Kochtipps - ETNA ECM274RVS Mode D'emploi

KOCHTIPPS

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Aufwärmen und garen
• D
ie Mikrowelle erhitzt immer mit derselben Intensität. Je mehr Sie in
die Mikrowelle stellen, desto länger die Garzeit.
• Flache und breite Gerichte sind schneller warm als schmale, hohe
Gerichte.
• Das Zudecken der Gerichte mit Mikrowellenfolie oder einem
passenden Deckel verhindert Spritzen, verkürzt die Garzeit und
hilft, den Feuchtigkeitsgrad beizubehalten. Nach Ablauf die Folie
oder den Deckel vorsichtig entfernen. Achtung! Der entweichende
Dampf kann sehr heiß sein!
• Gerichte, die schnell austrocknen, eventuell anfeuchten. Legen
Sie Kartoffeln und Gemüse erst in kaltes Wasser, ehe Sie sie in die
Mikrowelle stellen. Dadurch verhindern Sie, dass sich eine Haut
bildet.
• Um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erhalten, können Sie die
Gerichte ein- oder zweimal umrühren oder wenden.
• Wählen Sie zum Aufwärmen bereits zubereiteter Gerichte immer die
höchste Mikrowellenstufe.
• Wählen Sie zum Aufwärmen bereits zubereiteter Gerichte immer
die höchste Mikrowellenstufe. Salz können Sie am besten am
Ende hinzufügen. Hiermit vermeiden Sie, dass die Feuchtigkeit des
Gerichts ausgetrocknet wird.
• Nachdem die Mikrowelle ausgeschaltet ist, gart das Gericht noch
einige Zeit nach. Berücksichtigen Sie dies, indem Sie das Gericht
nicht zu lange erwärmen.
• Achtung! Stellen Sie beim Aufwärmen kleiner Mengen
pulverförmiger Produkte (etwa beim Trocknen von Kräutern) immer
einen kleinen Becher Wasser in die Mikrowelle. Andernfalls besteht
durch die geringe Menge die Gefahr der Selbstentzündung.
Auftauen
•
Tauen Sie große, kompakte Stücke immer mithilfe des
Auftauprogramms auf. Indem das Gericht allmählich und
gleichmäßig auftaut, vermeiden Sie die Gefahr, dass der Außenrand
austrocknet, während der Kern noch gefroren ist.
• Um den Auftauprozess schneller ablaufen zu lassen, wird
empfohlen, das Gericht nach einer gewissen Zeit in Stücke zu
teilen.
•
Legen Sie bei großen Fleischstücken und kompakten Gerichten
zweimal eine Pause ein.