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GRILS GARLAND À DOUBLE COQUE AVEC RECONNAISSANCE DU PRODUIT
INSTALLATION & MISE EN SERVICE (suite)
Procédure de mise en
service
Ce gril Garland à trois plateaux est
livré avec une mise en service de
l'usine sans frais supplémentaires.
La mise en service doit être
faite AVANT que l'unité ne soit
mise en opération. Il est de la
responsabilité de l'utilisateur
de planifier la mise en service
avec son agent de service local
autorisé par l'usine ou d'avertir
Garland Commercial Industries
au1-800-446-8367 si vous avez
besoin d'aide pour la planification.
Une mise en service de l'usine est
une vérification complète du gril
pendant laquelle un technicien
certifié par l'usine consignera tous
les paramètres finaux programmés
dans les commandes lorsque
différents autres contrôles de
performance auront été complétés.
On estime le temps requis pour la
mise en service à environ 2.5 – 3.5
heures. Veuillez tenir compte de
cette estimation de durée lorsque
vous planifierez la mise en service.
La mise en service après les heures
de travail normales ou en heures
supplémentaires n'est pas couverte
par la garantie et sera facturée
selon la différence entre le taux
de remboursement Garland et
les frais de temps supplémentaire
des centres de service autorisés
par l'usine.
Il est nécessaire d'effectuer une
mise en service de l'usine pour
commencer la période de garantie.
Le centre de service autorisé doit
compléter le travail administratif
pendant le processus de mise
en service et l'envoyer à Garland
Commercial Industries pour
obtenir un remboursement.
Sur réception, Garland commencera
la période de garantie qui se
terminera après 2 ans. Vous
pouvez contacter votre fournisseur
d'équipement de cuisine ou
composer le 1-866-735-1955
pour plus de détails au sujet
d'un plan facultatif de garantie
prolongée de 3 ans.
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Tous les aspects de la procédure de mise en service doivent être documentés en
utilisant le formulaire fourni par Garland, pièce #4521780 :
FORMULAIRE DE MISE EN SERVICE DU GRIL GARLAND À DOUBLE COQUE
ÉLECTRIQUE OU COMBINAISON GAZ/ÉLECTRIQUE
(UTILISÉ POUR LES GRILS DES LIGNES DE MODÈLES MWE3W/MWG3W & MWE2W/MWG2W SEULEMENT)
McDonald's _________ # d'identifiant de certification ________ # de magasin __________ Date de mise en service________
Situé sur l'autocollant de certification
Adresse ___________________________ Ville _________________________ # de modèle
État/Province ____________________________ Code postal _________________ # de série_____________________________
États-Unis
International (spécifiez le pays) __________________ # de téléphone __________________________________
Canada
Type de gaz
Type de gaz ____________
Conforme à la plaque de régime?
OUI/NON
INSPECTION/CONTRÔLE DU FONCTIONNEMENT
NOTE : LE PLATEAU CENTRAL ne doit pas être vérifié pour les modèles MWE2W/MWG2W
1.
Assurez-vous que le gril est installé sous le bon type de hotte d'échappement avec le tirant d'air approprié.
2.
Assurez-vous que les restricteurs de flux sont complètement ouverts ou enlevés.
3.
Assurez-vous que le plateau inférieur est à niveau sous la hotte d'un côté à l'autre / de l'avant à l'arrière / en diagonale
Ajustez les roulettes pour mettre à niveau.
RETIREZ LE GRIL DE SOUS LA HOTTE. Allumez l'Interrupteur (ON), les affichages des commandes sont actifs, les affichages des
4.
commandes sont éteints « OFF ». Tous les plateaux se relèvent-ils automatiquement?
5.
Abaissez et relevez le plateau supérieur et assurez-vous que le mouvement est uniforme et continu. Graissez les montants en
conséquence avec un LUBRIFIANT
6.
Si l'élévation du plateau supérieur doit être diminuée pour dégager la hotte, abaissez la cale de limite supérieure. Référez-vous
au manuel d'utilisation & d'installation pour la hauteur des plateaux.
7.
Appuyez sur le bouton d'allumage POWER ON. Le contrôleur affiche « PREHEAT - AM» (préchauffage - AM) et le plateau s'abaisse.
Les témoins de température sont-ils de couleur AMBRÉE?
8.
Appuyez sur le bouton AM / PM. Ceci permettra à l'unité de chauffer jusqu'à : Plateau -425˚F (217˚C), Gril-350˚F (177˚C).
9.
Le gril passe en mode SOAK (trempage) (minuterie 15:00), minute et le plateau supérieur s'auto-calibre aux
températures suivantes : Plateau-425˚F (217˚C), Gril-350˚F (177˚C)
10. Fermez la poignée de la soupape et assurez-vous que l'unité tente de s'allumer quatre (4) fois. Est-ce que l'unité s'est verrouillée
lors de l'échec de l'allumage?
11. VÉRIFICATIONS DE LA PRESSION DU GAZ (si applicable) :
Régime de pression entrante
Gaz naturel
Propane / Butane
Régime de pression du brûleur
Gaz naturel
Propane / Butane
12. Vérifiez les micro ampères pour vous assurer que les micro ampères d'opérations ne sont PAS À MOINS DE .8. Les micro ampères
devraient être entre .9 – 1,2.
13. Lorsque la calibration automatique est terminée, le plateau se relève automatiquement et l'afficheur montre « READY » (prêt)
Si le plateau supérieur ne se relève pas après que le processus d'auto-calibration soit terminé, placez un message sur les commandes.
Vérifiez le niveau du plateau de nouveau et ajustez lescommutateurs à lames. Redémarrez et recommencez.
14. Choisissez l'élément de menu « 10:1 – CLAM ». Assurez-vous que la température déterminée est atteinte que les voyants LED passent au VERT.
15. Démarrez le cycle de cuisson en appuyant sur le BOUTON-POUSSOIR VERT. Le plateau s'abaisse et le cycle minuté commence.
16. Assurez-vous que la sonde de température du magasin fonctionne bien en utilisant la méthode du bain de glace.
17. Exécuter le CALIBRAGE DE LA SONDE.
18. Exécutez le processus de remise à zéro du plateau et la calibration du commutateur à lames en mode « LEVEL / REED SW ».
19. Est-ce que le plateau a effectué son auto-calibration lorsque la calibration du commutateur à lames a été terminée?
20. Verrouillez tous les capuchons. Assurez-vous que les écrous de blocage ne font tourner aucun des écrous d'ajustement lorsque vous les serrez.
21. Aidez ou demandez de l'aide au personnel du magasin pour le test d'intégrité du boeuf, les tests de produit 10:1 et 4:1 jusqu'à
ce queles températures internes désirées des produits aient été atteintes.
22. Notez les temps de cuisson, les réglages d'intervalle et les calibrations d'intervalle utilisées pour obtenir l'intégrité du boeuf.
23. Notez les chiffres de calibration ci-dessous :
Temps de cuisson des produits
(MWE3W & MWG3W | MWE2W & MWG2W)
GAUCHE
CENTRE
si applicable
10:1
4:1
ANGUS
Grils RP à 2 PLATEAUX LT devant
SEULEMENT
Cal
GAUCHE
DROITE
Problèmes/Circonstances spéciales/Dommages :
Soumis par :
Nom : _____________________________________________________
Agence de service : __________________________________________
Sous-agent : (si applicable) ____________________________________
Avez-vous formé le personnel du magasin au sujet de
l'utilisation du gril ?
Êtes-vous un technicien certifié par l'usine?
Date de certification / /
Copie blanche – Usine
MANUEL D'INSTALLATION/D'UTILISATION
MWE3W |
Encercler une réponse
Électrique / 3 phases
Notez les ampères par ligne sur chaque contacteur
Gauche
Entrée réelle_______________
□ 208 VAC
□ 380 VAC
Câble 1
□ 220 VAC
□ 400 VAC
Câble 2
□ 230 VAC
□ 415 VAC
□ 240 VAC
Câble 3
Boîte de passage des gaz fournie par KES
Les restricteurs de flux sont placés à
l'intérieur de la hotte d'échappement
6 – 14 pouces W.C.
Entrante réelle __________________
11 – 14 pouces W.C.
Entrante réelle __________________
3,5 pouces W.C.
Gauche réelle ________ Centre ________ Droite _________
Gauche réelle ________ Centre ________ Droite _________
3,5 pouces W.C.
Chiffres de calibration (du menu de CALIBRATION)
MWE3W & MWG3W SEULEMENT
Arrière
Devant
DROITE
Cal. des
Cal. des
cames
cames
GAUCHE
CENTRE
DROITE
Chiffres de calibration (du menu de CALIBRATION)
MWE2W & MWG2W SEULEMENT
LT arrière RT devant RT arrière Détecter
Détecter Détecter
Cal
Cal
Cal
LT arrière
LT arrière RT devant RT arrière
Accepté par :
Nom : __________________________________________________
Avez-vous été adéquatement informé au sujet de l'utilisation du gril, ses fonctions et son
utilisation générale? □ OUI □ NON – Commentaires
OUI/NON
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
OUI/NON
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Copie jaune – Agence de service
MM
/
JJ
/
AA
MWG3W |
MWE2W |
MWG2W
Centre
Droite
(Si applicable)
□
OK
□
OK
□
OK
□
OK
□
|
□
|
□
G
OK
C
OK
D
OK
□
|
□
|
□
G
OK
C
OK
D
OK
□
|
□
|
□
G
OK
C
OK
D
OK
□
|
□
|
□
G
OK
C
OK
D
OK
□
|
□
|
□
G
OK
C
OK
D
OK
□
|
□
|
□
G
OK
C
OK
D
OK
□
|
□
|
□
G
OK
C
OK
D
OK
- □
□
□
OK
L /
C /
R
Vérifiez le niveau du plateau - □ L / □ C / □ R
Vérifiez le commutateur à lames - □ L / □ C / □ R
□
|
□
|
□
G
OK
C
OK
D
OK
□
|
□
|
□
G
OK
C
OK
D
OK
□
OK
□
|
□
|
□
G
OK
C
OK
D
OK
□
|
□
|
□
G
OK
C
OK
D
OK
□
|
□
|
□
G
OK
C
OK
D
OK
□
|
□
|
□
G
OK
C
OK
D
OK
□
|
□
|
□
G
OK
C
OK
D
OK
□
|
□
|
□
G
OK
C
OK
D
OK
Arrière
Devant
Cal. des
Cal. des
cames
cames
Détecter
Copie choisie – Client
Rev 3c P/N 4521780 W(060310)
PIÈCE #4526903 (07/30/10)
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