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Manuels Connexes pour Siemens HB78GB 90 Serie
Sommaire des Matières pour Siemens HB78GB 90 Serie
- Page 1 [fr] Mode d’emploi HB78GB.90 Four encastrable...
- Page 3 Démarrer le réglage Fonctionnement continu ......13 les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Sécuritéenfants ............... 13 Internet sous : www.siemens-home.com et la boutique en ligne : www.siemens-eshop.com Réglages de base ..............14 Modifier les réglages de base............15 Arrêt automatique ..............
- Page 4 ã=Consignes de sécurité Veuillez lire attentivement cette Risque de s'ébouillanter ! Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson notice d'utilisation. Conservez avec chaud. Cela produit de la vapeur d'eau chaude. soin la notice d'utilisation et de Accessoires et récipients chauds montage.
- Page 5 risquent d'être endommagées. Veillez à ce que le joint du ouverte. Ne déposez pas de récipient ou d'accessoires sur la four soit toujours propre. porte du four. Porte du four utilisée comme surface d'assise ou support : Il Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez pas ■...
- Page 6 Accessoire Zones de réglage Dans les deux zones de réglage apparaissent des valeurs de Les accessoires peuvent être enfournés à 5 niveaux différents. référence que vous pouvez modifier. La zone de réglage dans Vous pouvez sortir l'accessoire aux deux tiers sans qu'il ne laquelle vous vous trouvez actuellement apparaît sur fond clair bascule.
- Page 7 Accessoire en option Comparti- Numéro Utilisation approprié ment de cuis- pour l'auto- son avec nettoyage Grille Supports HZ334000 Pour des récipients, moules à gâteau, rôtis, grillades et plats surgelés. Nervures HZ334001 Pour des récipients, moules à gâteau, rôtis, grillades et plats surgelés.
- Page 8 240 °C. l'affichage de texte. L'allemand est réglé par défaut. ‡ Appuyer sur la touche 5pJOHU O KHXUH Le logo Siemens apparaît. Le mode de cuisson Chaleur tournante 3D et 160 °C sont 6pOHFWLRQ ODQJXH +HXUH affichés comme réglages de référence.
- Page 9 Mise en service ‡ Appuyer sur la touche ƒ& &KDOHXU WRXUQDQWH ' Le logo Siemens apparaît. Sélectionnez le mode de fonctionnement désiré. " Vous pouvez sélectionner à tout moment un autre mode de Touche = modes de cuisson ■...
- Page 10 Ouverture de la porte du four en cours de fonctionnement Mode de cuisson et plage Utilisation de température Le fonctionnement s'arrête. Le fonctionnement continue après avoir refermé la porte. Gril, petite surface Pour griller des petites quantités de steaks, saucisses, toasts et Arrêter le fonctionnement Positions gril : †...
- Page 11 Modifier la durée nécessaire si la température dans le compartiment de cuisson n'est que légèrement inférieure à la température réglée. Il ne se ¿ Appuyer sur la touche et commuter à la durée avec la met pas en marche. touche .
- Page 12 ¿ ¾ Commuter à la durée au moyen de la touche Au moyen du sélecteur rotatif, différer l'heure de la fin. régler la durée au moyen du sélecteur rotatif. 0RGHV FXLVVRQ 0RGHV FXLVVRQ 'XUpH 0LQXWHULH 'XUpH PLQ VHF...
- Page 13 Memory Démarrer Memory Avec la fonction Memory vous pouvez mémoriser le réglage pour un plat et l'appeler à tout moment. Vous pouvez démarrer à tout moment les réglages mémorisés Memory est utile si vous préparez un plat assez souvent. pour votre plat. Appuyer brièvement sur la touche Enregistrer les réglages dans Memory Les réglages enregistrés seront affichés.
- Page 14 ÙÙÙÙØÙÙ vers la droite = plus intensif vers la gauche = plus faible Affichage Logo de marque : L'écriture Siemens après la mise en service du four Chaleur tournante 3D de 30 à max. 275 °C Modifier durablement la température de référence pour le mode de cuisson Référence : 160 °C...
- Page 15 Réglage de base Possibilités Explication Tournebroche de 30 à max. 300 °C Modifier durablement la température de référence pour le mode de cuisson Référence : 250 °C Gril, petite surface Modifier durablement la position de référence pour le mode de cuisson Référence : 3 Basse température de 70 à...
- Page 16 Autonettoyage ã= Lors de l'autonettoyage, le four chauffe jusqu'à environ 500 °C. Risque de préjudice sérieux pour la santé ! ! Les résidus provenant du rôtissage, des grillades ou de la Ne jamais nettoyer les plaques et moules à revêtement anti- cuisson de pâtisseries seront ainsi calcinés et vous devez adhérent avec le nettoyage du four.
- Page 17 Entretien et nettoyage Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre four il Niveau Nettoyants gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Compartiment de Eau chaude additionnée de produit à Nous vous expliquons ici comment entretenir et nettoyer cuisson vaisselle ou de l'eau au vinaigre : correctement votre four.
- Page 18 Accrocher les supports Accrocher la porte Accrocher la porte du four en procédant dans l'ordre inverse Engager le support d'abord dans la prise arrière, le pousser du décrochage. légèrement en arrière (fig. A) et l'accrocher ensuite dans la prise avant (fig. B). En accrochant la porte du four, veiller à...
- Page 19 Dépose et pose des vitres de la porte Nettoyez les vitres avec un nettoyeur pour vitres et un chiffon doux. Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la N'utilisez pas de produits agressifs ou récurant ni de racloir à porte du four.
- Page 20 Panne Cause possible Remarque/Remède Le four ne chauffe pas. Le texte “Démo" Le four est en mode démonstra- Coupez le fusible dans le boîtier à fusibles et réen- est affiché dans la ligne d'état. tion. clenchez-le après env. 20 secondes. Dans les 2 minutes suivantes, maintenir la touche appuyée pendant quatre secondes, jusqu'à...
- Page 21 Service après-vente Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après- Service après-vente vente se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution appropriée pour éviter des visites inutiles d'un technicien. Tenez compte du fait que la visite d'un technicien du SAV n'est Numéros de produit E et de fabrication FD pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant la période de garantie.
- Page 22 ‘ ’ Accessoire Niveau Température Durée Plats avec la Chaleur tournante eco en °C en minutes Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140-150 30-45 Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 210-230 35-45 Petits pains, farine de seigle Plaque à pâtisserie 200-220 20-30 Soufflés/gratins...
- Page 23 Taille des récipients Couvrez le récipient. Placez-le sur la grille au niveau 2. La viande doit recouvrir le fond du récipient environ aux En cas de certains mets il n'est pas possible de différer l'heure deuxtiers. Vous obtiendrez ainsi un excellent fond de rôti. de la fin.
- Page 24 Veau (céleri, tomates, carottes) dans le récipient et répartir la viande En cas d'osso-buco, mettre une grande quantité de légumes dessus. Ajouter du liquide (bouillon) selon les besoins. Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage Veau Rôti, frais, maigre 0,5-3,0...
- Page 25 Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage Mouton Rôti de mouton, frais 0,5-3,0 Poids de la viande p.ex. épaule Rôti de mouton, surgelé* 0,5-2,0 Poids de la viande p.ex. épaule Gibier Si vous faites cuire plusieurs cuisses de lièvre, réglez le poids Vous pouvez barder du gibier de lard, la viande restera plus de la cuisse la plus lourde.
- Page 26 Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage De viande de porc fraîche* 0,3-3,0 Poids total De viande d'agneau fraîche* 0,3-3,0 Poids total De viande mixte fraîche* 0,3-3,0 Poids total Ragoût/potée Si la viande doit être dorée, placez-la comme dernier ingrédient sur les légumes dans la cocotte.
- Page 27 Réglage personnalisé Consulter les informations ± Avant le démarrage, appuyer brièvement sur la touche Si le résultat de la cuisson d'un programme ne répond pas à Différentes informations concernant les programmes seront vos attentes, vous pouvez le régler la prochaine fois selon vos ±...
- Page 28 Si vous faites cuire avec 3 moules à cake simultanément, Tableaux placez-les sur les grilles comme illustré. Dans les tableaux vous trouverez le mode de cuisson optimal pour les différents gâteaux et pâtisseries. La température et la durée de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de la pâte préparée.
- Page 29 Gâteau sur la plaque Accessoire Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Pâte levée avec garniture fondante, Lèchefrite 160-180 40-50 fruits Lèchefrite + plaque à 150-160 50-60 pâtisserie & Pâte brisée avec garniture sèche Plaque à pâtisserie 170-190 20-30 &...
- Page 30 Pain et petits pains Accessoire Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Pain au levain avec 1,2 kg de Lèchefrite farine 35-45 Fougasse Lèchefrite 10-15 Petits pains (ne pas préchauffer) Plaque à pâtisserie 200-220 20-30 Petits pains en pâte levée, sucrés Plaque à pâtisserie 180-200 15-20 Lèchefrite + plaque à...
- Page 31 Grillades La résistance du gril s'allume et s'éteint en permanence. C'est normal. Le nombre de fois dépend de la position gril Pour des grillades, préchauffez env. 3 minutes avant sélectionnée. d'enfourner l'aliment à griller. Fermez toujours le four lorsque le gril fonctionne. Viande Prenez si possible des pièces à...
- Page 32 Viande Poids Accessoires et Niveau Mode de Température Durée récipients cuisson en °C, posi- en minutes tion gril Gibier Selle de chevreuil avec os 1,5 kg Ouvert 200-220 Cuissot de chevreuil sans os 1,5 kg Fermé 210-230 Rôti de sanglier 1,5 kg Fermé...
- Page 33 Poisson Poids Accessoires et Niveau Mode de Température Durée récipients cuisson en °C, posi- en minutes tion gril Poisson, entier resp. env. Grille 20-25 300 g 1,0 kg Grille 200-220 45-55 1,5 kg Grille 190-210 60-70 2,0 kg Fermé 190-210 70-80 Darne de poisson, Grille...
- Page 34 Plat Poids Niveau Mode de Température Durée de sai- Durée cuisson cuisson en °C sie en minutes basse tempéra- ture en heures Boeuf Rôti de boeuf (p.ex.rumsteck), env. 1,5 kg 4½-5½ 6-7 cm d'épaisseur Filet de boeuf, entier env. 1,5 kg Rosbif, 5-6 cm d'épaisseur env.
- Page 35 Plats cuisinés Le résultat de cuisson dépend beaucoup de l'aliment. Le produit cru peut déjà présenter des pré-brunissages et des Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage. inégalités. Si vous recouvrez l'accessoire de papier cuisson, veillez à ce Modes de cuisson : que le papier cuisson soit approprié...
- Page 36 Plat Récipient Mode de Température Durée cuisson Laisser lever de la pâte à Récipient résistant Placer sur le fond Préchauffer à 50 °C 5-10 min. la levure de boulanger à la chaleur du compartiment Eteindre l'appareil et mettre la 20-30 min. de cuisson pâte à...
- Page 37 Fruits en bocaux d'un litre Dès l'ébullition Chaleur résiduelle Compote de pommes, poires, prunes éteindre env. 35 minutes Légumes 70 minutes. Après ce temps, éteignez ensuite le four et utilisez Dès que des bulles montent dans les bocaux, ramener la la chaleur rémanente.
- Page 38 Plat Accessoires et moules Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Biscuiterie dressée (préchauffer*) Plaque à pâtisserie 140-150 30-40 Lèchefrite + plaque à 140-150 30-45 pâtisserie 2 plaques à pâtisserie + 5+3+1 130-140 35-50 lèchefrite ‘ ’ Biscuiterie dressée Plaque à...
- Page 40 Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany *9000711447* 9000711447 911006...