Table des Matières
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Pain et petits pains
Plat
Pain, 750 g (dans un moule à cake et sur sole)
Pain, 1000 g (dans un moule à cake et sur sole)
Pain, 1500 g (dans un moule à cake et sur sole)
Fougasse
Petits pains, sucrés, frais
Petits pains, sucrés, frais, 2 niveaux
Petits pains, frais
Gratiner des toasts, 4 pièces
Gratiner des toasts, 12 pièces
* préchauffer
Pizzas, quiches et gâteaux salés
Plat
Pizza, fraîche
Pizza, fraîche, 2 niveaux
Pizza, fraîche, pâte fine
Pizza, réfrigérée
Pizza, congelée, pâte fine 1 pièce
Pizza, congelée, pâte fine 2 pièces
Pizza, congelée, pâte épaisse 1 pièce
Pizza, congelée, pâte épaisse 2 pièces
Mini-pizzas
Gâteaux salés cuits dans le moule
Quiche
Pirogues
Empanada
Börek
* préchauffer
** Tenez compte des indications sur l'emballage
Accessoires/ustensiles
Lèchefrite ou moule à cake
Lèchefrite ou moule à cake
Lèchefrite ou moule à cake
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1
Plaque à pâtisserie
Grille
Grille
Accessoires/récipients
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Plaque à pizza
Grille
Grille
Lèchefrite + grille
Grille
Lèchefrite + grille
Lèchefrite
Moule démontable Ø 28 cm
Moule à tarte, fer noir
Plat à gratin
Lèchefrite
Lèchefrite
Testés pour vous dans notre laboratoire
Hauteur d'en-
Mode de
fournement
cuisson
2
7
2
7
2
7
3
:
3
%
:
3
%
3
%
3
%
Niveau d'en-
Mode de
fournement
cuisson
3
;
3+1
:
2
;
3
,
2
,
3+1
:
2
,
3+1
:
2
,
2
;
2
;
2
:
2
%
1
%
Étape Tempéra-
Durée en
ture en °C
min.
-
200-220
20-40
-
200-220
35-50
-
200-220
40-60
-
240-250
20-25
-
150-160* 25-35
-
150-170* 15-25
-
180-200
20-30
-
200-220
15-20
-
220-240
15-25
Tempéra-
Durée en
ture en °C
min.
190-210
20-30
180-200
30-40
250-270*
8-13
-**
-
-**
-
190-210
20-25
-**
-
190-210
25-30
-**
-
170-190
50-60
190-210
25-35
170-190
65-75
180-200
35-50
180-200
40-50
fr
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