Table des Matières
Publicité
GRILS GARLAND À DOUBLE COQUE AVEC RECONNAISSANCE DU PRODUIT
SÉCURITÉ
SÉCURITÉ
CET APPAREIL EST DESTINÉ À UN USAGE PROFESSIONNEL ET NE DOIT ÊTRE UTILISÉ QUE PAR DU PERSONNEL QUALIFIÉ.
AVERTISSEMENT : Les parties accessibles peuvent devenir chaudes pendant l'utilisation. Tenir les jeunes enfants éloignés. Cet
appareil n'est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou
mentales sont réduites, ou qui manquent d'expérience et de connaissances, à moins qu'une personne responsable de leur sécurité
ne leur ait fourni de la supervision et une formation au sujet de l'utilisation de l'appareil.
ATTENTION : CET ÉQUIPEMENT DOIT ÊTRE UTILISÉ UNIQUEMENT SOUS UN SYSTÈME DE HOTTE APPROUVÉ ET CONFORME
AUX RÈGLEMENTS LOCAUX EN VIGUEUR.
NE PAS UTILISER LE GRIL SAUF S'IL A ÉTÉ MIS EN SERVICE (DÉMARRÉ) PAR UN CENTRE DE SERVICE AUTORISÉ PAR L'USINE.
NE PAS utiliser ce gril sans avoir lu ce manuel d'utilisation.
NE PAS utiliser le gril à double coque sauf s'il a été installé et mis à la terre de façon appropriée.
NE PAS utiliser le gril à double coque sauf si tous les panneaux d'entretien et d'accès ont été installés et fixés de façon appropriée.
Des moyens de déconnexion doivent être incorporés dans le câblage fixe conformément aux règlements de câblage locaux
(comme un interrupteur, un fusible ou un disjoncteur). Un conducteur de mise à la masse équipotentiel externe est fourni à l'arrière
de l'appareil. Utiliser si applicable conformément au règlements locaux concernant le câblage.
Le gril à double coque Garland est un appareil de cuisine semi-automatique. Le plateau supérieur s'abaisse automatiquement à la suite
du démarrage manuel à une main du cycle de cuisson, et il se relève automatiquement lorsque le cycle de cuisson est terminé.
Lorsque l'on cuit de deux côtés, la zone entre le plateau supérieur et le plateau du gril doit être considérée comme une « zone de
danger ». Lors de la cuisson de deux côtés, l'opérateur ne doit pas se trouver dans cette zone de danger. Lorsqu'on l'utilise en tant
que gril plat, ce secteur n'est plus une zone de danger, car les plateaux ne se déplacent pas. Peu importe la raison, soit le nettoyage,
l'entretien ou l'utilisation normale, toute personne exposée doit se montrer extrêmement prudente si elle se trouve dans cette zone
de danger. Les températures sur les surfaces de cuisson solides sont conçues pour fonctionner au-dessus de 120C (250F).
Lorsque l'on cuit de deux côtés, le plateau supérieur demeure en position abaissée en raison de son propre poids. Il n'est pas
verrouillé. Il peut être relevé en soulevant la poignée située sur le devant du plateau, qui fait pivoter le plateau autour de son
point d'attache arrière.
Le gril à double coque doit être utilisé seulement pour la cuisson d'aliments d'un seul et des deux côtés dans un restaurant
McDonald's.
AVERTISSEMENT : Pour éviter des blessures graves : NE PAS essayer de réparer ou de remplacer aucune pièce du gril à double
coque sauf si toutes les sources de courant principales du gril ont été déconnectées.
SOYEZ EXTRÊMEMENT PRUDENT lors de l'installation, de l'utilisation et du nettoyage du gril à double coque pour éviter d'entrer
en contact avec les surfaces chaudes du gril ou de la graisse chaude. On doit porter des vêtements de protection adéquats pour
prévenir le risque de brûlures.
AVERTISSEMENT : Cet appareil ne doit pas être nettoyé avec un jet d'eau. NE PAS appliquer de glace à une surface de gril CHAUDE.
NOTE : Toutes les étiquettes d'avertissement et les marques sur le gril, qui attirent l'attention sur des dangers supplémentaires
et les précautions nécessaires.
HAZARD COMMUNICATION STANDARD (HCS) (NORMES DE COMMUNICATION DU DANGER) - Les procédures décrites dans
ce manuel comprennent l'utilisation de produits chimiques. Les noms de ces produits chimiques seront imprimés en caractères
gras et suivis par l'abréviation (HCS) dans la portion textuelle de la procédure. Voir le manuel des Normes de Communication du
Danger (HCS) pour les Fiches de données de sécurité matérielle appropriées (FDSM).
AVERTISSEMENT : Lorsque l'interrupteur principal aura été placé en position START (départ), le gril traversera un processus
d'initialisation. Si les plateaux supérieurs sont abaissés, ils se relèveront.
ENTRETIEN - les coussinets qui soutiennent les supports du plateau, les écrous d'ajustement du plateau, le boulon de support du
plateau (épaule) et le galet de came doivent être inspectés annuellement pour en vérifier l'usure. S'il y a un jeu perceptible dans les
coussinets et une usure visible sur les écrous d'ajustement du plateau, sur les boulons de support ou sur le galet de came, ils doivent
être remplacés.
ENTRETIEN - l'alarme qui se fait entendre à la fin d'un cycle de cuisson sert à annoncer à l'opérateur que le plateau se déplacera
momentanément. Le fonctionnement de cet appareil peut être testé en appuyant sur le bouton de gauche CANCEL (annuler). Si
aucun son ne se fait entendre, assurez-vous que le volume de l'alarme n'est pas réglé au niveau bas dans la CONFIGURATION DU
SYSTÈME. S'il n'y a toujours aucun son, on doit appeler un ingénieur d'entretien pour réparer la panne.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE - Le gril peut être fixé à son emplacement par l'installateur grâce à deux ancrages qui se verrouillent sur les
roulettes de devant. Si vous devez déplacer le gril hors de son emplacement pour le nettoyer ou l'entretenir, enlevez l'ancrage de
chaque roulette en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour desserrer la bague d'arrêt. Lorsque la
bague d'arrêt a été enlevée de la roulette, mettez l'assemblage de côté sur le plancher.
NETTOYAGE - NE JAMAIS nettoyer l'intérieur ou l'extérieur du gril avec un jet d'eau à haute pression, un jet d'eau ou tout autre
appareil vaporisateur de liquide.
AVERTISSEMENT : S'il y a des ancrages, l'assemblage des ancrages demeure fixé au mur arrière de l'emplacement du gril. Lorsque
l'entretien est terminé, remettez le gril dans son emplacement et fixez les ancrages de nouveau en plaçant la bague d'arrêt sur le
poteau des roulettes et en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre pour la serrer. Pour des raisons de sécurité, le gril doit
être fixé dans son emplacement de cette façon avant que l'utilisation ne puisse reprendre.
PIÈCE #4526903 (07/30/10)
MANUEL D'INSTALLATION/D'UTILISATION
Page 5
Publicité
Table des Matières
