Rezepte Für Den Gebrauch Des Rechteckigen Backblechs - Sharp R-971IN W Mode D'emploi Avec Livre De Recettes

REZEPTE FÜR DEN GEBRAUCH DES
RECHTECKIGEN BACKBLECHS
BISKUITROLLE "ARM DES ZIGEUNERS"
Garzeit insgesamt: 22-24 Minuten
Geschirr: Quadratisches Backblech
Backpapier
Zutaten - für den Teig
4 Eier
125 g Zucker
125 g Mehl
1 TL Backpulver (3 g)
Zutaten - für den Belag
250 ml Milch
1 Zimtstange
Schale einer Zitrone
75 g Zucker
2 TL Speisestärke (20 g)
2 Eigelb
2 EL Puderzucker (20 g)
LINZER BÄCKEREI
Garzeit insgesamt: 11-13 Minuten
Geschirr: 2 rechteckige Backbleche
Backpapier
Zubereitung
1. Eier und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig
schlagen. Mehl und Backpulver vermischen, auf die
Eier- und Zuckermischung sieben und dann
sorgfältig unterheben. Das Gerät auf 180°C
vorheizen.
2. Legen Sie das quadratische Backblech mit
Backpapier aus, Den Teig auf das Blech geben
und auf der 2. Schiene für 18-20 Minuten auf
HEISSLUFT 180°C backen. Nach der halben
Garzeit das Backblech um 180° drehen und wieder
"Start" drücken für die restliche Garzeit.
3. Den Kuchen auf ein feuchtes, mit Zucker bestreutes
Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier sorgfältig
entfernen und den Kuchen sofort mit Hilfe des
Geschirrtuchs aufrollen.
4. 200 ml Milch mit Zimtstange, Zitronenschale und
Zucker in die Schüssel geben, zudecken und ca.
2 Minuten lang auf MIKROWELLE 100 P erhitzen.
5. Den Rest der Milch mit Speisestärke und Eigelb
verrühren. Die Zitronenschale und Zimtstange aus
der Milch nehmen und die Speisestärke mischung
einrühren. Abdecken und garen. Nach der Hälfte
und am Ende der Garzeit umrühren. Ca. 2 Minuten
auf MIKROWELLE 100 P.
6. Die Biskuitrolle abrollen, mit der Crememischung
bestreichen und wieder vorsichtig zusammenrollen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitung
1. Die Kekse laut Anleitungen auf Seite D-72
zubereiten.
2. Das Gerät auf 200°C vorheizen.
3. Belegen Sie die rechteckigen Backbleche mit
fettdichtem Papier. Legen Sie 25 Plätzchen auf
jedes Backblech. Setzen Sie die beiden Backbleche
auf Schiene 1 und Schiene 2 und stellen Sie die
Garzeit auf 11-13 Minuten ein (HEISSLUFT 200°C).
4. Drehen Sie die Backbleche nach der Hälfte der
Garzeit um 180°.
Den restlichen Teig auf die gleiche Weise backen.
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