Table des Matières
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Manuels Connexes pour Siemens HB76G1 60S Série
Sommaire des Matières pour Siemens HB76G1 60S Série
- Page 1 [fr] Mode d’emploi HB76G1.60S Four encastrable...
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Page 3: Table Des Matières
Démarrer le réglage Fonctionnement continu ......14 les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Sécuritéenfants ............... 14 Internet sous : www.siemens-home.com et la boutique en ligne : www.siemens-eshop.com Réglages de base ..............15 Modifier les réglages de base............15 Arrêt automatique .............. -
Page 4: Consignes De Sécurité
ã=Consignes de sécurité Veuillez lire attentivement cette Risque de s'ébouillanter ! Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson notice d'utilisation. Conservez avec chaud. Cela produit de la vapeur d'eau chaude. soin la notice d'utilisation et de Accessoires et récipients chauds montage. -
Page 5: Votre Nouveau Four
risquent d'être endommagées. Veillez à ce que le joint du ouverte. Ne déposez pas de récipient ou d'accessoires sur la four soit toujours propre. porte du four. Porte du four utilisée comme surface d'assise ou support : Il Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez pas ■... -
Page 6: Contrôle De La Température
Contrôle de la température Les barres du contrôle de la température indiquent les phases de chauffe ou la chaleur résiduelle dans le compartiment de cuisson. Témoin de chauffe Le témoin de chauffe indique la montée en température dans le compartiment de cuisson. Le moment optimal pour enfourner le plat est atteint lorsque toutes les barres sont remplies. - Page 7 Accessoire en option Comparti- Numéro Utilisation approprié ment de cuis- pour l'auto- son avec nettoyage Plaque à pâtisserie HZ331070 Pour des gâteaux et petits gâteaux secs. émaillée Enfournez la plaque à pâtisserie avec la partie inclinée en direc- tion de la porte du four. Lèchefrite HZ332070 Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rôtis.
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Page 8: Sécurité De Porte
Accessoire en option Comparti- Numéro Utilisation approprié ment de cuis- pour l'auto- son avec nettoyage Triple rail de défourne- Supports HZ338357 Les rails télescopiques au niveau 1, 2 et 3 vous permettent de ment complet avec retirer complètement les accessoires, sans qu'ils ne basculent. fonction arrêt Les rails de défournement s'encliquettent, si bien que les acces- soires puissent être posés facilement dessus. -
Page 9: Nettoyer Les Accessoires
† Nettoyer les accessoires Appuyer brièvement sur la touche † Le fonctionnement démarre. La touche est allumée. Avant d'utiliser les accessoires pour la première fois, nettoyez- les soigneusement à l'eau chaude additionnée de produit à ‡ Eteindre le four au bout de 60 minutes au moyen de la vaisselle et une lavette douce. -
Page 10: Régler Le Mode De Cuisson Et La Température
‚ Î Appuyer sur la touche Mode de cuisson et plage Utilisation Le symbole passe à la température. de température Gril air pulsé Pour le rôtissage de viande, de volaille et de poisson entier. La 30-300 °C résistance du gril et le ventilateur fonctionnent en alternance. -
Page 11: Régler Le Chauffage Rapide
Différer l'heure de la fin Régler le chauffage rapide Voir le chapitre Fonctions de temps, Différer l'heure de la fin. Appuyer sur la touche pour le chauffage rapide. Le symbole apparaît à côté de la température. Le chauffage Régler le chauffage rapide rapide commence. -
Page 12: Différer L'heure De La Fin
Régler la durée avec le sélecteur rotatif. Sélectionner l'heure de la fin au moyen de la touche L'heure de la fin apparaît. C'est le moment auquel le mets sera prêt VWDUW ƒ&NJ VWRS VWDUW ƒ&NJ VWRS Î Appuyer répétitivement sur la touche jusqu'à... -
Page 13: Memory
Masquer l'heure Vous pouvez masquer l'heure. Elle sera alors uniquement visible si le four est allumé. Pour cela, consultez le chapitre Réglages de base. Memory Avec la fonction Memory vous pouvez mémoriser le réglage Mémoriser un autre réglage pour un plat et l'appeler à tout moment. Régler à... -
Page 14: Valeurs Indicatives Pour La Température À Coeur
Valeurs indicatives pour la température à La température à coeur réglée est atteinte dans la viande coeur Un signal retentit. Le four ne chauffe plus. Vous pouvez déconnecter le thermomètre à viande de la prise. N'utilisez que de la viande fraîche, non surgelée. Les valeurs ã= figurant dans le tableau sont fournies à... -
Page 15: Réglages De Base
‡ Supprimer le verrouillage Remarque : Même si la sécuritéenfants est activée, vous † Appuyer sur la touche jusqu'à ce que le symbole pouvez éteindre le four au moyen de ou en appuyant s'éteigne. Vous pouvez régler à nouveau. longtemps sur la touche , régler la minuterie et désactiver le signal sonore. -
Page 16: Arrêt Automatique
± Appuyer successivement sur la touche jusqu'à ce que le Modifier la valeur du réglage de base au moyen du sélecteur réglage de base désirée apparaisse. rotatif. VWDUW VWDUW ƒ&NJ ƒ&NJ VWRS VWRS Vous pouvez maintenant modifier d'autres réglages de base en procédant comme décrit sous le point 2 et 3. -
Page 17: Régler La Position De Nettoyage
Régler la position de nettoyage Nettoyage des accessoires avec l'autonettoyage Les supports sont inappropriés pour l'autonettoyage. Retirez-les Appuyer sur la touche du compartiment de cuisson. Si vous désirez nettoyer des La puissance de nettoyage 3 apparaît comme réglage de accessoires avec l'autonettoyage, utilisez les supports †... -
Page 18: Décrocher Et Accrocher Les Supports
Accrocher les supports Niveau Nettoyants Engager le support d'abord dans la prise arrière, le pousser Recouvrement de la Nettoyant pour inox (en vente au service légèrement en arrière (fig. A) porte après-vente ou dans le commerce spé- cialisé) : et l'accrocher ensuite dans la prise avant (fig. B). Respecter les indications des fabricants. -
Page 19: Enlever Le Recouvrement De La Porte
Dépose et pose des vitres de la porte Accrocher la porte Accrocher la porte du four en procédant dans l'ordre inverse Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la du décrochage. porte du four. En accrochant la porte du four, veiller à ce que les deux Dépose charnières soient introduites tout droit dans l'orifice (fig. -
Page 20: Pannes Et Dépannage
Pannes et dépannage Il se peut qu'une petite panne gêne le bon fonctionnement de Vous y trouverez de nombreux conseils et astuces pour la votre appareil. Avant d'appeler le service après-vente, consultez cuisson. le tableau. Vous pouvez éventuellement remédier vous-même ã= Risque de choc électrique ! au dérangement. -
Page 21: Remplacement De La Lampe Gauche Du Four
Remplacement de la lampe gauche du four Remettre en place le cache en verre. Veiller à ce que le bombage dans le verre soit à droite. Appliquer le verre en Si l'ampoule du four a grillé, vous devez la changer. Des haut et l'appuyer fortement en bas (fig. -
Page 22: Energie Et Environnement
Energie et environnement Votre nouvel appareil est d'une très grande efficacité Tableau énergétique. Vous obtiendrez ici des informations concernant le Le tableau contient un choix de plats qui conviennent mode de cuisson à énergie optimisée la Chaleur tournante eco. parfaitement pour le mode Chaleur tournante eco. Vous y De plus, vous trouverez des conseils comment économiser trouverez des indications concernant la température et la durée encore davantage de l'énergie et sur la mise au rebut... -
Page 23: Economiser De L'énergie
‘ ’ Accessoire Niveau Température Durée Plats avec la Chaleur tournante eco en °C en minutes Poisson Dorade, 2 pièces de 750 g Lèchefrite 170-190 50-60 Dorade en croûte de sel, 900 g Lèchefrite 170-190 60-70 Brochet, 1000 g Lèchefrite 170-190 60-70 Truite, 2 pièces de 500 g... - Page 24 Programmes Numéro de pro- Fourchette de poids Ajouter du liquide Poids de réglage gramme en kg Volaille Poulet, frais 0,7-2,0 Poids de la viande Poularde, fraîche 1,4-2,3 Poids de la viande Canard, frais 1,6-2,7 Poids de la viande Oie, fraîche 2,5-3,5 Poids de la viande Dindonneau, frais...
- Page 25 Poisson En cas de poisson entier, placez-le de préférence en position "à la nage" dans le récipient. A savoir, la nageoire dorsale Nettoyer, acidifier et saler le poisson comme à l'habitude. orientée vers le haut. Pour stabiliser le poisson, placez dans Pour du poisson étuvé...
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Page 26: Sélectionner Le Programme Et Régler
Programmes Numéro de pro- Fourchette de poids Ajouter du liquide Poids de réglage gramme en kg Rôti d'échine, surgelé, désossé P35* 0,5-2,0 Poids de la viande Rôti de longe, frais 0,5-2,5 Poids de la viande Rôti roulé, frais 0,5-3,0 Poids total Rôti avec croûte, frais, poitrine 0,5-3,0 Poids de la viande... -
Page 27: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire
Le rôti est trop sec par le dessus. Utilisez un récipient avec un couvercle qui ferme bien. De la viande très maigre restera juteuse si vous la bardez de lard. Pendant la cuisson il y aura une odeur Le couvercle de la cocotte ferme mal ou la viande a gonflé et a soulevé le couvercle. Uti- de brûlé, mais le rôti a un bel aspect. - Page 28 Gâteau dans des moules Moule Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Cake, simple Moule à savarin/à cake 160-180 50-60 3 moules à cake 140-160 60-80 Cake, fin Moule à savarin/à cake 150-170 60-70 Fond de tarte, pâte à cake Moule pour fond de tarte 160-180 20-30...
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Page 29: Conseils Pour La Pâtisserie
Petites pâtisseries Accessoire Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C en minutes Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 140-160 15-25 Lèchefrite + plaque à pâtisserie 130-150 25-35 2 plaques à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1 130-150 30-40 Biscuiterie dressée (préchauf- Plaque à... -
Page 30: Viande, Volaille, Poisson
Les pâtisseries ne sont pas uniformé- Baissez la température, la cuisson sera alors plus uniforme. Faites cuire les pâtisseries ment dorées. délicats sur un seul niveau avec la convection naturelle . Le papier cuisson dépassant de la plaque peut également gêner la circulation de l'air. Découpez toujours le papier aux dimensions de la plaque. - Page 31 Viande Poids Accessoires et Niveau Mode de Température Durée récipients cuisson en °C, posi- en minutes tion gril Veau Rôti de veau 1,0 kg Ouvert 190-210 1,5 kg 180-200 2,0 kg 170-190 Jarret de veau 1,5 kg Ouvert 210-230 Porc Rôti sans couenne (p.ex.
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Page 32: Conseils Pour Les Rôtis Et Grillades
Volaille Poids Accessoires et Niveau Mode de Température Durée récipients cuisson en °C, posi- en minutes tion gril Morceaux de poulet de 300 g Grille 210-230 35-45 Blanc de poulet de 200 g Grille 30-40 Canard, entier 2,0 kg Grille 190-210 100-110 Magret de canard... -
Page 33: Conseils Pour La Cuisson Basse Température
Récipients appropriés Faire fondre un peu de matière grasse dans une poêle. Saisir la viande de tous les côtés à feu vif, aussi aux extrémités, et Utilisez un récipient peu profond, p.ex. un plat de service en la mettre immédiatement dans le récipient préchauffé. porcelaine ou une cocotte en verre sans couvercle. -
Page 34: Plats Cuisinés
Plat Accessoires et récipients Niveau Mode de Température Durée cuisson en °C, position en minutes gril Soufflé Plat à gratin 180-200 35-45 Ramequins 200-220 20-25 Gratin de pâtes Plat à gratin 200-220 40-50 Lasagne Plat à gratin 180-200 40-50 Gratin Gratin de pommes de terre, 1 plat à... -
Page 35: Mets Spéciaux
Mets spéciaux En remplir des tasses ou des petits pots Twist-Off, couvrir de film alimentaire Avec des températures basses et le mode chaleur tournante Préchauffer le compartiment de cuisson comme indiqué. vous réussirez alors aussi bien du yaourt crémeux qu'une pâte légère à la levure du boulanger. Placer ensuite les tasses ou bien les pots sur le fond du compartiment de cuisson et préparer comme indiqué. -
Page 36: L'acrylamide Dans Certains Aliments
Préparation Fermer la porte du four. Régler Chaleur de sole Remplir les bocaux, mais pas trop. Régler la température sur 170 à 180 °C. Essuyer les bords des bocaux, ils doivent être propres. Mettre en marche. Poser un joint en caoutchouc humide et un couvercle sur chaque bocal. -
Page 37: Plats Tests
Plats tests Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin Moules démontables de couleur foncée : les placer l'un au- de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les dessus de l'autre en les décalant, voir fig. différents appareils. - Page 40 Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany *9000742097* 9000742097 911219...