Bartscher M 5110 Mode D'emploi
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Voir aussi pour M 5110:
- Mode d'emploi (35 pages) ,
- Mode d'emploi (242 pages) ,
- Mode d'emploi (172 pages)
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Manuels Connexes pour Bartscher M 5110
Sommaire des Matières pour Bartscher M 5110
- Page 1 M 5110 / 116.615 M 7110 / 116.617 M 5230 / 116.613 M 10110 / 116.620 V2/0912...
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Page 2: Table Des Matières
6.1 Consignes de sécurité ..................69 6.2 Nettoyage ......................69 6.3 Consignes de sécurité relatives à la maintenance ..........70 7. Anomalies de fonctionnement ................71 8. Elimination des éléments usés ................72 Bartscher GmbH Franz-Kleine-Str. 28 D-33154 Salzkotten Tél.: +49 (0) 5258 971-0 Germany... -
Page 3: Généralités
1. Généralités 1.1 Informations concernant la notice d´utilisation La présente notice d´utilisation décrit l´installation, la manipulation et la maintenance de l´appareil, elle sert de source d´informations et d´ouvrage de référence. La connaissance et l´observation de toutes les consignes de sécurité et des instructions mentionnées dans le mode d´emploi sont la condition sine qua non d´une utilisation sûre et correcte de l´appareil. -
Page 4: Responsabilité Et Garantie
AVERTISSEMENT ! Liquide bouillant dans le récipient ! Si les récipients sont remplis de liquide ou de matériel de cuisson liquéfié après cuisson, ne pas les entreposer sur une étagère au-dessus du niveau de l’œil, afin de pouvoir en vérifier le contenu. 1.3 Responsabilité... -
Page 5: Déclaration De Conformité
1.5 Déclaration de conformité L´appareil correspond aux normes et directives actuelles de l´Union européenne. Nous l´attestons dans la déclaration de conformité CE. Nous vous ferons volontiers parvenir sur demande la déclaration de conformité correspondante. 2. Sécurité Ce chapitre donne un aperçu de tous les aspects importants de la sécurité. De plus, des consignes concrètes de sécurité... -
Page 6: Utilisation Conforme
ATTENTION ! o L’appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) aux moyens physiques, sensoriels ou intellectuels limités, ou sans expérience suffisante et/ou sans connaissances suffisantes, à moins que ces personnes se trouvent sous la surveillance d’une personne responsable de leur sécurité ou qu’elles obtiennent de cette personne les indications pour utiliser l’appareil. -
Page 7: Transport, Emballage Et Stockage
3. Transport, emballage et stockage 3.1 Inspection suite au transport Vérifier l´intégralité et l´absence de dommages dus au transport dès réception du produit. En cas de dommages identifiables extérieurement dus au transport, refuser ou accepter le produit livré uniquement sous réserve. Noter l´étendue du dommage sur les documents de transport/le bon de livraison du transporteur. -
Page 8: Données Techniques
4. Données techniques 4.1 Caractéristiques du four à convection et à vapeur • Conçu en acier au chrome-nickel 18/10 • Mise en marche à l’aide de boutons de commande • Capacité maximale 10 grilles GN 1/1 ou plaques de cuisson 600 x 400 mm •... -
Page 9: Indications Techniques
4.2 Indications techniques Four électrique à convection et à vapeur M 5110 M 7110 Modèle : 116.615 116.617 N° d’article : jusqu'à 5 x 1/1 GN Capacité : jusqu'à 7 x 1/1 GN Espacement entre 74 mm les plaques : Plage de 50 °... -
Page 10: Accessoires Supplémentaires (Non Fournis)
Accessoires supplémentaires (non fournis) Sonde de mesure de la température intérieure Art. N° 116.000 1 paire de glissières conforme aux normes de cuisson pour toute utilisation de plaques 600 x 400 Art. N° 116.002 Structure pour fours à convection et à vapeur 5, 7et 10 x GN CNS 18/10 Capacité... -
Page 11: Installation Et Branchement
• Ne pas utiliser l´appareil lorsque celui-ci ne fonctionne pas correctement, est endommagé ou tombé par terre. • N´utiliser aucun accessoire ou aucune pièce détachée non recommandés par le fabricant. Ceux-ci pourraient présenter un danger pour l´utilisateur ou endommager l´appareil et entraîner des dommages corporels, en plus la garantie expire. •... -
Page 12: Raccordement
Raccordement Raccordement électrique • Avant de brancher l’appareil à l’alimentation électrique, s’assurer que la tension nominale et la fréquence inscrites sur la plaque signalétique sont conformes aux valeurs du réseau électrique local. L’écart maximum de tension doit être de ± 10%. •... - Page 13 Système d’évacuation • Le tuyau d’évacuation (diamètre intérieur de 10 mm) se trouve dans le bac de collecte à l’avant de l’appareil. Ce tuyau sert à évacuer l’excès de liquide du bac de collecte en le faisant passer en-dessous de l’appareil (voir fig.
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Page 14: Utilisation
Les points suivants doivent être présents à la réception : → → → → L’éclairage de l’appareil s’allume automatiquement après avoir programmé la durée. → → → → L’appareil s’éteint dès que l’on ouvre la porte du four et se rallume dès qu’on la ferme. - Page 15 Panneau de commandes Bouton de réglage des fonctions Position Arrêt Cuisson à la chaleur tournante DEL 1 Cuisson à la vapeur Fonction mixte (convection et vapeur) Bouton de réglage de la température Température max. pour la cuisson à la vapeur (env. 110 ° C) DEL 2 Gamme des températures en °...
- Page 16 Cuisson à la chaleur tournante Afin de programmer le four pour une cuisson à la CHALEUR TOURNANTE, placer le bouton de réglage des fonctions position en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre. Régler ensuite la température de cuisson à l’aide du bouton de réglage de la température dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à...
- Page 17 Cuisson à la vapeur Afin de programmer le four pour une cuisson à la VAPEUR, régler le bouton de réglage des fonctions en position en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre. Régler ensuite la température de cuisson à l’aide du bouton de réglage de la température dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à...
- Page 18 Cuisson à convection et à vapeur (cuisson à la chaleur tournante et à la vapeur) Afin de programmer le four pour une cuisson MIXTE (cuisson à la chaleur tournante et à la vapeur) placer le bouton de réglage des fonctions en position Régler ensuite la température de cuisson à...
- Page 19 Cuisson avec la sonde de mesure de la température intérieure des plats Après avoir sélectionné le mode de cuisson et réglé le bouton de fonctions sur l’une des I 2 – I 3 – I 4 positions , régler la température. Tourner le bouton de réglage de la température dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à...
- Page 20 Mise en place / retrait de la sonde de mesure de la température intérieure Pour placer la sonde de mesure de la température des plats, retirer le couvercle (fig. ci-contre) du point de raccordement en haut à gauche de l’appareil, maintenir le fermoir rouge enfoncé...
- Page 21 Eclairage intérieur de l’appareil L’éclairage de la zone de cuisson est automatisé et relié au fonctionnement de l’appareil. A la fin du cycle de cuisson (ex. : le temps est arrivé à « 0 » ou la température intérieure a atteint la valeur souhaitée), l’éclairage s’éteint. Arrêt de l’appareil Pour arrêter la cuisson d’un plat, le bouton LED 1...
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Page 22: Nettoyage Et Maintenance
6. Nettoyage et maintenance 6.1 Consignes de sécurité o Avant de nettoyer et de réparer de l'appareil, débrancher l’alimentation électrique et laisser refroidir l´appareil. o Ne pas utiliser de détergents caustiques et veiller à ce que l’eau ne pénètre pas à l'intérieur de l'appareil. -
Page 23: Consignes De Sécurité Relatives À La Maintenance
Nettoyage de la porte en verre o Le double vitrage de la porte permet un nettoyage facile. La vitre intérieure peut être entrouverte, voire retirée si besoin. o Pour ce faire, retirer les fermoirs bloquant la vitre intérieure en haut et en bas en les pivotant dans le ❶... -
Page 24: Anomalies De Fonctionnement
7. Anomalies de fonctionnement Problème Aide • Vérifier l’alimentation électrique. • Vérifier que les fusibles de l’appareil ne sont pas endommagés. L’appareil ne • S’assurer que la porte du four est bien fermée. s’allume pas • S’assurer que les paramètres de cuisson sont réglés correctement. -
Page 25: Elimination Des Éléments Usés
REMARQUE ! Pour l’élimination de l’appareil veuillez respecter les prescriptions en vigueur dans votre pays et votre commune. Bartscher GmbH Franz-Kleine-Str. 28 D-33154 Salzkotten Tél.: +49 (0) 5258 971-0 Germany Fax: +49 (0) 5258 971-120...