Utilisation - Bartscher M 5230 Mode D'emploi

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Si le four mixte à vapeur doit être installé sur une table en acier inoxydable ou sur un
autre four mixte à vapeur, il est décon-seillé d'utiliser des niveaux plus hauts que
celui où un utilisateur peut voir le contenu des récipients placés dans le four.
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Pour des raisons de sécurité, après avoir installé l'appareil, l'étiquette
„Liquide chaud dans le récipient! Risque de brûlures!" se trouvant dans
l'emballage doit être placée sur le four mixte à vapeur à la hauteur de 1600 mm du sol.

5.2.2 Utilisation

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Nettoyer soigneusement l'appareil et ses accessoires avant toute utilisation
(voir § 6 „Nettoyage et maintenance").
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Avant de mettre l'appareil en route, vérifier que les éléments suivants sont corrects :
l'installation, la stabilité, le nivellement et les raccords électrique et à l'eau froide.
ATTENTION !
Avant de lancer une cuisson, préchauffer l'appareil à une température
supérieure de 20-25% à la température de cuisson souhaitée.
Une fois la température de préchauffage atteinte, insérer dans le four le plat
à cuire. Diminuer ensuite la température à celle prévue pour cuire le plat.
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