Siemens HA744 20 Série Mode D'emploi page 54

Vlees
Rundvlees
Gestoofd rundvlees
Runderfilet, medium
Rosbief, medium
Steaks, medium, 3 cm dik
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees
Varkensvlees
Braadstuk zonder zwoerd (bijv.
halsstuk)
Braadstuk, zonder zwoerd
(bijv. schouder)
Casselerrib met been
Lamsvlees
Lamsbout zonder been, medium 1,5 kg
Gehakt
Gehakt
Worstjes
Worstjes
Gevogelte
De gewichtsgegevens in de tabel hebben betrekking op
ongevuld, panklaar gevogelte.
Leg het hele gevogelte eerst met de borstzijde naar beneden
op het rooster. Na van de opgegeven tijd keren.
Z
Gevogelte
Kip, heel
Poularde, heel
Kip, gehalveerd
Stukken kip
Eend, heel
Gans, heel
Kalkoen, heel
Kalkoenbout
54
Gewicht Toebehoren en
vormen
1,0 kg gesloten
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg open
1,5 kg
1,0 kg open
Rooster
1,0 kg open
2,0 kg
1,0 kg open
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg open
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg gesloten
open
van 500 g open
vlees
Rooster
Gewicht Toebehoren en
vormen
1,2 kg Rooster
1,6 kg Rooster
elk 500 g Rooster
elk 300 g Rooster
2,0 kg Rooster
3,5-4,0 kg Rooster
3,0 kg Rooster
1,0 kg Rooster
Hoogte Verwar-
mingsme-
thode
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
1
4
5
(
2
%
2
%
1
4
1
4
1
4
1
4
1
4
1
4
2
%
1
4
1
4
4
(
Braadstukken, zoals kalkoenrollade of kalkoenfilet, halverwege
de opgegeven tijd keren. Stukken gevogelte na
keren.
Prik bij eend of gans het vel onder de vleugels in.Zo kan het vet
weglopen.
Gevogelte wordt bijzonder knapperig bruin als u het tegen het
einde van de bereidingstijd bestrijkt met boter, zout water of
sinaasappelsap.
Hoogte Verwar-
mingsme-
thode
2
4
2
4
2
4
3
4
2
4
2
4
2
4
2
4
Temperatuur Tijdsduur
in °C, in minuten
grillstand
200-220 120
190-210 140
180-200 160
210-230 70
200-220 80
210-230 50
3 15
190-210 100
170-190 120
200-220 100
190-210 140
180-200 160
200-220 120
190-210 150
180-200 180
210-230 70
150-170 120
170-190 70
3 15
Z van de tijd
Temperatuur Tijdsduur
in °C in minuten
200-220 60-70
190-210 80-90
200-220 40-50
200-220 30-40
170-190 90-100
160-170 110-130
170-190 80-100
180-200 90-100