Manuels Connexes pour Siemens HB78AB 90 Serie
Sommaire des Matières pour Siemens HB78AB 90 Serie
- Page 1 HB78AB.90 [fr] Mode d’emploi ..............3 9000604042 *9000604042*...
- Page 3 Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Réglage fonctionnement continu ........... 13 Internet sous : www.siemens-home.com et la boutique en Démarrer le réglage Fonctionnement continu ......13 ligne : www.siemens-eshop.com Sécuritéenfants............... 13 Réglages de base ..............
- Page 4 ã=Consignes de sécurité Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Conservez Réparations inexpertes avec soin la notice d'utilisation et de montage. Si vous remettez Risque de choc électrique ! l'appareil à un tiers, veuillez-y joindre les notices. Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé...
- Page 5 Votre nouveau four Bandeau de commande Vous apprenez ici à connaître votre nouveau four. Nous vous expliquons le bandeau de commande et les différents éléments Ci-après l'aperçu du bandeau de commande. Des variations de de commande. Vous obtenez des informations concernant le détails sont possibles selon le modèle d'appareil.
- Page 6 Contrôle de la température Accessoire Les accessoires peuvent être enfournés à 5 niveaux différents. Les barres du contrôle de la température indiquent les phases de chauffe ou la chaleur résiduelle dans le compartiment de Vous pouvez sortir l'accessoire aux deux tiers sans qu'il ne cuisson.
- Page 7 Accessoire spécial Compartiment Numéro HZ Utilisation approprié pour de cuisson l'autonettoyage avec Grille d'insertion HZ324000 Pour des rôtis. Placez toujours la grille dans la lèchefrite. La graisse qui s'égoutte et le jus de viande sont recueillis. Grille anti- HZ325070 Pour faire des grillades, au lieu de la grille ou comme éclaboussures protection contre les éclaboussures, afin de moins salir le four.
- Page 8 ■ température de 240 °C. d'utilisation. Ces consignes sont très importantes. Appuyer sur la touche ‡ Le logo Siemens apparaît. Premiers réglages Ensuite, appuyer immédiatement sur la touche " Après le raccordement de votre nouvel appareil, le texte Le mode de cuisson Chaleur tournante 3D et 160 °C sont...
- Page 9 Mise sous tension âƒ& &KDOHXU WRXUQDQWH ' Appuyer sur la touche ‡ Le logo Siemens apparaît. Sélectionnez le mode de fonctionnement désiré. Vous pouvez sélectionner à tout moment un autre mode de Touche " = modes de cuisson ■...
- Page 10 Régler le mode de cuisson et la température Différer l'heure de la fin Voir le chapitre Fonctions de temps, Différer l'heure de la fin. Exemple dans l'illustration : Réglage pour Convection naturelle, 180 °C. Recommandations de réglage Appuyer sur la touche "...
- Page 11 Une durée réglée s'écoule immédiatement après le Régler le chauffage rapide ■ démarrage, indépendamment du chauffage rapide. Appuyer sur la touche pour le chauffage rapide. Le symbole apparaît dans la ligne d'état. Les barres du Pendant le chauffage rapide, vous pouvez interroger la ■...
- Page 12 Modifier la durée La durée est écoulée Ouvrir le menu au moyen de la touche . Commuter à la Un signal retentit. Le four ne chauffe plus. Dans la ligne d'état, durée au moyen de la touche et modifier la durée au la durée est sur 0:00.
- Page 13 Memory Démarrer Memory Avec la fonction Memory vous pouvez mémoriser le réglage pour un plat et l'appeler à tout moment. Vous pouvez démarrer à tout moment les réglages mémorisés Memory est utile si vous préparez un plat assez souvent. pour votre plat. Appuyer brièvement sur la touche Enregistrer les réglages dans Memory Les réglages enregistrés seront affichés.
- Page 14 = plus intensif ÙÙÙÙØÙÙ vers la gauche = plus faible Affichage Logo de marque : L'écriture Siemens après la mise en service du four Chaleur tournante 3D de 30 à max. 275 °C Modifier durablement la température de référence pour le mode de cuisson...
- Page 15 Réglage de base Possibilités Explication Gril, petite surface Modifier durablement la position de référence pour le mode de cuisson Référence : 3 Basse température de 70 à max. 90 °C Modifier durablement la température de référence pour le mode de cuisson Référence : 80 °C Décongélation de 30 à...
- Page 16 Autonettoyage Lors de l'autonettoyage, le four chauffe jusqu'à environ 500 °C. Vous pouvez vous procurer les supports d'accessoires auprès Les résidus provenant du rôtissage, des grillades ou de la du service après-vente ou sur Internet sous la cuisson de pâtisseries seront ainsi calcinés et vous devez référence 466546.
- Page 17 Entretien et nettoyage Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre four il Niveau Nettoyants gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Compartiment de Eau chaude additionnée de produit à Nous vous expliquons ici comment entretenir et nettoyer cuisson vaisselle ou de l'eau au vinaigre : correctement votre four.
- Page 18 Accrocher les supports Accrocher la porte Accrocher la porte du four en procédant dans l'ordre inverse Engager le support d'abord dans la prise arrière, le pousser du décrochage. légèrement en arrière (fig. A) et l'accrocher ensuite dans la prise avant (fig. B). En accrochant la porte du four, veiller à...
- Page 19 Dépose et pose des vitres de la porte Nettoyez les vitres avec un nettoyeur pour vitres et un chiffon doux. Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la N'utilisez pas de produits agressifs ou récurant ni de racloir à porte du four.
- Page 20 Panne Cause possible Remarque/Remède Le four ne chauffe pas. Le texte “Démo" Le four est en mode Coupez le fusible dans le boîtier à fusibles et est affiché dans la ligne d'état. démonstration. réenclenchez-le après env. 20 secondes. Dans les 2 minutes suivantes, maintenir la touche appuyée pendant quatre secondes, jusqu'à...
- Page 21 Service après-vente Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après- Tenez compte du fait que la visite d'un technicien du SAV n'est vente se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant solution appropriée pour éviter des visites inutiles d'un la période de garantie.
- Page 22 Préparation du mets Mettez le récipient toujours dans le compartiment de cuisson froid. Utilisez de la viande fraîche ou surgelée. Nous recommandons de la viande fraîche ayant la température du réfrigérateur. Programmes Choisissez un récipient approprié. Volaille Pesez la viande, la volaille ou le poisson frais ou surgelés. Des indications précises figurent dans les tableaux correspondants.
- Page 23 (céleri, tomates, carottes) dans le récipient et répartir la viande Veau En cas d'osso-buco, mettre une grande quantité de légumes dessus. Ajouter du liquide (bouillon) selon les besoins. Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage Veau Rôti, frais, maigre 0,5-3,0...
- Page 24 Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage Mouton Rôti de mouton, frais 0,5-3,0 Poids de la viande p.ex. épaule Rôti de mouton, surgelé* 0,5-2,0 Poids de la viande p.ex. épaule Si vous faites cuire plusieurs cuisses de lièvre, réglez le poids Gibier Vous pouvez barder du gibier de lard, la viande restera plus de la cuisse la plus lourde.
- Page 25 En cas de ragoût/potée avec de la viande, réglez le poids de la Ragoût/potée viande. Si les légumes doivent être plus tendres, réglez le poids Vous pouvez combiner différents types de viande et des total. légumes frais. Pour des potées de légumes, les types de légumes fermes tels Couper la viande en petits cubes.
- Page 26 Réglage personnalisé moyen du sélecteur rotatif. ÙÙÙØÙÙÙ Si le résultat de la cuisson d'un programme ne répond pas à Vers la gauche = résultat de cuisson plus faible. vos attentes, vous pouvez le régler la prochaine fois selon vos Vers la droite = résultat de cuisson plus fort. souhaits.
- Page 27 Une température plus basse permet d'obtenir des mets plus Moules uniformément dorés. Si nécessaire, sélectionnez la fois Les moules en métal de couleur foncée sont les plus suivante une valeur plus élevée. appropriés. Les temps de cuisson sont de 5 à 10 minutes plus courts En cas de moules en métal à...
- Page 28 Gâteau sur la plaque Accessoire Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Gâteau suisse (Wähe) Lèchefrite 200-220 40-50 & Biscuit roulé (préchauffer) Plaque à pâtisserie 160-180 15-20 Brioche tressée avec 500 g de farine Plaque à pâtisserie 170-190 25-35 Stollen (Gâteau de Noël) avec 500 g de...
- Page 29 Conseils pour la pâtisserie Vous voulez utiliser votre propre recette. Basez-vous sur les tableaux qui se rapprochent le plus de votre recette. Vérifiez si votre cake est complètement A l'aide d'un bâtonnet en bois, piquez le sommet du gâteau environ 10 minutes avant la cuit.
- Page 30 En cas de rôti de porc avec couenne, entaillez la couenne en Viande croix et posez le rôti avec la couenne au contact du récipient. Retournez les pièces de viande à micuisson. Modes de cuisson : Une fois le rôti cuit, laissez-le reposer 10 minutes de plus dans le four éteint et fermé.
- Page 31 Pour obtenir une peau de volaille dorée et croustillante, Volaille enduisez la peau de beurre ou versez de l'eau salée ou du jus Les données de poids dans le tableau concernent la volaille d'orange sur la peau vers la fin de la cuisson. non farcie et prête à...
- Page 32 Le rôti a un bel aspect mais la sauce est La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide. brûlée. Le rôti a un bel aspect, mais la sauce La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide. est trop claire et insipide.
- Page 33 Conseils pour la cuisson basse température La viande cuite doucement à basse Afin que la viande cuite ne refroidisse pas si vite, chauffez les assiettes et servez les température n'est pas aussi chaude que sauces très chaudes. la viande rôtie de façon conventionnelle. Vous voulez maintenir au chaud de la Après la cuisson basse température, ramenez la température à...
- Page 34 Plat Accessoire Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Produits de pommes de terre, surgelés Frites Lèchefrite 190-210 20-30 Lèchefrite + plaque à 180-200 30-40 pâtisserie Croquettes Lèchefrite 190-210 20-25 Rösti, pommes de terre farcies Lèchefrite 200-220 15-25 Pains et pâtisseries,surgelés Petits pains, baguette...
- Page 35 Déshydratation Laissezles bien égoutter et essuyezles. Recouvrez la lèchefrite et la grille de papier cuisson ou Le mode Chaleur tournante 3D est idéale pour la sulfurisé. déshydratation. Retournez plusieurs fois les fruits ou légumes très juteux. Sélectionnez uniquement des fruits et légumes de qualité irréprochable puis lavezles soigneusement.
- Page 36 L'acrylamide dans certains aliments L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits céréaliers chips, frites, toast, petits pains, pain ou pâtisseries fines et de pommes de terre cuits à haute température, tels que (biscuits, pain d'épices, speculoos). Conseils pour la préparation de mets avec une faible formation d'acrylamide Réduire les temps de cuisson à...
- Page 37 Plat Accessoires et moules Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Biscuit à l'eau Moule démontable sur la 150-160 35-45 grille Tourte aux pommes Grille + 2 moules 170-190 80-90 & démontables Ø 20 cm 2 grilles + 2 moules 170-190 70-90 démontables Ø...
- Page 40 Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München (901025) DEUTSCHLAND...