SEVERIN EZ 7407 Mode D'emploi page 42

Göra glass
∙ Gör som beskrivs i 'Förbered apparaten' och placera
blandningsinsatsen på plats.
∙ Du behöver inte kyla ner ingredienserna på förhand.
∙ Vrid på vridknappen tills du ser
∙ Bekräfta ditt val genom ett kort tryck på knappen.
∙ Använd knappen för att ställa in önskad tid.
∙ Starta programmet genom att kort trycka på knappen
igen.
∙ Processen börjar.
∙ När den förinställda tiden har gått ut hörs pipsignaler.
∙ Medan processen är i gång bör du kontrollera glassens
konsistens. Om den är alltför fast bör du stänga av
apparaten. Om massan blir för hård kommer motorn att
stängas av för att förhindra att enheten skadas.
∙ Om glassen inte tas ut direkt efter bearbetningen
påbörjar apparaten en automatisk kylningsfunktion efter
ca.10 minuter. Displayen visar COOL och glassen kyls
ner i 10 minuter tills pipsignaler hörs och apparaten slår
om till standby-läge.
Tips
∙ Om du föredrar en fastare konsistens kan du förlänga
tillagningstiden eller flytta glassen till en lufttät behållare
och placera den i frysen tills den önskade konsistensen
är uppnådd.
∙ Lägg inte glasskålen i frysen.
∙ Matens smak är i allmänhet starkare innan du kyler den;
den söta smaken minskas när maten fryses.
∙ Socker kan ersättas med artificiella sötningsmedel.
∙ När du använder yoghurt bör du först låta extra vatten
rinna av.
∙ Nötter, frukter och andra ingredienser bör kylas innan de
används och bör tillsättas till glassen 1 – 3 minuter innan
tillredningen är klar.
∙ Alla ingredienser som inte behöver kokas eller värmas
upp före användningen förbereds bäst med en elvisp så
att volymen ökar.
∙ När det ingår ägg i receptet rekommenderar vi att du
hettar upp blandningen för att eliminera eventuella
bakterier.
∙ Smaken på sorbet (fruktglass) beror till stor del på
fruktens mognad och söthet.
∙ Om du vill spara glassen i frysen är det bäst att du
lägger den i en lämplig lufttät behållare.
42
symbolen.
Göra yoghurt
Ingredienser
∙ För att göra yoghurt behöver du den specificerade
mängden mjölk och naturell yoghurt (utan frukt eller
fruktjuice) för att starta jäsningen.
∙ Yoghurt med tjockare konsistens får du med mjölk och
yoghurt med liknande (helst högt) fettinnehåll.
∙ Då du tillsätter mjölkpulver (ca.1,5 msk för 600 ml mjölk)
blir yoghurten tjockare.
∙ Torr yoghurtkultur kan användas i stället för naturell
yoghurt. Torr yoghurtkultur finns tillgänglig i t.ex.
hälsokostaffärer.
∙ Steriliserad eller UHT mjölk ger det bästa resultatet.
Annan typ av mjölk bör hettas upp till 90 °C under en
kort tid innan användningen. Låt mjölken svalna till
ca 40 °C efter upphettningen.
∙ Under processen bör stötar eller vibrationer undvikas.
Förberedelse av ingredienserna
∙ Tillsätt 30 g naturell yoghurt (utan att tillsätta socker,
frukter eller fruktsaft) i en separat behållare.
∙ Du kan använda torr yoghurtkultur i stället för naturell
yoghurt:
Lägg yoghurtpulvret i den separata behållaren, enligt
tillverkarens instruktioner.
∙ Värm hastigt upp 600 ml mjölk till 90 °C och låt den
svalna till ca 40 °C.
∙ Blanda mjölken och yoghurt/yoghurtpulvret och rör om
försiktigt men grundligt.
Beredning
∙ Gör som beskrivs i 'Förbered apparaten'.
∙ Vrid på vridknappen tills du ser
∙ Bekräfta ditt val genom ett kort tryck på knappen.
∙ Använd knappen för att ställa in önskad tid.
Med varm mjölk tar det 5 till 6 timmar att göra yoghurt.
Om du använder kall mjölk tar det 8 till 9 timmar att göra
yoghurt.
∙ Starta programmet genom att kort trycka på knappen
igen.
∙ Tillagningen av yoghurt börjar.
∙ När den förinställda tiden har gått ut hörs pipsignaler.
Displayen visar COOL och enheten börjar minska ner
yoghurtmassan till kylskåpstemperatur tills den stängs
av.
Efter beredningen
∙ Stäng av apparaten och dra ut stickproppen.
∙ Avlägsna locket och använd en plastskrapa eller
liknande redskap för att avlägsna den bearbetade
maten. OBS: Använd inte redskap av metall.
∙ Apparaten och tillbehören bör rengöras efter varje
användning.
symbolen.