Table des Matières
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Allumer et éteindre le four
La touche
‡
sert à allumer et à éteindre le four.
Mise sous tension
Appuyer sur la touche
‡
.
Le symbole
:
pour le mode de cuisson Chaleur tournante 3D
et 160 °C apparaissent dans la visualisation comme réglage
de référence.
RQ
3
0
RII
Réglage du four
Dans ce chapitre, vous apprendrez
quels modes de cuisson sont à disposition pour votre four
■
comment régler un mode de cuisson et une température
■
et comment régler le chauffage rapide.
■
Modes cuisson
Votre four dispose d'un grand nombre de modes de cuisson.
Vous pouvez ainsi sélectionner un mode de cuisson optimal
pour votre plat.
Mode de cuisson et plage
de température
Chaleur tournante 3D
:
30-275 °C
Convection naturelle
%
30-300 °C
CuissonHydro*
'
30-300 °C
* Mode de cuisson ayant été utilisé pour déterminer la classe
d'efficacité énergétique selon EN50304.
ƒ&NJ
Application
Pour des gâteaux et pâtisseries
cuits sur un à trois niveaux. La
chaleur diffusée par le collier
chauffant situé dans la paroi
arrière est répartie uniformément
dans le compartiment de cuisson
par le ventilateur.
Pour des gâteaux, soufflés et des
pièces de rôtis maigres, p.ex.
boeuf ou gibier, cuits sur un
niveau. La chaleur est diffusée uni-
formément par la voûte et la sole.
Pour des pâtisseries à la pâte
levée, p.ex. pain, petits pains ou
brioche tressée, et pour des pâtis-
series en pâte à choux, p.ex.
choux ou biscuit. La chaleur est
diffusée uniformément par la voûte
et la sole. L'humidité dans l'aliment
reste dans le compartiment de
cuisson sous forme de vapeur
d'eau.
Vous pouvez démarrer immédiatement ce réglage ou
régler un autre mode de cuisson et une autre température
■
sélectionner un programme au moyen de la touche
■
sélectionner un réglage Memory enregistré au moyen de la
■
touche
l
sélectionner l'autonettoyage au moyen de la touche
■
Pour apprendre les réglages, consultez les différents chapitres.
Mise hors service
Appuyer sur la touche
VWDUW
VWRS
Mode de cuisson et plage
de température
Position Pizza
;
30-275 °C
Chaleur de sole
$
30-300 °C
Gril air pulsé
7
30-300 °C
Gril, grande surface
(
Positions gril 1,2 ou 3
Gril + tournebroche
E
30-300 °C
Décongélation
@
30-60 °C
Maintien au chaud
f
60-100 °C
* Mode de cuisson ayant été utilisé pour déterminer la classe
d'efficacité énergétique selon EN50304.
‡
. Le four s'éteint.
Application
Pour la préparation rapide de pro-
duits surgelés sans préchauffage,
p.ex. pizza, frites ou strudel. La
chaleur est diffusée par la sole et
par le collier chauffant situé dans
la paroi arrière.
Pour mettre en conserves et pour-
suivre la cuisson et le brunissage
de gâteaux. La chaleur est diffusée
par la sole.
Pour le rôtissage de viande, de
volaille et de poisson entier. La
résistance du gril et le ventilateur
fonctionnent en alternance. Le ven-
tilateur répartit l'air chaud autour
du mets.
Pour griller des steaks, saucisses,
toasts et des morceaux de pois-
son. Toute la surface située sous
la résistance du gril est chauffée.
Pour faire griller de tous les côtés
un poulet, un canard ou un gros
rôti. Toute la surface située sous
la résistance du gril est chauffée.
Un moteur situé dans la paroi
arrière fait tourner la broche insé-
rée.
Pour la décongélation p.ex. de
viande, volaille, pain et gâteau. Le
ventilateur répartit l'air tiède autour
du mets.
Pour maintenir au chaud des mets
cuits
X
.
V
9
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