments sous film plastique ou sous
vide. L'utilisation de sacs en plastique est déconseillée. En théorie, vous pouvez conserver vos aliments
déshydratés à température ambiante. Toutefois, ils se garderont plus longtemps si vous les stockez
dans un endroit sombre, sec et frais.
7. Nettoyez le déshydrateur selon les instructions fournies à la section « Entretien/nettoyage » à la
page 45.
Conseils pour obtenir de bons résultats de déshydratation
Ne déshydratez pas des aliments qui contiennent de la graisse ou de l'huile (comme de la
viande grasse ou de la viande trempée dans une marinade contenant de l'huile). La graisse et
l'huile deviennent rances pendant la déshydratation. La crème, le lait et le beurre ont des effets
similaires - évitez donc d'en utiliser dans les marinades.
Les temps de déshydratation indiqués dans les pages suivantes sont des valeurs indicatives. Ces temps
peuvent varier en fonction de la quantité d'aliments déshydratés, de leur épaisseur, de leur taille, etc.
Effectuez le test au toucher recommandé à intervalles réguliers pour déterminer si les aliments sont
suffisamment déshydratés. Si ce n'est pas le cas, poursuivez la déshydratation un peu plus longtemps.
Fruits
Vous pouvez utiliser les fruits déshydratés comme en-cas ou comme ingrédients pour vos recettes
créatives. Les fruits peuvent être coupés en petits morceaux, moulus ou réhydratés par trempage.
Si vous préparez les fruits pour des en-cas, ne les déshydratez pas trop longtemps, car il pourrait être
difficile de les mâcher.
Vous pouvez associer des fruits déshydratés à des noix et des céréales pour créer un savoureux muesli ou
yaourt aux fruits.

Avant la déshydratation, trempez les côtés coupés des morceaux de fruit dans du jus de
citron pour éviter qu'ils ne brunissent.

Pour déshydrater les fruits avec des noyaux, nous vous recommandons de lancer le
processus de déshydratation jusqu'à env. 2/3 du temps recommandé avec les noyaux,
puis de retirer les noyaux et couper les fruits en morceaux et enfin de poursuivre le
processus de déshydratation jusqu'à la fin du temps restant. Il est plus facile de retirer le
noyau une fois que le processus de déshydratation a démarré.
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