Sharp R-222 Mode D'emploi page 126

TABLAS
Verdura Calidad
-en g-
Espinacas 300
Coloflor 800
500
Brécol 500
Champiñones 500
Col de la China 300
Guisantes 500
Hinojo 500
Cebolla 250
Judías verdes 500
Zanahorias 500
300
Pimientos 500
Patatas codidas (con su monda) 500
Puerros 500
Col lombards 500
Patatas cocidas (sazonadas) 500
Apio 500
Col blanca 500
Calabacines 500
CuSop = Cucharada sopera
Ctda. = Cucharadita
P.g = Pizca grande
P.p = Pizca pequeña
Tz = Taza
Bsta. = Bolsita
RECETAS
ADAPTACION DE RECETAS CONVENCIONALES
PARA EL MICROONDAS
Si Vd. quiere modificar recetas probadas para adaptarlas
al microondas, entonces debe observar lo siguiente:
Reduzca los tiempos de cocción en un tercio hasta la mitad.
Oriéntese por las recetas indicadas en el presente recetario.
Alimentos con altos contenidos de líquido, como carne,
pescado, aves, verduras, frutas, guisados/estofados y
sopas, se pueden preparar sin problema alguno en el
horno de microondas. En el caso de alimentos con bajo
contenido de líquido, como platos ya preparados, se debe
mojar la superficie antes de calentar o cocerlos. La adición
de líquido a alimentos crudos a brasear se debe reducir
aproximadamente a dos tercios de la cantidad de la receta
original. Si es necesario se puede agregar líquido durante
la cocción. La adición de materia grasa se puede reducir
notablemente. Una pequeña cantidad de mantequilla,
TABLA: COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS
Potencia Tiempo de cocción
-ajuste- -en minutos-
100P 5-7 Después de lavarla, secarla, tapar,
removerla una o dos veces
100P 15-17 1 cogollo entero, tapar, cortar en varios
10-12 trozos, remover durante la cocción
100P
100P 10-12 Cortar en varios trozos, tapar y remover ocasionalmente
8-10 Cabezas enteras, tapar y remover ocasionalmente
100P
100P 9-11 Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente
9-11 Tapar, remover ocasionalmente
100P
100P 9-11 Cortar en cuartos, tapar y remover ocasionalmente
5-7 Entera, cocer en lámina apta para microondas
100P
100P 10-12 Cortar en trocitos, tapar y remover ocasionalmente
10-12 Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente
100P
100P 7-9 Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente
100P 9-11 Cortar en cuadraditos, tapar y remover ocasionalmente
100P 9-11 Tapar y remover ocasionalmente
100P 9-11 Cortar en anillos, tapar y remover
ocasionalmente
100P 10-12 Cortar en franjas, tapar y remover una o dos veces
9-11 Cortar en trozos grandes e iguales, sazonar un poco,
100P
tapar y remover ocasionalmente
9-11 Cortar en cuadraditos finos, tapar y remover ocasionalmente
100P
100P 10-12 Cortar en franjas, tapar y remover ocasionalmente
9-11 Cortar en rebanadas, tapar y remover ocasionalmente
100P
ABREVIATURAS EMPLEADAS
kg = Kilogramo
g = Gramo
l = Litro
ml = Mililitro
cm = Centímetro
mat. grasa = Materia grasa
Procedimiento
margarina o aceite es suficiente para darles sabor a los
platos. Por lo tanto, el horno de microondas es excelente
para preparar alimentos con poco contenido de grasa
dentro de un plan dietético.
COMO SE MANEJAN LAS RECETAS
Todas las recetas contenidas en el presente recetario
se entienden - si no se indica lo contrario - para 4
porciones.
Recomendaciones con respecto a los utensilios
apropiados y el tiempo de cocción en total están
indicadas, en cada caso, al principio de la receta.
Por norma las cantidades indicadas se asumen
listas para el consumo, a menos que se indique
específicamente lo contrario.
Los huevos indicados en las recetas tienen unos 55
g de peso (categoría 3).
124
Adición de agua
-ECuSop/ml-
-
5-6CuSop
4-5CuSop
4-5CuSop
-
4-5CuSop
4-5CuSop
4-5CuSop
-
50ml
4-5CuSop
2-3CuSop
4-5CuSop
4-5CuSop
50CuSop
50ml
150ml
50ml
50ml
4-5CuSop
PrCon = Producto congelado
MO = Horno microondas
min. = Minutos
s = segundos
dm - diámetro