SEVERIN EZ 7407 Mode D'emploi page 7

Flüssigkeiten kühlen
∙ Gehen Sie vor, wie unter 'Gerät vorbereiten'
beschrieben.
∙ Drehen Sie den Drehschalter bis das Symbol
Display angezeigt wird.
∙ Bestätigen Sie die Auswahl durch kurzen Druck auf den
Drehschalter.
∙ Stellen Sie mithilfe des Drehschalters die gewünschte
Zeit ein.
∙ Starten Sie das Programm durch kurzen Druck auf den
Drehschalter.
∙ Das Gerät beginnt zu kühlen.
∙ Nach Ablauf der Zeit ertönen Signaltöne, im Display
steht 0000 und das Gerät wechselt in den Stand-By-
Modus.
Flüssigkeiten rühren
∙ Gehen Sie vor, wie unter ‚Gerät vorbereiten'
beschrieben und setzen Sie den Rühreinsatz ein.
∙ Drehen Sie den Drehschalter bis das Symbol
Display angezeigt wird.
∙ Bestätigen Sie die Auswahl durch kurzen Druck auf den
Drehschalter.
∙ Stellen Sie mithilfe des Drehschalters die gewünschte
Zeit ein.
∙ Starten Sie das Programm durch kurzen Druck auf den
Drehschalter.
∙ Das Gerät beginnt zu rühren.
∙ Nach Ablauf der Zeit ertönen Signaltöne, im Display
steht 0000 und das Gerät wechselt in den Stand-By-
Modus.
Eiscreme zubereiten
∙ Gehen Sie vor, wie unter ‚Gerät vorbereiten'
beschrieben und setzen Sie den Rühreinsatz ein.
∙ Die Zutaten müssen nicht vorab gekühlt werden.
∙ Drehen Sie den Drehschalter bis das Symbol
Display angezeigt wird.
∙ Bestätigen Sie die Auswahl durch kurzen Druck auf den
Drehschalter.
∙ Stellen Sie mithilfe des Drehschalters die gewünschte
Zeit ein.
∙ Starten Sie das Programm durch kurzen Druck auf den
Drehschalter.
∙ Das Gerät beginnt mit der Zubereitung.
∙ Nach Ablauf der Zeit ertönen Signaltöne.
∙ Während der Zubereitung die Konsistenz der Eismasse
beobachten. Wird sie zu fest, das Gerät ausschalten.
Bei zu fester Konsistenz bleibt der Motor stehen, um
Schäden am Gerät zu vermeiden.
∙ Wird nach der Zubereitung die Eiscreme nicht direkt
entnommen, startet das Gerät automatisch nach ca. 10
Minuten die Nachkühlfunktion. Im Display wird COOL
angezeigt und die Eiscreme wird für weitere 10 Minuten
gekühlt. Danach ertönen Signaltöne und das Gerät
wechselt in den Stand-By-Modus.
Tipps
∙ Wenn Sie eine härtere Konsistenz wünschen, lassen
Sie das Gerät länger laufen oder füllen Sie die Eiscreme
im in ein luftdichtes Behältnis. Stellen Sie es in die
Tiefkühlung bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist.
∙ Legen Sie den Eisbehälter nicht in die Gefriertruhe.
∙ Aromen sind vor dem Gefrieren stärker. Die Süße lässt
im gefrorenen Zustand ebenfalls nach.
∙ Zucker kann durch Süßstoff ersetzt werden.
∙ Schütten Sie bei der Verwendung von Joghurt vorher
das überschüssige Wasser auf dem Joghurt ab.
∙ Kühlen Sie Nüsse, Früchte und sonstige Zutaten.
Füllen Sie diese Zutaten erst 1-3 Minuten vor Ende der
Zubereitung in die Eiscreme.
∙ Bereiten Sie Rezepte, die nicht gekocht werden müssen,
am Besten mit einem elektrischen Mixer zu, damit das
Volumen der Masse erhöht wird.
∙ Bei Verwendung von Eiern im Rezept, sollte die Masse
erhitzt werden, um mögliche Bakterien abzutöten.
∙ Der Geschmack von Sorbet (Fruchteis) ist stark
im
abhängig von der Reife und Süße der eingesetzten
Früchte.
∙ Zur längeren Aufbewahrung in der Tiefkühlung geben
Sie die Eiscreme in einen luftdichten, tiefkühlgeeigneten
Behälter.
Joghurt zubereiten
Zutaten
∙ Für die Joghurt-Zubereitung ist eine entsprechende
Menge Milch und zum Auslösen des Fermentierungs-
Vorgangs ein frischer Naturjoghurt (ohne Zusatz von
Obst oder Fruchtsaft) erforderlich.
∙ Ein fester Joghurt wird mit Milch und Joghurt mit
gleichem (am besten hohem) Fettgehalt erreicht.
∙ Auch die Zugabe von Milchpulver (ca. 1,5 Esslöffel für
im 600 ml Milch) lässt den Joghurt fester werden.
∙ Anstelle des frischen Joghurts kann auch eine Joghurt-
Reinzucht-Kultur in Form von Joghurt-Pulver angesetzt
werden. Joghurt-Pulver gibt es z.B. in Reformhäusern.
∙ Grundsätzlich lässt sich jede Kuh-Milch verwenden. Am
besten eignet sich homogenisierte H-Milch. Jede andere
Milch sollte kurzzeitig auf ca. 90 °C (kurz vor dem
Kochen) erhitzt und wieder auf 40 °C abgekühlt werden.
∙ Während der Zubereitung sollten Erschütterungen
vermieden werden.
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