Table des Matières
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CUISSON CONVECTION.
Température par défaut 325 °F (160 °C)
Cette fonction fait en sorte que l'air
chaud circule continuellement dans
toute la cavité du four afin de maintenir
une température de cuisson constante.
Cette fonction sert à faire cuire :
– des biscuits, des gâteaux,
– des soufflés, des casserolées ou ra-
goûts
– des repas congelés,
– de la pizza.
Lorsque vous utilisez la fonction de
cuisson par convection, vous pouvez
placer en même temps dans le four
plusieurs plats à des hauteurs différen-
tes.
Il est recommandé de placer les grilles
dans les positions suivantes :
er
1 plat = 1
rail à partir du bas
Exception : Placer les biscuits au ni-
veau du troisième rail à partir du bas.
er
2 plats = 1
et 4
er
e
3 plats = 1
, 3
et 5
à partir du bas.
Lorsque vous faites cuire trois plateaux
de biscuits ou de petits gâteaux à la
fois, tous les plateaux ne sont pas prêts
en même temps. Retirez les plateaux
au fur et à mesure que les pâtisseries
sont dorées à votre goût.
En règle générale, lorsque vous exé-
cutez une recette qui n'est pas
conçue pour la cuisson par convec-
tion, vous devez abaisser la tempé-
rature prévue de 25 °F (15 °C).
CUIRE
e
rails à partir du bas
e
rails
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