Table des Matières
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Agneau
Plat
Gigot d'agneau, rôti
d'agneau
Selle d'agneau
Volaille
Plat
Morceaux de volaille
Demi-poulet
Volaille, poularde
Canard
Oie
Dinde
Dinde
10.9 Gril en général
AVERTISSEMENT!
Lorsque vous utilisez le gril,
laissez toujours la porte du
four fermée.
• Réglez toujours le gril à la
température la plus élevée.
• Placez la grille au niveau
recommandé dans le tableau de gril.
• Placez toujours la lèchefrite au
premier niveau pour récupérer la
graisse.
10.10 Gril
Plat
Rôti de bœuf, à point
Filet de bœuf, à point
Échine de porc
Quantité
Température
(°C)
1 - 1.5 kg
150 - 170
1 - 1.5 kg
160 - 180
Quantité
Température
(°C)
200 - 250 g cha‐
200 - 220
cun
400 - 500 g cha‐
190 - 210
cun
1 - 1.5 kg
190 - 210
1.5 - 2 kg
180 - 200
3.5 - 5 kg
160 - 180
2.5 - 3.5 kg
160 - 180
4 - 6 kg
140 - 160
• Ne faites griller que des morceaux
plats de viande ou de poisson.
La zone pour griller est située au centre
de la grille.
Température
(°C)
210 - 230
230
210 - 230
Durée
(min)
100 - 120
40 - 60
Durée
(min)
30 - 50
35 - 50
50 - 70
80 - 100
120 - 180
120 - 150
150 - 240
Durée (min)
1re face
2e face
30 - 40
30 - 40
20 - 30
20 - 30
30 - 40
30 - 40
Positions
des grilles
1
1
Positions
des grilles
1
1
1
1
1
1
1
Posi‐
tions
des gril‐
les
2
3
2
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