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Manuels Connexes pour Siemens HB78GB 70 Serie
Sommaire des Matières pour Siemens HB78GB 70 Serie
- Page 1 [fr] Mode d’emploi HB78GB.70 Four encastrable...
- Page 3 Démarrer le réglage Fonctionnement continu ......13 les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Sécuritéenfants ............... 13 Internet sous : www.siemens-home.com et la boutique en ligne : www.siemens-eshop.com Réglages de base ..............14 Modifier les réglages de base............15 Arrêt automatique ..............
- Page 4 ã=Consignes de sécurité Veuillez lire attentivement cette Risque de s'ébouillanter ! Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson notice d'utilisation. Conservez avec chaud. Cela produit de la vapeur d'eau chaude. soin la notice d'utilisation et de Accessoires et récipients chauds montage.
- Page 5 risquent d'être endommagées. Veillez à ce que le joint du ouverte. Ne déposez pas de récipient ou d'accessoires sur la four soit toujours propre. porte du four. Porte du four utilisée comme surface d'assise ou support : Il Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez pas ■...
- Page 6 Accessoire Zones de réglage Dans les deux zones de réglage apparaissent des valeurs de Les accessoires peuvent être enfournés à 5 niveaux différents. référence que vous pouvez modifier. La zone de réglage dans Vous pouvez sortir l'accessoire aux deux tiers sans qu'il ne laquelle vous vous trouvez actuellement apparaît sur fond clair bascule.
- Page 7 Accessoire en option Comparti- Numéro Utilisation approprié ment de cuis- pour l'auto- son avec nettoyage Grille Supports HZ334000 Pour des récipients, moules à gâteau, rôtis, grillades et plats surgelés. Nervures HZ334001 Pour des récipients, moules à gâteau, rôtis, grillades et plats surgelés.
- Page 8 240 °C. l'affichage de texte. L'allemand est réglé par défaut. ‡ Appuyer sur la touche 5pJOHU O KHXUH Le logo Siemens apparaît. Le mode de cuisson Chaleur tournante 3D et 160 °C sont 6pOHFWLRQ ODQJXH +HXUH affichés comme réglages de référence.
- Page 9 Mise en service ‡ Appuyer sur la touche ƒ& &KDOHXU WRXUQDQWH ' Le logo Siemens apparaît. Sélectionnez le mode de fonctionnement désiré. " Vous pouvez sélectionner à tout moment un autre mode de Touche = modes de cuisson ■...
- Page 10 Ouverture de la porte du four en cours de fonctionnement Mode de cuisson et plage Utilisation de température Le fonctionnement s'arrête. Le fonctionnement continue après avoir refermé la porte. Gril, petite surface Pour griller des petites quantités de steaks, saucisses, toasts et Arrêter le fonctionnement Positions gril : †...
- Page 11 Modifier la durée nécessaire si la température dans le compartiment de cuisson n'est que légèrement inférieure à la température réglée. Il ne se ¿ Appuyer sur la touche et commuter à la durée avec la met pas en marche. touche .
- Page 12 ¿ ¾ Commuter à la durée au moyen de la touche Au moyen du sélecteur rotatif, différer l'heure de la fin. régler la durée au moyen du sélecteur rotatif. 0RGHV FXLVVRQ 0RGHV FXLVVRQ 'XUpH 0LQXWHULH 'XUpH PLQ VHF...
- Page 13 Memory Démarrer Memory Avec la fonction Memory vous pouvez mémoriser le réglage pour un plat et l'appeler à tout moment. Vous pouvez démarrer à tout moment les réglages mémorisés Memory est utile si vous préparez un plat assez souvent. pour votre plat. Appuyer brièvement sur la touche Enregistrer les réglages dans Memory Les réglages enregistrés seront affichés.
- Page 14 ÙÙÙÙØÙÙ vers la droite = plus intensif vers la gauche = plus faible Affichage Logo de marque : L'écriture Siemens après la mise en service du four Chaleur tournante 3D de 30 à max. 275 °C Modifier durablement la température de référence pour le mode de cuisson Référence : 160 °C...
- Page 15 Réglage de base Possibilités Explication Tournebroche de 30 à max. 300 °C Modifier durablement la température de référence pour le mode de cuisson Référence : 250 °C Gril, petite surface Modifier durablement la position de référence pour le mode de cuisson Référence : 3 Basse température de 70 à...
- Page 16 Autonettoyage Lors de l'autonettoyage, le four chauffe jusqu'à environ 500 °C. Les résidus provenant du rôtissage, des grillades ou de la cuisson de pâtisseries seront ainsi calcinés et vous devez seulement essuyer les cendres dans le compartiment de cuisson. Vous pouvez choisir parmi trois puissances de nettoyage. Position Degré...
- Page 17 Entretien et nettoyage Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre four il Niveau Nettoyants gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Compartiment de Eau chaude additionnée de produit à Nous vous expliquons ici comment entretenir et nettoyer cuisson vaisselle ou de l'eau au vinaigre : correctement votre four.
- Page 18 Accrocher les supports Accrocher la porte Accrocher la porte du four en procédant dans l'ordre inverse Engager le support d'abord dans la prise arrière, le pousser du décrochage. légèrement en arrière (fig. A) et l'accrocher ensuite dans la prise avant (fig. B). En accrochant la porte du four, veiller à...
- Page 19 Dépose et pose des vitres de la porte Nettoyez les vitres avec un nettoyeur pour vitres et un chiffon doux. Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la N'utilisez pas de produits agressifs ou récurant ni de racloir à porte du four.
- Page 20 Panne Cause possible Remarque/Remède La porte du four refuse de s'ouvrir. Le Coupure de courant pendant Réglez l'heure actuelle à l'aide du sélecteur rotatif texte “Régler l'heure" est affiché dans la l'autonettoyage. et appuyez sur la touche . La langue réglée ne ligne d'état.
- Page 21 Cache en verre & Un cache en verre endommagé doit être remplacé. Des caches en verre appropriés sont en vente auprès du service aprèsvente. Veuillez indiquer les numéros E et FD de votre appareil. Enlever le torchon et armer le fusible. Service après-vente Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après- Service après-vente...
- Page 22 ‘ ’ Accessoire Niveau Température Durée Plats avec la Chaleur tournante eco en °C en minutes Fond de tarte, pâte à cake Moule pour fond de tarte 160-180 20-30 aux fruits Gâteau aux fruits, pâte à cake Moule démontable/à kou- 160-180 50-60 glof...
- Page 23 Programmes automatiques Préparation du mets Avec les programmes automatiques vous réussirez facilement des plats braisés raffinés, des rôtis fondants et des ragoûts et Utilisez de la viande fraîche ou surgelée. Nous recommandons potées succulents. Vous n'avez pas besoin de retourner le de la viande fraîche ayant la température du réfrigérateur.
- Page 24 Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage Boeuf Rôti à braiser, frais 0,5-3,0 Poids de la viande p.ex. entrecôte, macreuse, paleron, rôti mariné Rôti à braiser, surgelé* 0,5-2,0 Poids de la viande p.ex. entrecôte, macreuse, paleron Rosbif, frais, médium 0,5-2,5 Poids de la viande...
- Page 25 Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage Rôti de jambon, frais, saumuré, gratiner* 1,0-4,0 Poids de la viande Agneau et mouton Pour les rôtis et les cuisses, réglez le poids de la viande, pour les rôtis de viande hachée le poids total. Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage...
- Page 26 Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage Poisson Truite, fraîche, à l'étuvée* 0,3-1,5 Poids total Truite, fraîche, rôtir* 0,3-1,5 Poids total Sandre, frais, à l'étuvée* 0,5-2,0 Poids total Sandre, frais, rôtir* 0,5-2,0 Poids total Cabillaud, frais, à l'étuvée* 0,5-2,0 Poids total Cabillaud, frais, rôtir*...
- Page 27 Lors de certains programmes vous pouvez encore Le programme est terminé ¿ différencier davantage, p.ex. pour le rôti de veau entre "rôti Un signal retentit. Le four ne chauffe plus. Vous pouvez effacer maigre" ou "rôti persillé". Appuyez sur la touche le signal prématurément au moyen de la touche sélectionnez au moyen du sélecteur rotatif.
- Page 28 Gâteaux et pâtisseries Moules Les moules en métal de couleur foncée sont les plus Cuire sur un niveau appropriés. La Convection naturelle est idéale pour la cuisson de En cas de moules en métal à paroi mince ou en cas de plats gâteaux.
- Page 29 Modes de cuisson : = CuissonHydro ■ & = Chaleur tournante 3D = Chaleur intense ■ ■ = Convection naturelle ■ Gâteau sur la plaque Accessoire Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Pâte à cake avec garniture sèche Plaque à...
- Page 30 Petites pâtisseries Accessoire Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Feuilletés Plaque à pâtisserie 180-200 20-30 Lèchefrite + plaque à pâtisserie 180-200 25-35 2 plaques à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1 170-190 35-45 Pâtisserie à base de pâte Plaque à...
- Page 31 Viande, volaille, poisson Fermez toujours le four lorsque le gril fonctionne. Prenez si possible des pièces à griller de la même épaisseur. Récipient Elles seront alors uniformément dorées et bien juteuses. Vous pouvez utiliser tout récipient résistant à la chaleur. La Retournez les pièces à...
- Page 32 Viande Poids Accessoires et Niveau Mode de Température Durée récipients cuisson en °C, posi- en minutes tion gril Filet mignon de porc 500 g Grille + lèchefrite 230-240 Rôti de porc, maigre 1,0 kg Ouvert 200-220 1,5 kg 190-210 2,0 kg 180-200 Kassler avec os 1,0 kg...
- Page 33 Poisson Modes de cuisson : Retournez les morceaux de poisson aux du temps. = Convection naturelle ■ Il n'est pas nécessaire de retourner du poisson entier. En cas = Gril air pulsé ■ de poisson entier, enfournez-le en position "à la nage", la = Gril, grande surface ■...
- Page 34 Plat Poids Niveau Mode de Température Durée de sai- Durée cuisson cuisson en °C sie en minutes basse tempéra- ture en heures Volaille Blanc de dinde 1000 g Magret de canard* 300-400 g 2-2½ Boeuf Rôti de boeuf (p.ex.rumsteck), env. 1,5 kg 4½-5½...
- Page 35 Plat Accessoires et récipients Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C, position en minutes gril Toasts 4 pièces, gratinés Grille + lèchefrite 160-170 10-15 12 pièces, gratinés Grille + lèchefrite 160-170 15-20 Plats cuisinés Le résultat de cuisson dépend beaucoup de l'aliment. Le produit cru peut déjà...
- Page 36 Laisser lever de la pâte à la levure du boulanger Préchauffer le compartiment de cuisson comme indiqué. Eteindre le four et placer la pâte dans le compartiment de Préparer la pâte à la levure du boulanger comme d'habitude, cuisson pour la laisser lever. la placer dans un récipient en céramique résistant à...
- Page 37 Mise en conserve Retirez les bocaux du compartiment de cuisson au bout de 25 à 35 minutes de chaleur résiduelle. Un refroidissement plus Fruits lent dans le compartiment de cuisson favorise la prolifération Au bout d'env. 40 à 50 minutes, des petites bulles montent à la de moisissures sur le fruit en bocal ainsi que son acidification.
- Page 38 Plats tests Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les différents appareils. Selon EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350. Cuisson de pâtisseries Cuisson sur 2 niveaux : Enfourner la lèchefrite toujours au-dessus de la plaque à...
- Page 40 Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany *9000739675* 9000739675 911213...