SEVERIN EZ 7407 Mode D'emploi page 37

Omrøring af væsker
∙ Fortsæt som beskrevet under 'Forberedelse af enheden'
og monter omrøringsindsatsen.
∙ Drej drejeknappen indtil symbolet
∙ Bekræft valget ved et kort tryk på drejeknappen.
∙ Brug knappen til at indstille den ønskede tid.
∙ Start programmet ved endnu et kort tryk på knappen.
∙ Omrøringsprocessen starter.
∙ Når den forudindstillede tid er gået, høres bip-signaler;
displayet viser 0000 og apparatet skifter til standby.
Fremstilling af is
∙ Fortsæt som beskrevet under 'Forberedelse af enheden'
og monter omrøringsindsatsen.
∙ Det er ikke nødvendigt at afkøle ingredienserne først.
∙ Drej drejeknappen indtil symbolet
∙ Bekræft valget ved et kort tryk på drejeknappen.
∙ Brug knappen til at indstille den ønskede tid.
∙ Start programmet ved endnu et kort tryk på knappen.
∙ Processen starter.
∙ Når den forudindstillede tid er gået, høres bip-signaler.
∙ Under tilberedningen skal der holdes øje med isens
konsistensen. Hvis der er for fast, sluk for apparatet.
Hvis massen bliver for hård, stopper motoren under alle
omstændigheder for at forhindre skade på apparatet.
∙ Hvis isen ikke tages ud umiddelbart efter
bearbejdningen, starter enheden automatisk en
yderligere kølefunktion efter ca. 10 minutter. Displayet
viser COOL, og isen afkøles i yderligere 10 minutter,
hvorpå der høres bip-signaler, og enheden skifter til
standby-tilstand.
Tips
∙ Hvis man foretrækker en fastere konsistens, kan man
forlænge bearbejdningstiden eller hælde isen over i
en lufttæt beholder og sætte den i fryseren indtil den
ønskede konsistens er nået.
∙ Læg ikke is-skålen i fryseren.
∙ Smagstilsætninger er ofte kraftigere inden de afkøles,
på samme måde som sødme bliver reduceret når mad
fryses ned.
∙ Sukker kan erstattes med kunstige sødemidler.
∙ Når der benyttes yoghurt, bør den drænes for
overskydende vandindhold først.
∙ Nødder, frugt og andre ingredienser bør afkøles før
brug, og først tilsættes isen 1 - 3 minutter før den er
færdig.
∙ Alle ingredienser som ikke behøver forudgående
kogning eller opvarmning kan med fordel findeles i en
blender for derved at øge blandingens masse.
∙ Når der benyttes æg i en opskrift anbefales det at
blandingen varmes op for at fjerne eventuelle bakterier.
∙ Smagen på sorbet (frugtis) afhænger i høj grad af hvor
moden og sød frugten som benyttes er.
∙ Hvis isen skal opbevares i fryseren i længere tid, bør
den hældes over i en lufttæt beholder.
vises.
vises.
Fremstilling af yoghurt
Ingredienser
∙ For at lave sin egen yoghurt har man brug for
den angivne mængde mælk og, til at starte
gæringsprocessen, frisk yoghurt naturel (uden frugt eller
frugtjuice).
∙ Yoghurt med en tykkere konsistens opnås ved at bruge
mælk og yoghurt med et tilsvarende (fortrinsvis højt)
fedtindhold.
∙ Tilsætning af mælkepulver (ca. 1,5 spsk. til 600 ml
mælk) fortykker også yoghurt.
∙ Man kan også benytte tørret yoghurtkultur i stedet for
frisk yoghurt. Tør yoghurtkultur er tilgængelig f. eks. i
helsebutikker.
∙ Steriliseret eller langtidsholdbar (UHT) mælk vil give det
bedste resultat. Andre former for mælk må varmes op til
90 °C i kort tid før brug. Lad mælken køle af til
ca. 40 °C bagefter.
∙ Under processen bør enhver form for stød eller
vibrationer undgås.
Forberedelse af ingredienser
∙ Tilsæt 30 g naturlig yoghurt (uden tilsætning af sukker,
frugt eller frugtsaft) i en separat beholder.
∙ Tørret yoghurtkultur kan også benyttes i stedet for frisk
yoghurt naturel:
Kom yoghurtpulveret i en separat beholderen og følg
producentens anvisninger.
∙ Varm kortvarigt 600 ml mælk op til 90 °C i en gryde og
lad den derefter køle af til ca. 40 °C.
∙ Bland mælken og yoghurt / yoghurtpulveret sammen og
rør forsigtigt, men grundigt.
Bearbejdning
∙ Fortsæt som beskrevet under 'Forberedelse af
enheden'.
∙ Drej drejeknappen indtil symbolet
∙ Bekræft valget ved et kort tryk på drejeknappen.
∙ Brug knappen til at indstille den ønskede tid.
Med varm mælk vil det tage 5 til 6 timer at lave yoghurt.
Hvis der benyttes kold mælk, vil det tage 8 til 9 timer at
lave yoghurt.
∙ Start programmet ved endnu et kort tryk på knappen.
∙ Yoghurtfremstillingsprocessen starter.
∙ Når den forudindstillede tid er gået, høres bip-signaler.
Displayet viser COOL, og apparatet begynder at bringe
yoghurtmassen ned til køletemperatur, indtil det bliver
slukket.
Efter brug
∙ Sluk apparatet, og tag stikket ud af stikkontakten.
∙ Tag låget af og brug en plastikskraber eller lignende
redskab til at fjerne den fremstillede mad. Forsigtig:
Brug ikke metalgenstande.
∙ Apparatet og dets tilbehør skal rengøres efter hver brug.
vises.
37