Crock-Pot CSC028X Notice D'utilisation page 92

Задушени агнешки котлети по средиземноморски за 4 порции
15 ml растително олио
4 малки агнешки котлета
1 голяма глава червен лук – накълцана на едро
1 средно голям морков – обелен и накълцан
2 скилидки чесън – накълцани
400 g ситно накълцани домати
15 g накълцан на едро пресен риган или 10 g сух риган
250 ml червено вино
30 g доматено пюре
1. Сложете подходящ тиган за пържене да се загрее на котлона, добавете олиото, и запържете агнешките котлети
до златисто от всяка страна.
2. Сложете агнешкото в керамичния съд и прибавете останалите продукти, разбъркайте добре.
3. Гответе на ниска температура за 8-9 часа или на висока температура за 6-7 часа.
4. Ако е необходимо, сгъстете соса с малко царевично брашно, размито във вода. Поднесете с печени
кореноплодни зеленчуци и кускус.
Ябълков кръмбъл с ядки за 4 порции
150 g брашно
50 g овесени ядки
100 g кафява захар
3 g канела на прах
2 g индийско орехче на прах
150 g масло на кубчета
125 g смлени орехи
50 g пудра захар (или на вкус)
20 g царевично брашно
2,5 g млян джинджифил
2,5 g мляна канела
800 g ябълки, подходящи за готвене – обелени, изчистени и нарязани на шайби
30 ml сок от лимон
1. В дълбока купа сложете брашното, кафявата захар, овесените ядки и подправките. Прибавете нарязаното на
кубчета масло и омесете с пръсти, докато сместа добие вид на кръмбъл. Добавете и разбъркайте смлените
орехи и оставете настрана.
2. Отделете една лъжица от пудрата захар, след което в малка купа разбъркайте останалото количество от нея с
канелата и джинджифила.
3. Сложете предварително подготвените ябълки в керамичния съд на пластове, като поръсвате всеки пласт със
захар и сместа от подправките.
4. Разбъркайте заедно останалата пудра захар, царевичното брашно и лимоновия сок, след което го изсипете
върху най-горния пласт ябълки.
5. Покрийте със сместа за кръмбъл, поставете капака и гответе на ниска температура за 4-5 часа или на висока
температура за 2-3 часа (или до омекването на ябълките).
6. След изтичане на времето за готвене, отместете леко капака, без да го сваляте напълно, за около 30 минути,
за да може кръмбълът да се стегне. Поднесете с ванилов сладолед или топъл сметанов крем.
92