Table des Matières
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Plat
Tempéra-
ture (°C)
Oie
175
Lapin
190
Lièvre
190
Faisan
190
Poisson
Plat
Tempéra-
ture (°C)
Truite/daura-
190
de
Thon/
190
saumon
Gril
Préchauffez votre four à vide
pendant 3 minutes avant la cuisson.
Plat
Morceaux
Filet de bœuf 4
Steaks de
4
bœuf
Saucisses
8
Côtelettes
4
de porc
Poulet (cou-
2
pé en deux)
Brochettes
4
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Voûte
Positions
des gril-
les
2
160
2
175
2
175
2
175
Voûte
Positions
des gril-
les
2
175
2
175
Quantité
(g)
800
max.
600
max.
-
max.
600
max.
1000
max.
-
max.
Chaleur tournante
Tempéra-
Positions
ture (°C)
des gril-
les
1
2
2
2
Chaleur tournante
Tempéra-
Positions
ture (°C)
des gril-
les
2
2
Tempéra-
ture (°C)
1re face
12 - 15
10 - 12
12 - 15
12 - 16
30 - 35
10 - 15
Durée
(min)
150 - 200
60 - 80
150 - 200
90 - 120
Durée
(min)
40 - 55
35 - 60
Durée (min)
2e face
12 - 14
6 - 8
10 - 12
12 - 14
25 - 30
10 - 12
Commen-
taires
Entière
En morceaux
En morceaux
Entier
Commen-
taires
3 - 4 pois-
sons
4 - 6 filets
Positions
des gril-
les
4
4
4
4
4
4
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Chapitres
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