Table des Matières
Publicité
Utilisation
▪ Aliments à griller peu épais comme les steaks, côtelettes, morceaux de poulet, pois-
sons et saucisses
▪ Gratins
▪ Toasts
▸ Placer l'aliment à griller directement sur la grille.
▸ Recouvrir la plaque à gâteaux d'une feuille d'aluminium et l'enfourner sous la grille.
Pour un parfait résultat, préchauffez l'espace de cuisson pendant 3 minutes avant
d'enfourner l'aliment à cuire.
4.9
Gril-chaleur tournante
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Le chauffage est effectué par le corps de chauffe du gril. L'air de l'espace de cuisson est
soufflé uniformément par le ventilateur d'air chaud.
Utilisation
▪ Convient pour un poulet entier
▪ Aliments à griller épais
▸ Placer l'aliment à griller directement sur la grille ou dans un plat en porcelaine ou en
verre.
▸ Recouvrir la plaque à gâteaux d'une feuille d'aluminium et l'enfourner sous la grille.
4.10
Chaleur voûte et sole humide
Plage de température
Valeur proposée
Niveau
Le chauffage est effectué par les corps de chauffe supérieur et inférieur. Un minimum de
vapeur est évacué de l'espace de cuisson. L'humidité de l'aliment à cuire est conservée.
Utilisation
▪ Pains, tresses, rôtis et gratins sur un niveau
▪ Cuisson à basse température
30–250 °C
200 ℃
2 ou 3
30–230 °C
200 ℃
2
4 Modes de cuisson
17
Publicité
Table des Matières
