SilverCrest SDA 260 A 1 Mode D'emploi page 71

Alimento Preparazione
Pomodori Tagliati a metà, la
parte con la buccia
rivolta verso il
basso
Fette di circa 6 mm
di spessore
Melanzane Con la buccia, fette
di circa 8 mm di
spessore
Erbe aromatiche
Il procedimento d'essiccazione delle erbe aromatiche deve avvenire delicatamente, a basse temperature.
Se, durante il processo d'essiccazione, si sentisse un odore forte, abbassare la temperatura. Un processo
d'essiccazione troppo lungo può portare a una perdita di sapore.
Conservare le erbe essiccate in un barattolo richiudibile. Assicurarsi che, mischiati alle erbe, non vi siano
steli duri o di grandi dimensioni, che potrebbero arrecare fastidio durante il consumo.
Alimento Preparazione
Basilico, Lavati, essiccati
santoreggia, interi
aneto,
dragoncello,
prezzemolo,
rosmarino,
salvia, erba
cipollina,
ecc.
Temperatura
d'essiccazione
(°C)
70
70
60
Temperatura
d'essiccazione
(°C)
40
SilverCrest SDA 260 A1
Tempo Controllo al tatto
d'essiccazione
(ore)
12-14 Flessibili
7-10 Duri
6-8 Dure
Tempo Controllo al tatto
d'essiccazione
(ore)
2-4 Friabili
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