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•
95 Gramm Mehl
•
½ Teelöffel Backpulver
•
¼ Teelöffel Backnatron
•
Prise Salz
•
3 Esslöffel Milch
•
1 Esslöffel Zitronensaft
Geben Sie die Butter und den Zucker in eine Schüssel und rühren Sie sie mit einem Mixer, bis es hell und
cremig ist. Fügen Sie die Zitronenschale, die Eier und den Vanillezucker zu und mischen Sie es gut. Danach
fügen Sie das Mehl, das Backpulver, Backnatron, Salz, Milch und Zitronensaft hinzu. Mischen Sie es gut mit
dem Mixer, bis es glatt ist. Füllen Sie jede Form mit etwa 1 Esslöffel Teig. Backen Sie die Cupcakes für 4 bis 5
Minuten. Verwenden Sie einen Zahnstocher oder Spieß, um den Fortschritt der Cupcakes zu überprüfen.
Rezepte zur Dekorierung der Cupcakes
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Cupcakes zu dekorieren.
Überzug
Die Cupcakes können mit einer (farbigen) Schicht wie geschmolzener Schokolade (erhältlich in
Supermärkten) oder Candy Melts überzogen werden. Candy Melts sind farbige Pastillen in verschiedenen
Geschmacksrichtungen. Nach dem Abtropfen des Cupcakes sollten Sie den Spieß mit dem Cupcakes an der
Spitze ein paar Mal an den Rand der Pfanne oder Schüssel klopfen, um überschüssigen Überzug
abzutropfen.
Überziehen und Tauchen
Wenn die Beschichtung noch klebrig ist, könnten Sie den Cupcakes in verschiedene Dekorationen legen, zum
Beispiel:
•
Verschiedene Arten von Streuseln
•
Smarties
•
Gefärbter Zucker
Süßigkeiten
Süßigkeiten verwendet man, um verschiedene Arten von Formen zu machen:
•
Mit rund geformten Süßigkeiten (wie Smarties) kann man Augen formen.
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Kegelförmige Süßigkeiten und Brezeln sind ein Spaß, um Ohren, Hörner und Stiele zu formen.
•
Mit Schokoladentropfen kann man Augen, Knöpfe, Haare etc. machen.
Machen Sie Ihre eigenen Zeichnungen
Es ist auch möglich, die Cupcakes mit eigenen Zeichnungen zu dekorieren. Tuben mit essbarem Gel oder
spezielle Lebensmittelschreibstifte eignen sich hervorragend dafür. Diese sind in verschiedenen Farben und
Geschmacksrichtungen erhältlich.
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