Sharp R-898-A Mode D'emploi Avec Livre De Recettes page 362

R-898-A [PO Recipes].qxd
Bolos, Pão, Sobremesas e Bebidas
Alemanha
Torta de licor de ovo
Eierlikör-Torte
Tempo de cozedura total:
Utensílios: forma (aprox. 28 cm diam)
Ingredientes
100 g tablete de chocolate
5 ovos
100 g manteiga ou margarina
100 g açúcar
1 pac açúcar baunilhado
200 g avelãs raladas
1 pac fermento
1 c/ sopa rum
Recheio:
400 g natas
2 c/ sopa açúcar
1 pac espessante para natas
4-5 c/ sopa licor de ovo
30 g aparas de chocolate
Preparação
1. Cubra a forma com papel de ir ao forno.
2. Rale a tablete de chocolate. Separe os ovos e bata as
claras em castelo.
3. Coloque a manteiga numa tigela e deixe-a amolecer.
1 mn
4. Adicione o açúcar e o açúcar baunilhado à manteiga
e mexa até fazer espuma. Gradualmente, junte as
gemas. Adicione o chocolate, as avelãs, o fermento
e o rum à massa e mexa. Adicione as claras em
castelo com cuidado.
5. Encha a forma com a massa e alise-a. Coloque a
forma sobre a grelha baixa com um saucer no meio
e deixe cozer com o programa automático para
bolos AC-5. (Esta receita resulta em cerca de 0.8 kg.)
AUTO COZEDURA AC-5
Deixe arrefecer o bolo
6. Bata bem as natas com o açúcar e o espessante para
natas. Acrescente cuidadosamente o licor de ovo às
natas. Distribua a massa uniformemente a partir do
meio. Espalhe as aparas de chocolate pela superfície.
7. Antes de servir deixe arrefecer bem a torta.
8/9/07 2:08 PM Page 361
23-24 minutos
450 W
France
Bolo de maçã com calvados
Tempo de cozedura total:
Utensílios: forma para bolos (aprox. 28 cm diam)
Ingredientes
200 g farinha
1 c/ chá fermento
100 g açúcar
1 pac açúcar baunilhado
1 pitada sal
1 ovo
3-4 gotas óleo de amêndoa amarga
125 g manteiga
1 c/ chá manteiga ou margarina para untar a forma
50 g avelãs picadas
600 g maçãs (aprox. 3-4 peças)
canela
2 ovos
1 pitada sal
4 c/ sopa açúcar
1 pac açúcar baunilhado
4 c/ sopa calvados (aguardente de maçã)
1 / 2
1 c/ sopa espessante
125 g natas
açúcar em pó para polvilhar
Preparação
1. Misture a farinha com o fermento. Acrescente o
açúcar, o açúcar baunilhado, o sal, o ovo, o óleo de
amêndoa amarga e a manteiga e bata com uma
colher de pau até criar uma massa. Cubra a massa e
deixe arrefecer cerca de 30 minutos.
2. Cubra a forma com papel de ir ao forno, estenda a
massa entre duas folhas de alumínio e coloque na
forma. Deixe uma margem de cerca de 3 cm.
3. Distribua as avelãs sobre a massa.
4. Descasque as maçãs, corte-as em quartos, retire os
caroços e corte-as em colunas. Coloque as maçãs
sobre as avelãs imitando a disposição de telhas e
polvilhe levemente com canela.
5. Separe os ovos. Bata as claras em castelo e
acrescente uma pitada de sal e uma colher de sopa
de açúcar. Bata as gemas, o açúcar e o açúcar
baunilhado restantes até formar espuma. Adicione
os calvados, o espessante e as natas e mexa. Juntar
as claras em castelo e distribua uniformemente a
massa sobre as maçãs. Coloque o bolo sobre a
grelha baixa com um saucer no meio e cozer com o
programa automático para bolos AC-5. (Esta receita
resulta em cerca de 1.3 kg.)
Tecla superior ( L ) e
AUTO COZEDURA AC-5
Sugestão:
Deixe arrefecer o bolo na forma e polvilhe com açúcar
em pó antes de servir.
P-52
Receitas
cerca de 12-16 fatias
aprox. 29-30 minutos